#приготовление — Кофейный Дайджест

coffee-association 18.08.2026

Крема как ключевой элемент качественного эспрессо для кафе

Крема — это не просто красивый слой на верхушке твоего эспрессо, а важнейший элемент, влияющий на аромат, вкус и общее восприятие напитка. Исследовани...

coffee-association 25.07.2026

GE CAFÉ™ представляет новые кофеварки сертифицированные SCA

GE CAFÉ™ добавила две новые кофеварки в список сертифицированных SCA домашних кофемашин! Эти красавцы соответствуют жестким стандартам Ассоциации Спеш...

reddit-discussion 16.07.2026

Метод SR800 меняет подход к приготовлению кофе с ультра-легкими обжарками

Метод SR800 совершает прорыв в приготовлении больших порций кофе, особенно для тех, кто работает с ультра-легкими северными обжарками. Эта техника пом...

coffee-industry 07.07.2026

IKAPE запустила Unipress — новый инструмент для баристов и кофеен

IKAPE представила Unipress — уникальный инструмент, который объединяет функции дистрибьютора и тампера для эспрессо. Это первое подобное устройство в ...

coffee-culture 04.07.2026

Джо Скалли о кофе: жизнь спортсмена и страсть к напитку

Недавно вышло интервью с Джо Скалли, известным футболистом сборной США, который не только изумительный защитник на поле, но и настоящий фанат кофе. В ...

coffee-professional 09.06.2026

Высота над уровнем моря влияет на вкус кофе в Вейле

Высота над уровнем моря оказывается настоящим игроком в мире кофе! Когда речь идет о приготовлениях в высокогорных кафе, игнорировать влияние высоты п...

coffee-industry 21.05.2026

Как вернуть популярность черного кофе среди поколения Z

Как сделать черный кофе "крутым" для поколения Z? В последнее время популярность черного фильтр-кофе, который традиционно считается визитной...

coffee-culture 19.05.2026

Ученые раскрыли тайны восприятия горечи в кофе через 3D-имиджирование

Ученые наконец-то приоткрыли завесу тайны горечи в нашем любимом кофе! С помощью 3D-имиджирования вкусовых рецепторов TAS2R43 они начали понимать, как...

coffee-news 13.05.2026

На выставке World of Coffee представлена система Pipp для кофе и чая

На выставке World of Coffee в Сан-Диего была представлена новая система Pipp, которая обещает перевернуть представление о коммерческом brewing благода...

coffee-industry 12.05.2026

Турецкий кофе с использованием cezve набирает популярность у баристов

Турецкий кофе снова в центре внимания! ☕ Древний метод приготовления с использованием cezve (или ibrik) завоевывает популярность у баристов и любителе...

coffee-culture 03.05.2026

Sprudge представил новинки кофейного оборудования для профессионалов

На горизонте появилось новое кофейное оборудование, которое стоит обратить внимание! В последнем обзоре от Sprudge представлены свежие решения для коф...

coffee-culture 20.03.2026

Rocket Espresso выпустила премиальный grinder Gravo для домашнего использования

Rocket Espresso представила Gravo — первый премиальный домашний grinder с технологией помола по весу. Эта новинка обещает высокую точность и стабильно...

Все материалы по теме «приготовление»