Кофейный Дайджест
Mundo Novo представила CS2 — новую автоматическую кофемашину для приготовления пуровера. Она дебютировала на выставке World of Coffee в Сан-Диего и стала продолжением успешной модели CS1. CS2 обеспечивает возможность заваривания двух различных рецептур одновременно, сохраняя ту же технологию безбойлерного нагрева и функционал с одним носиком. Модульная конструкция позволяет каждой группе работать независимо, что особенно ценно во время обслуживания — если что-то случится с одной, другая продолжит работу.
Это важный шаг для владельцев кофеен: CS2 открывает новые горизонты автоматизации, позволяя разнообразить ассортимент и улучшить сервис. С крупными конкурентами на рынке, такими как Poursteady и iRhea, Mundo Novo уверенно врывается в сегмент, стремясь установить новые стандарты в автоматическом приготовлении кофе. Если ты хочешь привлечь больше клиентов и повысить эффективность своей кофейни, стоит присмотреться к этому оборудованию. ☕️ #MundoNovo #ководолить #пуровер
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Машина Mundo Novo CS2. Машина Mundo Novo CS2. Фото Daily Coffee News Говарда Браймана.
Коммерческая компания по производству кофейного оборудования Mundo Novo навестила выставку World of Coffee в Сан-Диего в прошлом месяце, где представила автоматическую машину для пуровера CS2 для кафе.
CS2 является двухгрупповой версией оригинальной машины Mundo Novo, которая теперь называется CS1, и с которой с Нью-Йорка запустила компания в 2024 году.
Сохраняя ту же технологию нагрева без бойлера и функциональность с одной струей в носике, как у одно-группового устройства, CS2 предлагает компактный размер для одновременного приготовления двух различных заварок.
Модульная по конструкции, CS2 содержит специальные нагреватели и моторы, которые выполняют индивидуальные температурные и порционные профили для каждой группы. Это позволяет одной стороне оставаться рабочей, когда другая проходит техническое обслуживание.
«Она дублирует успех и долговечность, которые мы видели в CS1, в двух совершенно разных и независимых групповых головках», — заявил соучредитель и генеральный директор Mundo Novo Хулио Риск в интервью Daily Coffee News. «Если что-то произойдет с одной стороны, другая сторона все равно будет функционировать в любое время. Единственное, что их объединяет, — это сенсорный экран, на котором вы можете настроить профиль и загрузить его на любую сторону машины».
В отличие от более портативного CS1, который имеет встроенный насос и может забирать воду из кувшина, более тяжелый CS2 предназначен для стационарного использования и получает воду из постоянного источника или внешнего насоса типа Flojet.
«CS» в названиях моделей расшифровывается как «кофейня», поскольку новая машина входит в специализированный сегмент коммерческого оборудования наряду с уже зарекомендовавшими себя брендами, такими как Poursteady из Нью-Йорка и корейский новичок iRhea, которые предлагают настольные системы с несколькими автоматическими носиками для пуровера. Другие производители оборудования, включая Modbar и Marco, предлагают системы для установки на столе, подключающиеся к бойлерам, размещенным под столом.
С момента своего запуска два года назад, Mundo Novo в основном зарекомендовала себя через продажи обжарочным компаниям, которые устанавливают машины для пуровера в кафе через свои оптовые программы. В настоящее время у компании есть два склада в США — один в Далласе и один в Чикаго, которые обеспечивают запчастями и обслуживанием клиентов по всей стране. Продолжая работу с несколькими дистрибьюторами, компания также продаёт и поддерживает некоторые машины напрямую.
«Мы не видим, чтобы эти машины часто ломались», — сказал Риск. «Любой, кто может отремонтировать кофемашину, сможет очень легко починить их, если что-то произойдёт, но нам все же нравится подход с дистрибьюторами, так как это даёт нам спокойствие».
Хотя окончательная цена для CS2 еще не установлена, Риск заявил, что она будет стоить меньше, чем две единицы CS1. Компания ожидает, что новые машины будут готовы к отправке к августу.
Соучредитель и генеральный директор Mundo Novo Хулио Риск. Фото Daily Coffee News Говарда Браймана.
Машина Mundo Novo для домашнего использования также является частью долгосрочного видения. Цель заключается в том, чтобы предоставить профили заварки, разработанные обжарщиками, напрямую потребителям, которые покупают мешки с зернами в местных кофейнях, уже использующих коммерческие кофейные машины Mundo Novo.
«Мы сосредоточены на обеспечении своевременной доставки, поддержании качества, обеспечении клиентского сервиса в данный момент, но это долгосрочный план для Mundo Novo», — отметил Риск. «Для нас важнее сделать пуровер доступным, позволяя людям наслаждаться разнообразием кофе, которое существует. Оно настолько богато и разнообразно, мы просто хотим, чтобы люди наслаждались им».
Комментарии? Вопросы? Новости для публикации? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать последние новости из кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говарда Браймана
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он проживает в Портленде, штат Орегон.
Теги: автоматические пуроверы, Калифорния, коммерческие кофемашины, iRhea, Хулио Риск, Marco, Modbar, Mundo Novo, Mundo Novo CS1, Mundo Novo CS2, Нью-Йорк, пуроверы, Poursteady, Сан-Диего, World of Coffee Сан-Диего.
Коммерческая компания по производству кофейного оборудования Mundo Novo навестила выставку World of Coffee в Сан-Диего в прошлом месяце, где представила автоматическую машину для пуровера CS2 для кафе.
CS2 является двухгрупповой версией оригинальной машины Mundo Novo, которая теперь называется CS1, и с которой с Нью-Йорка запустила компания в 2024 году.
Сохраняя ту же технологию нагрева без бойлера и функциональность с одной струей в носике, как у одно-группового устройства, CS2 предлагает компактный размер для одновременного приготовления двух различных заварок.
Модульная по конструкции, CS2 содержит специальные нагреватели и моторы, которые выполняют индивидуальные температурные и порционные профили для каждой группы. Это позволяет одной стороне оставаться рабочей, когда другая проходит техническое обслуживание.
«Она дублирует успех и долговечность, которые мы видели в CS1, в двух совершенно разных и независимых групповых головках», — заявил соучредитель и генеральный директор Mundo Novo Хулио Риск в интервью Daily Coffee News. «Если что-то произойдет с одной стороны, другая сторона все равно будет функционировать в любое время. Единственное, что их объединяет, — это сенсорный экран, на котором вы можете настроить профиль и загрузить его на любую сторону машины».
В отличие от более портативного CS1, который имеет встроенный насос и может забирать воду из кувшина, более тяжелый CS2 предназначен для стационарного использования и получает воду из постоянного источника или внешнего насоса типа Flojet.
«CS» в названиях моделей расшифровывается как «кофейня», поскольку новая машина входит в специализированный сегмент коммерческого оборудования наряду с уже зарекомендовавшими себя брендами, такими как Poursteady из Нью-Йорка и корейский новичок iRhea, которые предлагают настольные системы с несколькими автоматическими носиками для пуровера. Другие производители оборудования, включая Modbar и Marco, предлагают системы для установки на столе, подключающиеся к бойлерам, размещенным под столом.
С момента своего запуска два года назад, Mundo Novo в основном зарекомендовала себя через продажи обжарочным компаниям, которые устанавливают машины для пуровера в кафе через свои оптовые программы. В настоящее время у компании есть два склада в США — один в Далласе и один в Чикаго, которые обеспечивают запчастями и обслуживанием клиентов по всей стране. Продолжая работу с несколькими дистрибьюторами, компания также продаёт и поддерживает некоторые машины напрямую.
«Мы не видим, чтобы эти машины часто ломались», — сказал Риск. «Любой, кто может отремонтировать кофемашину, сможет очень легко починить их, если что-то произойдёт, но нам все же нравится подход с дистрибьюторами, так как это даёт нам спокойствие».
Хотя окончательная цена для CS2 еще не установлена, Риск заявил, что она будет стоить меньше, чем две единицы CS1. Компания ожидает, что новые машины будут готовы к отправке к августу.
Соучредитель и генеральный директор Mundo Novo Хулио Риск. Фото Daily Coffee News Говарда Браймана.
Машина Mundo Novo для домашнего использования также является частью долгосрочного видения. Цель заключается в том, чтобы предоставить профили заварки, разработанные обжарщиками, напрямую потребителям, которые покупают мешки с зернами в местных кофейнях, уже использующих коммерческие кофейные машины Mundo Novo.
«Мы сосредоточены на обеспечении своевременной доставки, поддержании качества, обеспечении клиентского сервиса в данный момент, но это долгосрочный план для Mundo Novo», — отметил Риск. «Для нас важнее сделать пуровер доступным, позволяя людям наслаждаться разнообразием кофе, которое существует. Оно настолько богато и разнообразно, мы просто хотим, чтобы люди наслаждались им».
Комментарии? Вопросы? Новости для публикации? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать последние новости из кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говарда Браймана
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он проживает в Портленде, штат Орегон.
Теги: автоматические пуроверы, Калифорния, коммерческие кофемашины, iRhea, Хулио Риск, Marco, Modbar, Mundo Novo, Mundo Novo CS1, Mundo Novo CS2, Нью-Йорк, пуроверы, Poursteady, Сан-Диего, World of Coffee Сан-Диего.
