Все материалы по теме «вкусы»

russia-coffee 22.06.2026

Австралийский лунго: новинка в меню для кофейных мастеров

Австралийский лунго — это крутой кофе, который взял популярность на кофейных чемпионатах и стал настоящим хитом среди любителей кофе. Именно на таких ...

reddit-discussion 22.06.2026

Разные техники обжарки формируют уникальные кофейные профили

Слышал новость, что даже при использовании одного и того же сырья разные обжарщики могут получить совершенно разные кофейные профили! 🤯 Исследование п...

reddit-roasting 12.06.2026

Опыт обжарки на Ikawa Pro100x: трудности и уроки

В мире обжарки кофе новости из Reddit всегда полезны! Автор поста делится своим опытом обжарки на Ikawa Pro100x с целью достичь легкого обжаривания, н...

coffee-association 10.06.2026

Петер Джулиано о химии вкуса в кофе и уникальных рецептах

В мире кофе все чаще говорят о химии вкуса, и в последнем выпуске колонки Coffee Decoded Петер Джулиано подробно разбирает соединения, которые влияют ...

coffee-professional 07.06.2026

Декаф становится фаворитом кофейного меню в 2024 году

Декофеинизированный кофе вновь в моде! Совсем недавно он считался лишь альтернативой для тех, кто избегает кофеина, а теперь стал настоящей звездой ко...

coffee-culture 05.06.2026

Кофейная карта Taste-To-Ace стартует на Kickstarter для дегустаций

Запущена колода карт Taste-To-Ace на Kickstarter, созданная для того, чтобы сделать дегустацию кофе доступнее и понятнее для всех — от новичков до нас...

coffee-industry 02.06.2026

ofi и WNC Capital запускают совместный проект по ароматизации кофе на Филиппинах

На Филиппинах состоялось создание совместного предприятия между ofi и WNC Capital Holdings, которое направлено на увеличение производства ароматизатор...

reddit-roasting 30.05.2026

Эксперименты с кофейными смесями: обжарка и вкус в гармонии

Кофейные смеси — это всегда искусство и немного магии. Один кофейный обжарщик на Reddit поделился своими мыслями о том, как разные уровни обжарки и пр...

coffee-association 28.05.2026

Три новых вида Liberica изменят рынок спешелти кофе

Недавние исследования показали, что Liberica можно разделить на три отдельных вида! Это открывает новые горизонты для индустрии спешелти благодаря их ...

reddit-discussion 25.05.2026

Ко-ферментация: новый тренд в мире кофе зажигает интерес к необычным вкусам

Кофейный мир взрывается новыми трендами, и одним из них стала ко-ферментация, которая набирает популярность среди обжарщиков. Всё больше кофеен и обжа...

google-news-specialty 20.05.2026

Запущена миссия «Coffees of Nagaland» для развития индийского кофе

Запущена миссия «Coffees of Nagaland» с бюджетом в 175 крор рупий, инициированная Jyotiraditya Scindia. Цель проекта — создать глобальный бренд специа...

coffee-culture 19.05.2026

Ученые раскрыли тайны восприятия горечи в кофе через 3D-имиджирование

Ученые наконец-то приоткрыли завесу тайны горечи в нашем любимом кофе! С помощью 3D-имиджирования вкусовых рецепторов TAS2R43 они начали понимать, как...

← Назад 1 2 3 4 5 Вперёд →