Новости кофейной индустрии — полные переводы статей на русском

📊 2028 статей 🌍 35 источников 🔄 Обновляется ежедневно

Все материалы по теме «обжарка»

coffee-news 01.08.2026

Учёные из Германии: вкус кофе не зависит от кофеина

Учёные из Германии нашли интересный факт: вкус кофе не связан с кофеином, как многие могли бы подумать. Их исследование показало, что хотя кофе и соде...

russia-coffee 31.07.2026

Слои кофейной ягоды: как парчмент влияет на вкус кофе

Кофейная ягода — это настоящая матрешка! Внутри нее прячется несколько слоев: восхитительная кожура, сочная мякоть, клейкий слой и, конечно, парчмент....

coffee-news 31.07.2026

Ученые раскрыли молекулы, отвечающие за горечь кофе

Новое исследование ученых из Университета Северной Каролины раскрывает молекулярные причины горечи кофе и её влияние на восприятие напитка. Ученые про...

coffee-industry 29.07.2026

Nomad Coffee Group завоевала 25 медалей на Golden Bean Australasia 2026

Nomad Coffee Group собрала 25 медалей на конкурсе Golden Bean Australasia 2026, укрепив свои позиции в кофейной индустрии Австралии. Спецбренд Venezia...

coffee-news 29.07.2026

Monolith Coffee открыла уникальную обжарочную в Лос-Анджелесе

Monolith Coffee в Лос-Анджелесе запустила нечто свежее и необычное. Основатели Никки Джин и Эли Ванг открыли кофейню, где обжарка кофе происходит прям...

coffee-association 29.07.2026

Свежесть кофе — залог успешной кофейни и лояльности клиентов

Свежесть обжаренного кофе — это не просто слово, а залог настоящего вкуса и насыщенного аромата твоих напитков. По сути, чем свежее кофе, тем ярче его...

coffee-news 28.07.2026

В Портленде открылся Session Room для обучения и демонстрации оборудования

В Портленде открылся Session Room — уникальное пространство, где объединены демонстрация специализированного оборудования, обучение и свежие обжарки. ...

japan-coffee 25.07.2026

Японские кофейные бленды Natsu Summer Blend доступны ограниченное время

Японская традиция kisetsu gentei (季節限定) воплощает сезонные кофейные бленды, которые заигрывают с временем года. Например, обжарка Sapporo Coffee Kan и...

green-coffee 24.07.2026

Дефицит бразильского кофе тормозит обжарщиков этим летом

Дело за малым: дефицит бразильского кофе на рынке макролотов ощущается этим летом. Обжарщики, которые планируют оставить всё на осень, могут столкнуть...

coffee-culture 22.07.2026

В Бруклине открывается Hyunah Coffee Club для кофейных энтузиастов

В Бруклине открылся Hyunah Coffee Club, где кофейные энтузиасты могут «выбраться» из интернета и окунуться в практическое обучение. Это место предлага...

coffee-association 22.07.2026

Что такое baked coffee и как его избежать в кофейне

Появился интересный термин в мире кофе — "baked coffee". Он описывает ситуацию, когда кофе подрумянивается слишком долго в кофемашине. Такой...

coffee-industry 22.07.2026

Maui Coffee Company запустила кофе после восстановления после пожаров

Maui Coffee Company возобновила выпуск своего флагманского продукта — 100% кофе с Мауи, после восстановления операций после разрушительных лесных пожа...

← Назад 2 3 4 5 6 Вперёд →