Новости кофейной индустрии — полные переводы статей на русском
📊 1961 статей 🌍 35 источников 🔄 Обновляется ежедневно

Все материалы по теме «вкус»

Популярные теги
Фильтр по тегу: вкус  ✕ Сбросить

Как 3D-принтер помогает ремонтировать кофемолку Baratza Encore

Ремонт кофемолки уже не заговная сказка! Недавний пост на Reddit показал, как можно легко заменить бурровое кольцо в кофемолке Baratza Encore с помощь...
Post image

Анаэробная ферментация повышает аромат и вкус арабики

Новая исследовательская работа показала, что анаэробная ферментация и анаэробная сушка значительно увеличивают количество метаболитов, связанных с аро...

Hario NEO: новый пуровер для оптимальной экстракции кофе

Hario представил обновлённую версию своего культового пуровера V60 — Hario NEO. Основное изменение в новом дриппере — это переработанная внутренняя ге...
Post image

Подогреваемые кружки: новый тренд в мире кофе

Интерес к подогреваемым кофейным кружкам растет, что говорит о повышенном спросе на посуду с контролем температуры. Компания SmrtMugg отмечает, что ко...

Метод SR800 меняет подход к приготовлению кофе с ультра-легкими обжарками

Метод SR800 совершает прорыв в приготовлении больших порций кофе, особенно для тех, кто работает с ультра-легкими северными обжарками. Эта техника пом...

Омнироаст: потеря индивидуальности вкуса в кофейной культуре

Недавно в кофейной тусовке очень активно обсуждают концепцию омнироаста. По сути, это когда кофейные зерна обжариваются так, чтобы их можно было испол...
Post image

Чашки для кофе: как они влияют на вкус и аромат напитка

Сегодня поговорим о том, что, казалось бы, можно пропустить — чашках для кофе. Специализированные чашки действительно могут изменить восприятие вкуса,...

Термический шок: влияние на вкус кофе от экспертов отрасли

Термический шок — горячая тема в кофейной индустрии, но разобраться в его реальном влиянии на качество кофе не так просто, как может показаться. Иссле...

Дискуссия на Reddit о ко-ферментации в кофе: мнения баристов

Последние обсуждения на Reddit всерьез затронули тему ко-ферментации в кофе. Один из пользователей считает, что такие процессы сильно отходят от насто...
Post image

Ceado запускает концепцию "Дизайн Вкуса" для кофемолок

Кофемолка перестает быть простым инструментом — это настоящий катализатор вкуса и качества кофе в твоей чашке. Как показывает опыт, даже самые совреме...
Post image

LAGOM GDS от Option-O: новая кофемолка с уникальными жерновами

Новая кофемолка LAGOM GDS от Option-O взорвет твое представление о молках! Она сочетает в себе конусные и плоские жернова, что позволяет настроить пом...

Стоит ли инвестировать в новые кофемашины Varia VS6 и Lelit Mara X V2?

Обсуждают, стоит ли переходить с бариста-экспресс на более дорогие модели, такие как Varia VS6 и Lelit Mara X V2. Пользователь Reddit задается вопросо...