#вкусы — Кофейный Дайджест

reddit-discussion 31.07.2026

Кофейни следуют трендам: как выделиться в сезоне вкусов

Ты заметил, что почти все кофейни в этом сезоне предлагают одни и те же вкусы? В этом году это явно связано с бананами, кокосом и, вот, настала очеред...

coffee-news 31.07.2026

Ученые раскрыли молекулы, отвечающие за горечь кофе

Новое исследование ученых из Университета Северной Каролины раскрывает молекулярные причины горечи кофе и её влияние на восприятие напитка. Ученые про...

russia-coffee 27.07.2026

Производители кофе адаптируют мытую обработку из индустрии какао

Производители кофе стали использовать мытую обработку, которая раньше была исключительно характерна для индустрии какао. Эта новинка может кардинально...

coffee-association 22.07.2026

Что такое baked coffee и как его избежать в кофейне

Появился интересный термин в мире кофе — "baked coffee". Он описывает ситуацию, когда кофе подрумянивается слишком долго в кофемашине. Такой...

coffee-association 15.07.2026

Создание общего языка для описания ароматов кофе в индустрии

В кофейной индустрии запахи играют ключевую роль, но описывать их оказывается настоящей задачей. Научный обзор от Specialty Coffee Association показыв...

coffee-industry 11.07.2026

Nestlé открыла инновационный хаб в Дубае для анализа потребностей кофеен

Nestlé открыла SparX Innovation Hub в Дубае, который будет использовать искусственный интеллект для анализа потребностей потребителей в кофейной облас...

reddit-discussion 08.07.2026

Дискуссия о 'медицинском' вкусе турецкого кофе среди ценителей

В мире турецкого кофе возникла любопытная дискуссия: некоторые ценители отмечают, что напиток может иметь 'медицинский' вкус. Причина? В это...

russia-coffee 08.07.2026

Кофейное колесо вкусов помогает улучшить дегустацию и общение

Кофейное колесо вкусов — это не просто красивая картинка, а настоящая находка для всех кофеманов. С момента его создания Американской ассоциацией спеш...

coffee-industry 05.07.2026

Java Factory запускает кампанию по созданию 52 уникальных вкусов кофе

Java Factory запускает амбициозную кампанию Flavor 52, где в течение года увидят свет 52 новых вкуса кофе — по одному каждую неделю! Это серьезный шаг...

coffee-business 02.07.2026

Кофейная культура меняется: новые тренды и технологии для бизнеса

Кофейная культура вступает в новую эру! Исследования показывают, что потребительские предпочтения меняются: люди все больше ценят оригинальные вкусы, ...

coffee-finance 01.07.2026

Nestlé запускает новые напитки Nescafé Frothy в Великобритании

Nestlé вложила £28 миллионов (около $37 миллионов) в запуск новых продуктов Nescafé Frothy в Великобритании. Теперь ты можешь попробовать два интересн...

coffee-industry 29.06.2026

Paramount Coffee запускает холодные напитки Joe Knows Coffee Cold Brew

Paramount Coffee продолжает удивлять — они запускают свою новую линию готовых к употреблению холодных кофе Joe Knows Coffee Cold Brew. В банках по 355...

Все материалы по теме «вкусы»