Кофейный Дайджест
Кофейня Palace Coffee в Мельбурне привлекает внимание уникальным дизайном, в котором высеченный бар с эффектным окном служит не только фасадом, но и рабочей поверхностью. Это компактное заведенье площадью всего 43 квадратных метра предлагает клиентам только стоячие места, превращая процесс ожидания в бессменный элемент атмосферы. Конструкция, спроектированная Kerry Kounnapis Architecture Practice, стирает границы между улицей и интерьером, что создает целый ритуал вокруг заказа кофе.
Эта кофейня — отличный пример того, как оформление способно влиять на восприятие бренда и привлекать клиентов. Даже в такой небольшой площади Palace Coffee умудряется ежедневно подавать сотни чашек ароматного кофе, становясь неотъемлемой частью рабочего дня для местных офисных сотрудников. Таким образом, дизайн здесь не просто атрибут — это важный элемент бизнес-стратегии. #кофейня #дизайн #PalaceCoffee
Palace Coffee в Мельбурне: уникальный дизайн и рабочая атмосфера
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Добро пожаловать в раздел "Детали дизайна" — продолжающуюся редакционную рубрику на сайте Daily Coffee News, посвящённую отдельным примерам архитектуры кафе, интерьерного дизайна, дизайна упаковки или брендинга. Если вы владелец кафе, дизайнер или архитектор и хотите предложить свой проект для рассмотрения, свяжитесь с нашими редакторами здесь.
**Проект**: Palace Coffee
**Локация**: Мельбурн, Австралия
**Площадь**: 43 квадратных метра
**Завершён**: 2024 год
**Программа**: Эспрессо-бар с местами только для стоянки
**Дизайн**: Kerry Kounnapis Architecture Practice
**Директор и архитектор**: Керри Куннапис
**Консультант по освещению и поставщик**: Solstice Lighting
**Строительная компания**: Tribeca Design
**Металлическая обработка**: Severn Smith Steel
**Кофейное оборудование**: La Marzocco
**Фотография**: Том Росс
Углублённый фасад и скульптурное окно для обслуживания соединяют Palace Coffee — эспрессо-бар площадью 43 квадратных метра — с узким переулком Мельбурна снаружи.
Находящийся в основании здания Monaco House по адресу 22 Ridgway Place, бар обращён к крепостной кирпичной стене Мельбурнского клуба. Компактный интерьер не имеет мест для сидения, предлагая только места для стоячего обслуживания.
Kerry Kounnapis Architecture Practice разработала дизайн пространства, которое выступает вглубь от улицы, создавая место для ожидания и общения клиентов. Эта зона служит границей между переулком и интерьером, делая очередь покупающих частью уличного облика заведения.
«Люди, ожидающие кофе, становятся символом для прохожих, привлекая их интерес и подталкивая к Palace Coffee», — сказал KKAP в описании проекта, представленном DCN. «Пространства перетекают одно в другое, наполняя переулок людьми».
Palace работает только в будние дни, предлагая работникам короткую паузу в стандартный рабочий день с 9 до 5.
«Хотя площадь небольшая, здесь ежедневно подают сотни чашек бархатного кофе», — отметил KKAP. «Для столь компактного пространства оно оказывается выше своих возможностей».
Скульптурное окно для обслуживания выполняет функции как фасада, так и рабочей поверхности. Витрина, полная выпечки, образует естественную точку для выноса, в то время как раздвижные стеклянные двери формируют широкий проём, призванный поддержать первую встречу между персоналом и клиентами.
«Детализированное, словно скульптура Дональда Дадда, окно объединяет интерьер и экстерьер, что является распространённым элементом дизайна, используемым в нашей практике», — добавил KKAP.
Клиенты, наслаждающиеся кофе на месте, получают свой напиток на высоких столах с бокалом газированной воды. Гости могут прислониться к стойке с одной ногой на подножке, следуя быстрому, стоячему обслуживанию, характерному для миланских эспрессо-баров.
Материалы, использованные в оформлении, черпают вдохновение из известных учреждений Мельбурна. Оксидно-красная сталь и древесина с пятнистой текстурой отсылают к Espresso Bar Pellegrini, в то время как подсвечиваемый стеклопластиковый потолок напоминает об аркаде здания Николаса. Стена пастельного синего цвета была разработана специально для Palace.
«Подсвечиваемый стеклопластиковый потолок согревает интерьер, а перфорированные полосы древесины с пятнистой текстурой придают дополнительно модульную форму, позволяя скрыть инженерные коммуникации», — сказал KKAP. «Строительные формы были задуманы с намерением создать знакомые образы, напрямую отсылающие к открытой коробке, что привычно для повседневной деятельности этого пространства».
Операторы Palace ранее основали Burnside Coffee в Фитцрое. В новом кафе архитектура была спроектирована так, чтобы поддерживать акцент на быстром и привычном обслуживании, а также на повторных взаимодействиях.
«Человек, принимающий ваш заказ, скорее всего, запомнит ваше имя и заказ, когда вы вернётесь в следующий раз, а если забудет во второй раз, то гарантированно запомнит его к третьему визиту», — отметил KKAP. «Это и есть настоящая гостеприимность, это строит сообщество. Архитектура была спроектирована для поддержки и содействия этому».
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофеиндустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
**Теги**: архитектура, Австралия, Детали дизайна, интерьерный дизайн, Керри Куннапис, Kerry Kounnapis Architecture Practice, KKAP, Мельбурн, Palace Coffee
**Проект**: Palace Coffee
**Локация**: Мельбурн, Австралия
**Площадь**: 43 квадратных метра
**Завершён**: 2024 год
**Программа**: Эспрессо-бар с местами только для стоянки
**Дизайн**: Kerry Kounnapis Architecture Practice
**Директор и архитектор**: Керри Куннапис
**Консультант по освещению и поставщик**: Solstice Lighting
**Строительная компания**: Tribeca Design
**Металлическая обработка**: Severn Smith Steel
**Кофейное оборудование**: La Marzocco
**Фотография**: Том Росс
Углублённый фасад и скульптурное окно для обслуживания соединяют Palace Coffee — эспрессо-бар площадью 43 квадратных метра — с узким переулком Мельбурна снаружи.
Находящийся в основании здания Monaco House по адресу 22 Ridgway Place, бар обращён к крепостной кирпичной стене Мельбурнского клуба. Компактный интерьер не имеет мест для сидения, предлагая только места для стоячего обслуживания.
Kerry Kounnapis Architecture Practice разработала дизайн пространства, которое выступает вглубь от улицы, создавая место для ожидания и общения клиентов. Эта зона служит границей между переулком и интерьером, делая очередь покупающих частью уличного облика заведения.
«Люди, ожидающие кофе, становятся символом для прохожих, привлекая их интерес и подталкивая к Palace Coffee», — сказал KKAP в описании проекта, представленном DCN. «Пространства перетекают одно в другое, наполняя переулок людьми».
Palace работает только в будние дни, предлагая работникам короткую паузу в стандартный рабочий день с 9 до 5.
«Хотя площадь небольшая, здесь ежедневно подают сотни чашек бархатного кофе», — отметил KKAP. «Для столь компактного пространства оно оказывается выше своих возможностей».
Скульптурное окно для обслуживания выполняет функции как фасада, так и рабочей поверхности. Витрина, полная выпечки, образует естественную точку для выноса, в то время как раздвижные стеклянные двери формируют широкий проём, призванный поддержать первую встречу между персоналом и клиентами.
«Детализированное, словно скульптура Дональда Дадда, окно объединяет интерьер и экстерьер, что является распространённым элементом дизайна, используемым в нашей практике», — добавил KKAP.
Клиенты, наслаждающиеся кофе на месте, получают свой напиток на высоких столах с бокалом газированной воды. Гости могут прислониться к стойке с одной ногой на подножке, следуя быстрому, стоячему обслуживанию, характерному для миланских эспрессо-баров.
Материалы, использованные в оформлении, черпают вдохновение из известных учреждений Мельбурна. Оксидно-красная сталь и древесина с пятнистой текстурой отсылают к Espresso Bar Pellegrini, в то время как подсвечиваемый стеклопластиковый потолок напоминает об аркаде здания Николаса. Стена пастельного синего цвета была разработана специально для Palace.
«Подсвечиваемый стеклопластиковый потолок согревает интерьер, а перфорированные полосы древесины с пятнистой текстурой придают дополнительно модульную форму, позволяя скрыть инженерные коммуникации», — сказал KKAP. «Строительные формы были задуманы с намерением создать знакомые образы, напрямую отсылающие к открытой коробке, что привычно для повседневной деятельности этого пространства».
Операторы Palace ранее основали Burnside Coffee в Фитцрое. В новом кафе архитектура была спроектирована так, чтобы поддерживать акцент на быстром и привычном обслуживании, а также на повторных взаимодействиях.
«Человек, принимающий ваш заказ, скорее всего, запомнит ваше имя и заказ, когда вы вернётесь в следующий раз, а если забудет во второй раз, то гарантированно запомнит его к третьему визиту», — отметил KKAP. «Это и есть настоящая гостеприимность, это строит сообщество. Архитектура была спроектирована для поддержки и содействия этому».
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофеиндустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
**Теги**: архитектура, Австралия, Детали дизайна, интерьерный дизайн, Керри Куннапис, Kerry Kounnapis Architecture Practice, KKAP, Мельбурн, Palace Coffee
