Ко-ферментация в кофе — это тот самый метод, который сейчас вызывает бурю обсуждений среди любителей спешелти. Суть проста: помимо обычной ферментации...
Mr. Espresso представила свой первый ко-ферментированный микролот — Sumatra Jasmine, который сочетает в себе инновационные методы обработки и многовек...
Кофейный мир взрывается новыми трендами, и одним из них стала ко-ферментация, которая набирает популярность среди обжарщиков. Всё больше кофеен и обжа...