Кофейный Дайджест — Новости кофейной индустрии на русском

coffee-culture 25.08.2026

Происхождение термина "кофейные зерна" и его культура

Заголовок: Почему мы называем кофейные "зерна"? Ты когда-нибудь задумывался, почему кофе называют зернами? Оказалось, что это название берё...

coffee-culture 25.08.2026

Землетрясение в Колумбии оставило 10,000 кофеевых семей в бедствии

Недавний землетрясение в колумбийском кофейном сердце, ощущавшееся с силой 7.4 балла, оставило более 10,000 кофейных семей в бедственном положении. Эт...

coffee-culture 25.08.2026

Сертификация SCA: как она открывает новые возможности в кофейной карьере

Если ты задумываешься о карьере в специальном кофе, особенно в роли консультанта, стоит обратить внимание на инвестиции в обучение и сертификацию. Как...

coffee-culture 25.08.2026

Kruti Coffee открывает кафе в Лондоне на Tooting High Street

Kruti Coffee, основанная в Одиссе, начинает свой международный путь в рынок специального кофе Великобритании с открытием кафе на Tooting High Street в...

coffee-culture 25.08.2026

Дирборн становится "кофейной столицей Америки" с йеменскими кафе

В Дирборне, штат Мичиган, происходит что-то интересное — здесь нарастает популярность йеменских кофеен, что не случайно, ведь мэр города Абдулла Хамму...

coffee-culture 25.08.2026

Производители кофе используют Mosto для улучшения вкуса и устойчивости

Итак, вот тебе интересный инсайт из мира кофе: производители начинают активно использовать Mosto — жидкость, выделяемую при ферментации кофейных вишен...

coffee-culture 25.08.2026

Ферментация кофе: ключ к уникальным вкусам и обжарке

Ферментация кофе — это не просто этап перед обжаркой, а ключевой фактор, который влияет на вкус и профиль обжарки. Исследования показывают, что длител...

coffee-culture 25.08.2026

Европейский Союз вводит новые требования к упаковке кофе с 2025 года

В 2025 году вступает в силу новая регуляция PPWR в странах ЕС, которая кардинально изменит подход к упаковке для обжарщиков кофе. Это не просто обновл...

coffee-culture 25.08.2026

Малые обжарщики кофе получают доступ к современным технологиям

Меньшие обжарщики кофе наконец-то получили доступ к технологиям, которые раньше были доступны только большим компаниям. Теперь компактные обжарщики ос...

coffee-culture 25.08.2026

Валютные колебания и их влияние на цены на кофе в 2023 году

Недавнее повышение цен на кофе вновь привлекает внимание, но не у всех участников рынка ситуация одинаковая. Курс валют влияет на специфику закупок: к...

coffee-culture 25.08.2026

Будущее специального кофе: вызовы и возможности для бариста и владельцев кафе

Эксперты уверены: будущее специального кофе — это не только вызовы, но и возможности. С одной стороны, рынок подвержен консолидации, где крупные компа...

coffee-culture 24.08.2026

Шави Кофе: упаковка как отражение грузинской культуры и качества

Упаковка — это не просто обертка, а первый контакт клиента с твоим брендом. По информации из исследования, использование кастомизированных стоячих пак...

Свежие новости кофейной индустрии на русском

Происхождение термина "кофейные зерна" и его культура

Землетрясение в Колумбии оставило 10,000 кофеевых семей в бедствии

Сертификация SCA: как она открывает новые возможности в кофейной карьере

Kruti Coffee открывает кафе в Лондоне на Tooting High Street

Дирборн становится "кофейной столицей Америки" с йеменскими кафе

Производители кофе используют Mosto для улучшения вкуса и устойчивости

Ферментация кофе: ключ к уникальным вкусам и обжарке

Европейский Союз вводит новые требования к упаковке кофе с 2025 года

Малые обжарщики кофе получают доступ к современным технологиям

Валютные колебания и их влияние на цены на кофе в 2023 году

Будущее специального кофе: вызовы и возможности для бариста и владельцев кафе

Шави Кофе: упаковка как отражение грузинской культуры и качества