Кофейный Дайджест
Капельное орошение может стать настоящим спасением для робусты! 🚰 Недавнее исследование от Orbia Netafim показало, что заменив традиционные системы дождевания на капельное орошение, можно сократить потребление воды на половину и снизить углеродное воздействие плантаций почти на 60%. Это актуально, особенно в таких регионах, как Даклак во Вьетнаме, где проблем с доступностью воды становится всё больше.
Для владельцев кофеен и бариста это значит, что устойчивое производство может не только улучшить качество кофе, но и помочь привлечь более осознанных потребителей. Меньше химикатов и меньше ресурсов для производства — шаг в сторону более "зелёного" кофе. Поддерживать такие инициативы уже не просто модно, а жизненно необходимо для всей индустрии! #кофе #устойчивоеразвитие #робуста
Капельное орошение помогает улучшить устойчивость производства робусты во Вьетнаме
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Ваша утренняя чашка робусты имеет большее значение для окружающей среды, чем вы могли бы подумать, и её история начинается задолго до обжарки. В условиях климатической нестабильности, сдавливающей кофейные регионы, и растущей нехватки воды, вопрос о том, как выращивается кофе, становится таким же важным, как и то, где он растет.
Новое исследование по оценке жизненного цикла (LCA) от компании Orbia Netafim убедительно доказывает, что переход от системы дождевания к капельному орошению может стать одним из самых мощных рычагов, которые индустрия имеет для улучшения своей экологической ситуации, при этом фактически производя больше кофе.
Исследование проводилось с 2022 по 2024 год в провинции Даклак, Вьетнам — одной из самых продуктивных регионов производства робусты в мире, и оценивало полный цикл растениеводства при двух методах орошения: традиционном дождевании и капельном орошении.
Исследователи оценивали использование воды, потребление энергии, сельскохозяйственные затраты (удобрения и защитные химические средства) и урожайность. Результаты были сертифицированы и собраны в формальный LCA, что дало данным научную достоверность, которую индустрия всё больше требует от заявлений о устойчивом развитии.
Исследование показало, что капельное орошение снижает Потенциал Глобального Потепления (GWP) плантаций робусты почти на 60%, благодаря снижению потребления энергии и более эффективному использованию сельскохозяйственных ресурсов. Для индустрии, оказавшейся под давлением по выполнению целей устойчивого развития и отклику на потребительский спрос на экологически чистый кофе, это впечатляющий поворот.
Плантации с капельным орошением использовали примерно вдвое меньше воды на тонну производимого кофе по сравнению с системами дождевания. В таких регионах, как Даклак, где доступность воды всё больше зависит от непредсказуемости осадков, такая эффективность может стать мощной стратегией выживания.
Точное орошение означает, что удобрения и средства защиты растений подаются прямо в корневую зону, уменьшая сток и потери. Результат: почти вдвое меньшее количество химикатов на тонну произведенных зерен. Это отличные новости для здоровья почвы, местных экосистем и фермеров, которые ежедневно работают с этими ресурсами.
Вот главное, что выделяет это исследование: капельное орошение не только снизило экологические затраты на выращивание кофе, но и повысило производство. Участки с капельным орошением дали более чем на 50% больше кофе на гектар по сравнению с участками, орошаемыми дождеванием, что означает, что фермеры могут получать больше с меньшей площади, с меньшими затратами воды и с меньшей нагрузкой на окружающую среду.
Эти результаты не появились случайно. За цифрами стоит Протокол Кофе от Orbia Netafim: комплексный, агрономически обоснованный набор лучших практик для орошения и внесения удобрений, разработанный на основе шестидесятилетних глобальных полевых исследований. Протокол, адаптированный к специфическим климатическим зонам, рельефам и сортам кофе, интегрирует мониторинг в реальном времени и цифровые сельскохозяйственные инструменты для достижения последовательных и измеримых результатов.
«На протяжении десятилетий сотрудничества с фермерами и ведущими производителями кофе компания Orbia Netafim разработала проверенные решения, которые обеспечивают более высокий урожай с меньшими ресурсами, уменьшая углеродный след, сокращая потребление воды и укрепляя устойчивость фермерств», — говорит Рам Лисай, глава глобальной агрономии в Orbia Netafim. Он назвал точное орошение «практичным и масштабируемым путем для кофейных фермеров и компаний к достижению устойчивости цепочки поставок, улучшению своих ESG-целей и выводу на рынок большего количества кофе, произведенного устойчивым способом».
Это LCA строится на основе предыдущих исследований Netafim, показывающих сопоставимые экологические улучшения в выращивании кукурузы и картофеля, что предполагает, что влияние капельного орошения не ограничивается одним сортом — это модель для точного земледелия в больших масштабах. Для мира спешелти кофе, где прослеживаемость и прозрачность являются обязательными, такие доказательства имеют огромное значение. В следующий раз, когда вы приготовите шот робусты, подумайте об этом: устойчивость в чашке начинается с капли в корне. У кофейной индустрии теперь есть как данные, так и технологии, чтобы сделать каждую каплю значимой, и время действовать уходит.
Бхави Пател — писатель о еде, специализирующийся на кофе и чае, а также специалист по созданию брендов с опытом в технологии производства молока и интересом к кулинарной истории и сенсорному восприятию пищи.
Как всегда, вы можете заказать свой собственный экземпляр журнала Barista Magazine, подписавшись или заказав выпуск. Да здравствует печатная продукция!
Поддержите Barista Magazine и выразите свою любовь, став членом.
Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.
Читайте выпуск июня и июля 2026 года бесплатно в нашем цифровом издании.
Новое исследование по оценке жизненного цикла (LCA) от компании Orbia Netafim убедительно доказывает, что переход от системы дождевания к капельному орошению может стать одним из самых мощных рычагов, которые индустрия имеет для улучшения своей экологической ситуации, при этом фактически производя больше кофе.
Исследование проводилось с 2022 по 2024 год в провинции Даклак, Вьетнам — одной из самых продуктивных регионов производства робусты в мире, и оценивало полный цикл растениеводства при двух методах орошения: традиционном дождевании и капельном орошении.
Исследователи оценивали использование воды, потребление энергии, сельскохозяйственные затраты (удобрения и защитные химические средства) и урожайность. Результаты были сертифицированы и собраны в формальный LCA, что дало данным научную достоверность, которую индустрия всё больше требует от заявлений о устойчивом развитии.
Исследование показало, что капельное орошение снижает Потенциал Глобального Потепления (GWP) плантаций робусты почти на 60%, благодаря снижению потребления энергии и более эффективному использованию сельскохозяйственных ресурсов. Для индустрии, оказавшейся под давлением по выполнению целей устойчивого развития и отклику на потребительский спрос на экологически чистый кофе, это впечатляющий поворот.
Плантации с капельным орошением использовали примерно вдвое меньше воды на тонну производимого кофе по сравнению с системами дождевания. В таких регионах, как Даклак, где доступность воды всё больше зависит от непредсказуемости осадков, такая эффективность может стать мощной стратегией выживания.
Точное орошение означает, что удобрения и средства защиты растений подаются прямо в корневую зону, уменьшая сток и потери. Результат: почти вдвое меньшее количество химикатов на тонну произведенных зерен. Это отличные новости для здоровья почвы, местных экосистем и фермеров, которые ежедневно работают с этими ресурсами.
Вот главное, что выделяет это исследование: капельное орошение не только снизило экологические затраты на выращивание кофе, но и повысило производство. Участки с капельным орошением дали более чем на 50% больше кофе на гектар по сравнению с участками, орошаемыми дождеванием, что означает, что фермеры могут получать больше с меньшей площади, с меньшими затратами воды и с меньшей нагрузкой на окружающую среду.
Эти результаты не появились случайно. За цифрами стоит Протокол Кофе от Orbia Netafim: комплексный, агрономически обоснованный набор лучших практик для орошения и внесения удобрений, разработанный на основе шестидесятилетних глобальных полевых исследований. Протокол, адаптированный к специфическим климатическим зонам, рельефам и сортам кофе, интегрирует мониторинг в реальном времени и цифровые сельскохозяйственные инструменты для достижения последовательных и измеримых результатов.
«На протяжении десятилетий сотрудничества с фермерами и ведущими производителями кофе компания Orbia Netafim разработала проверенные решения, которые обеспечивают более высокий урожай с меньшими ресурсами, уменьшая углеродный след, сокращая потребление воды и укрепляя устойчивость фермерств», — говорит Рам Лисай, глава глобальной агрономии в Orbia Netafim. Он назвал точное орошение «практичным и масштабируемым путем для кофейных фермеров и компаний к достижению устойчивости цепочки поставок, улучшению своих ESG-целей и выводу на рынок большего количества кофе, произведенного устойчивым способом».
Это LCA строится на основе предыдущих исследований Netafim, показывающих сопоставимые экологические улучшения в выращивании кукурузы и картофеля, что предполагает, что влияние капельного орошения не ограничивается одним сортом — это модель для точного земледелия в больших масштабах. Для мира спешелти кофе, где прослеживаемость и прозрачность являются обязательными, такие доказательства имеют огромное значение. В следующий раз, когда вы приготовите шот робусты, подумайте об этом: устойчивость в чашке начинается с капли в корне. У кофейной индустрии теперь есть как данные, так и технологии, чтобы сделать каждую каплю значимой, и время действовать уходит.
Бхави Пател — писатель о еде, специализирующийся на кофе и чае, а также специалист по созданию брендов с опытом в технологии производства молока и интересом к кулинарной истории и сенсорному восприятию пищи.
Как всегда, вы можете заказать свой собственный экземпляр журнала Barista Magazine, подписавшись или заказав выпуск. Да здравствует печатная продукция!
Поддержите Barista Magazine и выразите свою любовь, став членом.
Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.
Читайте выпуск июня и июля 2026 года бесплатно в нашем цифровом издании.
