У кого-то еще есть такое ощущение, что пуроверы начинают вести себя иначе с приходом летней влажности? Один кофеман из Джорджии делится: в сезон высокой влажности его кофейная установка будто обретает новую личность. Раньше он получал предсказуемые результаты, а теперь — замедленное пропускание и кофе с плоским вкусом. Сначала он винил зёрна, менял размер помола, но теперь понимает, что дело может быть и в хранении. Хранит зёрна в Airscape на кухонном столе, но влага от готовки явно не способствует лучшему хранению.

Эта проблема может стать испытанием для тебя, как владельца кофейни или баристы. Лето приносит не только тепло, но и повышенную влажность, что может повлиять на качество твоих напитков, даже если ты не меняешь рецептуру. Убедись, что ты принимаешь во внимание условия хранения и работу оборудования. А может, стоит экспериментировать с настройками во время сезона? 🍵 #кофе #пуровер #влажность