Кофейный Дайджест
В Портленде открылся первый магазин Attention Coffee, который объединяет кофе, фитнес и здоровье. Этот новый бар расположен в лобби фитнес-студии BodyRiot и предлагает не только классические кофейные напитки, но и специальные смеси, которые помогут клиентам повысить уровень энергии и восстановиться после тренировок. Например, "Pump Cooler" — это освежающий предтренировочный напиток из кокосовой воды, свеклы и макки, в то время как "Tart Cherry Cooler" создан для восстановления с добавлением вишневого сока и магния.
Такое сочетание кофе и фитнеса — отличный способ привлечь новых клиентов и расширить аудиторию. Для владельцев кофеен это может стать поводом задуматься о внедрении аналогичных концепций в своих заведениях. Если объединить кофе и здоровый образ жизни, возможно, удастся не только увеличить поток клиентов, но и создать уникальную атмосферу, где каждый сможет насладиться любимым напитком после тренировки. #кофе #фитнес #новинки
В Портленде открылся первый магазин Attention Coffee в фитнес-студии
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
В новом кафе Attention Coffee в Портленде, штат Орегон. Все изображения предоставлены компанией Attention Coffee.
Объединив фитнес, здоровье и свежую обжарку, первое кафе Attention Coffee открылось в общем лобби BodyRiot в районе Селлвуд Портленда, штат Орегон.
Кафе предлагает классическое кофейное меню, а также специальные напитки, разработанные для зарядки энергией и восстановления гостей студии. Владельцем и обжарщиком Attention Coffee является Эндрю Пламбек, который сказал, что хочет предложить переходящим клиентам напиток, который заставит их «чувствовать себя прекрасно», что может не всегда означать горячий кофе после сауны или группового занятия.
Напиток под названием Pump Cooler описывается как предтренировочная смесь из кокосовой воды, свеклы, маки и кордицепса. Tart Cherry Cooler — это восстановительный микс кокосовой воды, сока кислой вишни, магния, розовой соли и L-теанина.
Кафе также предлагает традиционные напитки на основе эспрессо с помощью кофемашины Nuova Simonelli Appia Life, а также батч-брю через систему Bunn и колд-брю через систему ColdPerk Café 2.
Жена Пламбека, Каролина Пламбек, является основателем BodyRiot (в названии компании используется стиль «bodyRIOT»), бизнеса в сфере wellness в Селлвуде, который развился из YogaRiot и работает в этом районе более десяти лет. Студия объединяет силовые тренировки, йогу, пилатес и комплексное восстановление, включая контрастную терапию.
Супружеские предприятия сейчас делят общественное пространство в здании более чем 100 лет, которое прошло реконструкцию продолжительностью более десяти месяцев, чтобы удовлетворить различные потребности.
«Его предыдущее использование было достаточно запутанным: большое открытое пространство и множество маленьких комнат и шкафов в странных местах. Мы снесли много стен и всегда имели видение, как в итоге будет выглядеть пространство для йоги, фитнеса, восстановления и кофе», — сказал Эндрю.
Яркие цветовые акценты на протяжении всего общего пространства добавляют жизни фитнес-атмосфере.
«Мы хотели вложить в это много себя», — продолжил Эндрю. «Мы хотели, чтобы пространство было очень комфортным, дружелюбным и привлекательным. Нам обоим нравятся яркие цвета, и мы старались создать смелые акценты, что, я считаю, соответствует обеим нашим маркам».
Перед тем как погрузиться в мир кофе, карьера Эндрю Пламбека была связана с работой в области государственной политики, включая время, проведенное в офисе экс-губернатора Орегона Джона Кицхабера в 2010-х годах. Он увлекся обжаркой кофе дома во время пандемии COVID-19, в результате чего начал использовать ростер марки Skywalker из Китая. Теперь он управляет производственной обжаркой Attention на машине Loring в портлендском ко-ростере Buckman Coffee Factory.
Начальные предложения кофе от Attention включали выбор из Коста-Рики, Перу и Эфиопии, приобретенные через импортеров, таких как Hacienda La Minita и Vril Wholesale.
Название Attention частично вдохновлено напряженным расписанием растущей семьи, когда тихие моменты для зрительного отдыха или осознанного наслаждения тщательно приготовленным напитком могут быть заглушены шумными детьми или предпринимательской деятельностью.
«Вы действительно начинаете ценить время, когда можете остановиться и провести момент для своей практики и для себя», — сказал он. «Я нахожу этот тихий момент, когда могу сделать свою первую чашку кофе, обычно через полтора-два часа после того, как проснулся, чтобы по-настоящему оценить этот момент и использовать его как ритуал».
Для гостей, посещающих кафе, этот ритуал может включать такие ингредиенты, как L-теанин, который доступен в качестве добавки к любому напитку. Кафе также предлагает добавки и смеси с грибами, такие как смесь чаги, гриба львиного маневра и рейши в горячем шоколаде Attention. Адаптогенные моктейли появятся совсем скоро, сообщил Эндрю.
Что касается еды, то местные выпечки поступают от пекарни Dos Hermanos вместе с протеиновыми батончиками, йогуртами и чашками с овсянкой. Ведутся дополнительные переговоры о предложении готовых вариантов и веганских французских выпечек, подходящих для людей с целиакией.
По мере того как кафе настраивается на свой повседневный режим, Эндрю планирует расширить оптовую кофейную деятельность и проводить больше общественных мероприятий, таких как дегустации, мастер-классы или ретриты.
«Мы хотим помочь людям продолжать узнавать и исследовать своё здоровье, открывая для себя, что помогает им чувствовать себя лучше», — сказал он. «Поэтому мы будем сотрудничать со всеми, кто работает в этой области».
Attention Coffee и BodyRiot теперь открыты по адресу 8532 SE 17th Avenue, Портленд, штат Орегон.
Комментарии? Вопросы? Новости хотите поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Дарья Топтыгина
Дарья Топтыгина — фрилансер, увлеченный любитель кофе и менеджер социальных сетей Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Эндрю Пламбек, Attention Coffee, BodyRiot, Buckman Coffee Factory, открытия кафе, Каролина Пламбек, ColdPerk, ColdPerk Café 2, Dos Hermanos Bakery, Nuova Simonelli, Орегон, Портленд, обжарка, Селлвуд, YogaRiot.
Объединив фитнес, здоровье и свежую обжарку, первое кафе Attention Coffee открылось в общем лобби BodyRiot в районе Селлвуд Портленда, штат Орегон.
Кафе предлагает классическое кофейное меню, а также специальные напитки, разработанные для зарядки энергией и восстановления гостей студии. Владельцем и обжарщиком Attention Coffee является Эндрю Пламбек, который сказал, что хочет предложить переходящим клиентам напиток, который заставит их «чувствовать себя прекрасно», что может не всегда означать горячий кофе после сауны или группового занятия.
Напиток под названием Pump Cooler описывается как предтренировочная смесь из кокосовой воды, свеклы, маки и кордицепса. Tart Cherry Cooler — это восстановительный микс кокосовой воды, сока кислой вишни, магния, розовой соли и L-теанина.
Кафе также предлагает традиционные напитки на основе эспрессо с помощью кофемашины Nuova Simonelli Appia Life, а также батч-брю через систему Bunn и колд-брю через систему ColdPerk Café 2.
Жена Пламбека, Каролина Пламбек, является основателем BodyRiot (в названии компании используется стиль «bodyRIOT»), бизнеса в сфере wellness в Селлвуде, который развился из YogaRiot и работает в этом районе более десяти лет. Студия объединяет силовые тренировки, йогу, пилатес и комплексное восстановление, включая контрастную терапию.
Супружеские предприятия сейчас делят общественное пространство в здании более чем 100 лет, которое прошло реконструкцию продолжительностью более десяти месяцев, чтобы удовлетворить различные потребности.
«Его предыдущее использование было достаточно запутанным: большое открытое пространство и множество маленьких комнат и шкафов в странных местах. Мы снесли много стен и всегда имели видение, как в итоге будет выглядеть пространство для йоги, фитнеса, восстановления и кофе», — сказал Эндрю.
Яркие цветовые акценты на протяжении всего общего пространства добавляют жизни фитнес-атмосфере.
«Мы хотели вложить в это много себя», — продолжил Эндрю. «Мы хотели, чтобы пространство было очень комфортным, дружелюбным и привлекательным. Нам обоим нравятся яркие цвета, и мы старались создать смелые акценты, что, я считаю, соответствует обеим нашим маркам».
Перед тем как погрузиться в мир кофе, карьера Эндрю Пламбека была связана с работой в области государственной политики, включая время, проведенное в офисе экс-губернатора Орегона Джона Кицхабера в 2010-х годах. Он увлекся обжаркой кофе дома во время пандемии COVID-19, в результате чего начал использовать ростер марки Skywalker из Китая. Теперь он управляет производственной обжаркой Attention на машине Loring в портлендском ко-ростере Buckman Coffee Factory.
Начальные предложения кофе от Attention включали выбор из Коста-Рики, Перу и Эфиопии, приобретенные через импортеров, таких как Hacienda La Minita и Vril Wholesale.
Название Attention частично вдохновлено напряженным расписанием растущей семьи, когда тихие моменты для зрительного отдыха или осознанного наслаждения тщательно приготовленным напитком могут быть заглушены шумными детьми или предпринимательской деятельностью.
«Вы действительно начинаете ценить время, когда можете остановиться и провести момент для своей практики и для себя», — сказал он. «Я нахожу этот тихий момент, когда могу сделать свою первую чашку кофе, обычно через полтора-два часа после того, как проснулся, чтобы по-настоящему оценить этот момент и использовать его как ритуал».
Для гостей, посещающих кафе, этот ритуал может включать такие ингредиенты, как L-теанин, который доступен в качестве добавки к любому напитку. Кафе также предлагает добавки и смеси с грибами, такие как смесь чаги, гриба львиного маневра и рейши в горячем шоколаде Attention. Адаптогенные моктейли появятся совсем скоро, сообщил Эндрю.
Что касается еды, то местные выпечки поступают от пекарни Dos Hermanos вместе с протеиновыми батончиками, йогуртами и чашками с овсянкой. Ведутся дополнительные переговоры о предложении готовых вариантов и веганских французских выпечек, подходящих для людей с целиакией.
По мере того как кафе настраивается на свой повседневный режим, Эндрю планирует расширить оптовую кофейную деятельность и проводить больше общественных мероприятий, таких как дегустации, мастер-классы или ретриты.
«Мы хотим помочь людям продолжать узнавать и исследовать своё здоровье, открывая для себя, что помогает им чувствовать себя лучше», — сказал он. «Поэтому мы будем сотрудничать со всеми, кто работает в этой области».
Attention Coffee и BodyRiot теперь открыты по адресу 8532 SE 17th Avenue, Портленд, штат Орегон.
Комментарии? Вопросы? Новости хотите поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Дарья Топтыгина
Дарья Топтыгина — фрилансер, увлеченный любитель кофе и менеджер социальных сетей Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Эндрю Пламбек, Attention Coffee, BodyRiot, Buckman Coffee Factory, открытия кафе, Каролина Пламбек, ColdPerk, ColdPerk Café 2, Dos Hermanos Bakery, Nuova Simonelli, Орегон, Портленд, обжарка, Селлвуд, YogaRiot.
