Новости кофейной индустрии — полные переводы статей на русском

📊 2176 статей 🌍 35 источников 🔄 Обновляется ежедневно

Категория: Coffee Association

coffee-association 22.07.2026

Что такое baked coffee и как его избежать в кофейне

Появился интересный термин в мире кофе — "baked coffee". Он описывает ситуацию, когда кофе подрумянивается слишком долго в кофемашине. Такой...

coffee-association 15.07.2026

Создание общего языка для описания ароматов кофе в индустрии

В кофейной индустрии запахи играют ключевую роль, но описывать их оказывается настоящей задачей. Научный обзор от Specialty Coffee Association показыв...

coffee-association 14.07.2026

SCA запускает новые платформы для оценки качества кофе

Специальная ассоциация кофе (SCA) представила новые цифровые платформы для оценки ценности кофе: TheBeanGeek и Quantify CVA. TheBeanGeek — это бесплат...

coffee-association 08.07.2026

Специальный отчет SCA о переработке кофейных отходов

Слышал про то, сколько кофейных фруктов уходит в итоге на одну чашку кофе? Менее 3% от массы оригинальной кофейной вишни оказывается в конечном продук...

coffee-association 03.07.2026

BWT water+more представила магний-оптимизированную воду на World of Coffee Bruxelles

На World of Coffee Brussels компания BWT water+more продемонстрировала, как магний-оптимизированная вода может полностью изменить вкус кофе. Исследова...

coffee-association 03.07.2026

Ceado запускает концепцию "Дизайн Вкуса" для кофемолок

Кофемолка перестает быть простым инструментом — это настоящий катализатор вкуса и качества кофе в твоей чашке. Как показывает опыт, даже самые совреме...

coffee-association 26.06.2026

Научные исследования кофе становятся доступными для каждого

В мире кофе появляется интересное направление: объединение научных исследований с увлекательными рассказами о кофе. Это значит, что теперь академическ...

coffee-association 24.06.2026

Кофемолки Ceado REV стали важнейшими инструментами для бариста

Кофемолка становится настоящим героем нашего времени! 🎉 Новейшие исследования показывают, что именно она отвечает за консистентность вкуса в эспрессо....

coffee-association 14.06.2026

BWT water+more демонстрирует магниевую воду на World of Coffee Brussels

На выставке World of Coffee Brussels компания BWT water+more представляет свою оптимизированную магнием воду, способную изменить подход к экстракции к...

coffee-association 10.06.2026

Петер Джулиано о химии вкуса в кофе и уникальных рецептах

В мире кофе все чаще говорят о химии вкуса, и в последнем выпуске колонки Coffee Decoded Петер Джулиано подробно разбирает соединения, которые влияют ...

coffee-association 07.06.2026

Лиссабон примет World of Coffee Europe в 2027 году

Суперновость для всех любителей кофе! В 2027 году Лиссабон станет местом проведения World of Coffee Europe, который пройдет с 17 по 19 июня. Это будет...

← Назад 1 2 3 Вперёд →