На выставке World of Coffee в Сан-Диего была представлена новая система Pipp, которая обещает перевернуть представление о коммерческом brewing благода...
Учёные выяснили, что смешивание шести сортов робусты может увеличить урожай на впечатляющие 86% и при этом улучшить качество чашки! Это открытие сдела...
IMA Group представит свою серию обжарщиков TTR EVO на выставке Interpack 2026, которая пройдет с 7 по 13 мая в Дюссельдорфе, Германия. На стенде, зани...
ColdPerk представил новую высокопроизводительную систему экстракции кофе – Commissary 70. Эта система создана для масштабируемого производства, позвол...
Roast Master на выставке World of Coffee в Сан-Диего представил новое поколение своих машин для обжарки кофе серии FAB. В этом обновлении, что радует,...
Новый подход к определению качества кофе предложил доктор Кристофер Хендан, и это может перевернуть наши представления о вкусе. Исследование, опублико...
Flair Espresso представила на выставке World of Coffee в Сан-Диего два новейших продукта: электрический парогенератор eWizard и кофемашину Flair 49 Pr...
💡 Обсуждение искусственного интеллекта в кофейной индустрии зачастую забывает о важной теме устойчивого развития. В то время как технологии могут меня...
Исследователи из Университета Орегона представили инновационный метод для оценки крепости кофе и цвета обжарки. Новый подход, называемый циклической в...
На конкурсах по приготовлению кофе всё чаще появляются кастомные заварные устройства, созданные самими бариста. Яркий пример — Binocular Dripper от Ма...
Недавние исследования подсказывают, что кофе может играть удивительную роль в области генетического редактирования и лечения рака. Ученые начали изуча...
Wonderstate Coffee презентовали новые трубки с односортным кофе, и это явно не просто упаковка! Эти стильные решения призваны подчеркнуть уникальные о...