Кофейный Дайджест

Новости кофейной индустрии — полные переводы статей на русском

📊 2327 статей 🌍 35 источников 🔄 Обновляется ежедневно

Японский кофе

Категория 'Японский кофе' посвящена уникальным аспектам японской кофейной культуры. Здесь вы найдете статьи о лучших кофейнях Японии, интересных методах обжарки, таких как Sumiyaki, и новинках оборудования от известных брендов. Эта информация будет полезна как для бариста, стремящихся усовершенствовать свои навыки, так и для владельцев кофеен, желающих разнообразить предложение.

japan-coffee 17.09.2026

Эспрессо бомба: коктейль с эффектом взрыва в скандинавских кофейнях

Эспрессо бомба — это не просто интересный коктейль, а настоящая кофейная бомба! Рецепт включает два шота эспрессо, которые помещаются в холодную тоник...

japan-coffee 07.09.2026

Mocha Sidamo: история кофе от Йемена до японских меню

Ты когда-нибудь задумывался, что такое на самом деле Mocha? Это не шоколадный напиток, а сорт кофе, тесно связанный с портом Аль-Макха в Йемене. Именн...

japan-coffee 31.08.2026

Dream of Japan запускает универсальную программу лояльности для напитков и товаров

У Dream of Japan теперь есть программа лояльности, которая объединяет баллы для кофе, чая, ножей и вина. Проще говоря, теперь у тебя один баланс, кото...

japan-coffee 25.07.2026

Японские кофейные бленды Natsu Summer Blend доступны ограниченное время

Японская традиция kisetsu gentei (季節限定) воплощает сезонные кофейные бленды, которые заигрывают с временем года. Например, обжарка Sapporo Coffee Kan и...

japan-coffee 18.07.2026

Dirty matcha — новый тренд в кофейных напитках

Dirty matcha — это свежий тренд в мире кофейных напитков, который сочетает в себе нежный вкус матч и крепкий кофе. В основе этого "грязного"...

japan-coffee 10.05.2026

Осака: шесть уникальных кафе в районе Chuo-ku

В Осаке есть настоящая кофейная Мекка! 🤩 В одном только районе Chuo-ku ты сможешь насладиться шестьма уникальными кафе всего за час прогулки. Маршрут ...

japan-coffee 30.04.2026

Balmuda представила кофемашину "The Brew" в США

Balmuda, известный японский бренд в мире дизайна, на днях представил свою кофемашину "The Brew" в США. Этот девайс обещает не просто пригото...

japan-coffee 26.04.2026

Кофе из Папуа - Новой Гвинеи: Японские связи и новая популярность

Кофе из Папуа - Новой Гвинеи (PNG) оказывается, имеет интересные исторические связи с Японией! Эти связи связывают страны уже несколько десятилетий. Н...

japan-coffee 03.04.2026

Japanese Coffee Co представит новинки на OC Japan Fair в Коста-Месе

Компания Japanese Coffee Co снова на OC Japan Fair, которая пройдет с 3 по 5 апреля 2026 года в Коста-Месе. Они порадуют гостей новыми продуктами, а т...

japan-coffee 29.03.2026

Sakura Blend: весенний кофе из Sapporo Coffee Kan на Хоккайдо

Весна на пороге, и это значит, что подоспел новый уникальный кофе — Sakura Blend (桜ブレンド)! Этот ограниченный релиз из Sapporo Coffee Kan на Хоккайдо ха...

japan-coffee 18.03.2026

Цельные органические зерна: секрет ароматного кофе для бариста

Свежезаваренный кофе из цельных органических зерен сохраняет больше аромата и антиоксидантов, чем предварительно молотый. Исследования показывают, что...

japan-coffee 09.03.2026

Метод обжарки кофе Sumiyaki завоевывает популярность в кофейнях

Японский метод обжарки кофе Sumiyaki набирает популярность благодаря уникальному использованию угля для раскрытия вкуса. Этот процесс позволяет получа...