Кофейный Дайджест
На 70-й выставке Summer Fancy Food Show в Нью-Йорке собрались более 32,000 участников, среди которых было 2,529 производителей из 57 стран. За три дня мероприятия покупатели, дистрибьюторы и представители прессы наладили новые связи и обсудили последние тренды в индустрии. Кстати, количество зарегистрированных покупателей увеличилось на 8% по сравнению с 2025 годом, что подтверждает растущий интерес к внедрению инновационных продуктов на рынок.
Однако информация о кофе на выставке была ограничена, что может настораживать. В то время как specialty-продукты становятся всё более популярными и востребованными, владельцам кофеен и бариста стоит обратить внимание на свои уникальные предложения. Время действовать, ведь тридневный формат выставки — отличная возможность для обмена опытом и поиска новых товаров, которые смогут привлечь клиентов в твою кофейню! ☕️ #спешелти #кофе #выставка
Кофейная индустрия на выставке Summer Fancy Food Show в Нью-Йорке
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
70-й летний Fancy Food Show, организованный Ассоциацией спешелти-фудов (Specialty Food Association, SFA), нарастил количество покупателей на 8% по сравнению с 2025 годом. Индустрия объединилась на три дня для установления новых связей и создания сообщества.
Поделитесь своими историями о кофе, написав нам по адресу [email protected].
НЬЮ-ЙОРК, США – Ассоциация спешелти-фудов собрала более 32 000 производителей, покупателей, дистрибьюторов, представителей прессы и профессионалов отрасли на 70-м летнем Fancy Food Show, который проходил с 28 по 30 июня в Нью-Йорке в Центре Джавитса. Шоу не только увеличило свою площадь до более чем 32 000 квадратных метров, что стало самым большим размером за шесть лет, но и привлекло более 9 100 зарегистрированных покупателей, что на 8% больше, чем в 2025 году.
В то захватывающее время, когда продукты спешелти продолжяют наращивать свою значимость, розничное присутствие и применение в сфере общественного питания, 2 529 отечественных и международных производителей спешелти продемонстрировали полный спектр инновационных и вдохновляющих продуктов, представляющих лучшее из лучшего в индустрии. В числе участников выставки было представлено более 700 новых продуктов и 421 новый участник – это рекорд с 2019 года.
Кроме того, выставка привлекла почти 14 000 зарегистрированных посетителей, включая покупателей, профессионалов в области общественного питания, дистрибьюторов, инвесторов и представителей прессы, что создало динамичную и насыщенную атмосферу на протяжении трех дней, полных новых связей и возможностей для роста для экспонентов.
Вдохновленная динамичными трендами в области питания и розничной торговли, SFA представила новые павильоны и активные зоны для улучшения возможностей по открытию новых продуктов на каждом шагу. В Fancy Bodega, поддерживаемом WISEcode, участники исследовали опыт, вдохновленный культурой еды Нью-Йорка, чтобы обнаружить новые продукты в погружающей атмосфере розничной торговли. В полностью распродаваемом павильоне Spark более 50 новых производителей и впервые участвующих в выставке представили свежие идеи и захватывающие новинки на выставочной площади.
«Летний Fancy Food Show – это самый важный момент года для Ассоциации спешелти-фудов, и выставка этого года была действительно полна инноваций на каждом углу», – отметил Билл Линч, президент SFA. «По мере того как индустрия спешелти продолжает развиваться в ответ на потребительский спрос, мы гордимся тем, что можем объединить страстных производителей еды и напитков, чтобы они могли поделиться своими продуктами, рассказать свои истории и установить важные связи с покупателями, дистрибьюторами, представителями сферы общественного питания и прессой для продвижения своих бизнесов вперед».
SFA проведет свою следующую торговую выставку – Winter FancyFaire* – в одном из величайших гастрономических городов мира: Сан-Франциско, с 17 по 19 января 2027 года. SFA с гордостью проведет первую торговую выставку нового года для сообщества спешелти-фудов и напитков, а также представит свой тренд года на 2027 год вживую в Winter FancyFaire*. Подробнее читайте здесь.
Поделитесь своими историями о кофе, написав нам по адресу [email protected].
НЬЮ-ЙОРК, США – Ассоциация спешелти-фудов собрала более 32 000 производителей, покупателей, дистрибьюторов, представителей прессы и профессионалов отрасли на 70-м летнем Fancy Food Show, который проходил с 28 по 30 июня в Нью-Йорке в Центре Джавитса. Шоу не только увеличило свою площадь до более чем 32 000 квадратных метров, что стало самым большим размером за шесть лет, но и привлекло более 9 100 зарегистрированных покупателей, что на 8% больше, чем в 2025 году.
В то захватывающее время, когда продукты спешелти продолжяют наращивать свою значимость, розничное присутствие и применение в сфере общественного питания, 2 529 отечественных и международных производителей спешелти продемонстрировали полный спектр инновационных и вдохновляющих продуктов, представляющих лучшее из лучшего в индустрии. В числе участников выставки было представлено более 700 новых продуктов и 421 новый участник – это рекорд с 2019 года.
Кроме того, выставка привлекла почти 14 000 зарегистрированных посетителей, включая покупателей, профессионалов в области общественного питания, дистрибьюторов, инвесторов и представителей прессы, что создало динамичную и насыщенную атмосферу на протяжении трех дней, полных новых связей и возможностей для роста для экспонентов.
Вдохновленная динамичными трендами в области питания и розничной торговли, SFA представила новые павильоны и активные зоны для улучшения возможностей по открытию новых продуктов на каждом шагу. В Fancy Bodega, поддерживаемом WISEcode, участники исследовали опыт, вдохновленный культурой еды Нью-Йорка, чтобы обнаружить новые продукты в погружающей атмосфере розничной торговли. В полностью распродаваемом павильоне Spark более 50 новых производителей и впервые участвующих в выставке представили свежие идеи и захватывающие новинки на выставочной площади.
«Летний Fancy Food Show – это самый важный момент года для Ассоциации спешелти-фудов, и выставка этого года была действительно полна инноваций на каждом углу», – отметил Билл Линч, президент SFA. «По мере того как индустрия спешелти продолжает развиваться в ответ на потребительский спрос, мы гордимся тем, что можем объединить страстных производителей еды и напитков, чтобы они могли поделиться своими продуктами, рассказать свои истории и установить важные связи с покупателями, дистрибьюторами, представителями сферы общественного питания и прессой для продвижения своих бизнесов вперед».
SFA проведет свою следующую торговую выставку – Winter FancyFaire* – в одном из величайших гастрономических городов мира: Сан-Франциско, с 17 по 19 января 2027 года. SFA с гордостью проведет первую торговую выставку нового года для сообщества спешелти-фудов и напитков, а также представит свой тренд года на 2027 год вживую в Winter FancyFaire*. Подробнее читайте здесь.
