Новости кофейной индустрии — полные переводы статей на русском
📊 1334 статей 🌍 35 источников 🔄 Обновляется ежедневно

Все материалы по теме «ферментация»

Популярные теги
Фильтр по тегу: ферментация  ✕ Сбросить
Post image

Китайские учёные улучшили кофе с помощью гриба Talaromyces funiculosus KQ2

Учёные из Китая нашли способ, как обычный кофе поднять на уровень специального с помощью природного гриба! Исследование, проведённое в Институте ботан...

Опыт домашней ферментации кофе арабики caturra на Reddit

Недавно на Reddit один из участников поделился своим потрясающим опытом самостоятельного сбора и обработки кофе. Он взял арабику сорта caturra и приме...
Post image

CO2 в ферментации повышает качество кофе в Колумбии

Исследование, проведенное в Колумбии, показало, что использование CO2 в ферментации может значительно повысить качество натурных кофе. В испытаниях, п...