Кофейный Дайджест
Eversys представила свою новую линию кофемашин Legacy+, которая обещает перевернуть представление о разнообразии меню. Эти устройства специально созданы для того, чтобы поддерживать растущие требования к напиткам и при этом экономить место на прилавке. В условиях современных кофеен, где разнообразие напитков растет, а пространство на прилавке становится критически важным, Legacy+ предлагает решение для оптимизации как меню, так и рабочего пространства.
Это значит, что теперь ты сможешь предложить клиентам более широкий выбор напитков, не жертвуя местом в кофейне. Машины Eversys разработаны так, чтобы упростить процесс приготовления любимых кофе, даже если у тебя не так много места. Это отличная возможность улучшить ассортимент и привлечь новых клиентов по мере роста их ожиданий. #кофемашины #Eversys #разнообразиеменю
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Линейка Legacy+ от Eversys — ответ производителя кофейного оборудования на расширяющиеся меню, уменьшающиеся площади и растущие ожидания.
С усложнением ассортиментных меню и ограничением пространства на прилавках, кофейное оборудование artık должно решать новые задачи. С запуском платформы Legacy+ на выставке Host в Милане в 2025 году, Eversys представил свою обновленную линейку как критически важную для удовлетворения потребностей современного технологического времени.
Разнообразие меню, скорость и качество были согласованы как взаимодополняющие аспекты новой линейки, а в центре кампании по ее продвижению лежало маркетинговое предложение, созданное для того, чтобы отойти от сдержанных и технических тонов, часто ассоциируемых с запусками оборудования, и стать ярким, игривым и отзывчивым на современную культуру напитков.
Директор по маркетингу Eversys, Миранда Колдвелл, говорит, что задание кампании заключалось не столько в рассказе о продукте, сколько в создании новых ассоциаций в умах операторов.
«Наша цель с этой кампанией — создать прочную связь в сознании людей между разнообразием меню и Legacy+», — говорит Колдвелл. «Мы хотим показать Legacy+ как инструмент, который открывает широкий спектр напитков в одной машине — от лучшего качества кофе до веселых напитков».
Формирование линейки Legacy+ от Eversys отражает продолжающуюся переоценку того, как рыночные реалии влияют на производителей оборудования.
Хотя качество, согласованность и устойчивость по-прежнему остаются важными, они больше не рассматриваются как отличительные особенности. Вместо этого успех становится больше о многофункциональности, скорости и способности поддерживать разнообразные меню на уменьшающейся физической площади.
Операторы из разных рынков расширяют свои меню далеко за пределы традиционных предложений на основе эспрессо, хотя спрос на них по-прежнему остается сильным.
Колдвелл говорит, что новая генерация напитков пользуется растущим спросом, и именно машинам, таким как Legacy+, предстоит соответствовать этой тенденции.
«Разнообразие меню по всему миру растет с быстротой, с учетом матчей, эспрессо и напитков с ограниченным предложением», — утверждает она.
«Мы также наблюдаем сильный интерес к разнообразию меню вне кафе, в таких местах, как магазины у дома, офисы, пекарни и не только».
В то же время эти операторы должны делать больше на меньшем пространстве. Площади на прилавках уменьшаются, особенно в городских условиях, в то время как ожидания по объемам производства продолжают расти. Legacy+ была разработана как прямой ответ на это напряжение.
«Проблема заключается в том, что доступное место на прилавках сокращается, так как заведения должны делать больше в меньших пространствах», — говорит Колдвелл. «Legacy+ действительно является ответом на эту потребность. Площадь небольшая, и она может иметь до четырех кофемолок и двух порошковых контейнеров».
Выставка Host Milano предоставила платформу для дебюта сообщения Eversys о Legacy+. Благодаря своему глобальному охвату и акценту на решения для будущего в сфере общественного питания, она позволила индустрии гостиничного бизнеса соотнести эту линейку машин с продолжающимися изменениями в продаже кофе.
Вместо того чтобы сосредоточиться на гипотетических будущих сценариях использования, кампания Eversys сильно ориентировалась на современные реалии, с которыми сталкиваются операторы, такие как загруженные меню, ограниченное пространство и растущая важность визуально привлекательных напитков, и представила то, что она считает решением.
Колдвелл говорит, что запуск Legacy+ был основан на желании привлечь внимание к возможностям новой линейки, а не скрывать их под более широким позиционированием.
«Кампания полностью основана на способностях самого продукта», — говорит она. «Он может обрабатывать множество опций в одной машине на небольшой площади, что делает его настоящим производителем "веселых напитков".»
Эта способность отражается в ряде улучшений дизайна и производительности, нацеленных на современное исполнение напитков. Legacy+ позволяет операторам подавать напитки большего формата, не жертвуя при этом рабочим процессом. Ее варочная камера также может вместить больше кофе, что обеспечивает сохранение вкуса эспрессо даже в молочных напитках или напитках с большим объемом.
«Носики могут вмещать более высокие чашки, а варочная камера может вместить больше кофе, чтобы эспрессо сияло в более высоких напитках», — добавляет Колдвелл. «Эта кампания просто отражает то, что возможно с Legacy+.».
Вместо того чтобы использовать амбициозный язык, кампания переводит инженерные улучшения в практические результаты, которые операторы могут сразу же узнать — более быстрое обслуживание, более широкие меню и меньше компромиссов.
Технический скачок от Legacy к Legacy+ значителен. По словам Колдвелл, разработка новой платформы началась почти сразу после запуска оригинальной Legacy.
«Мы работали над Legacy+ с момента запуска Legacy», — говорит она. «Мы хотели привнести больше мощности и скорости на рынок, особенно для напитков большего формата».
Legacy+ оснащена гидравлической бойлерной системой с увеличенной на 40% мощностью, обновленными электрическими конфигурациями и усовершенствованным модулем для молока, предназначенным для доставки на 33% более высоких расходных значений. В совокупности эти улучшения переводятся в более быстрое прохождение и более согласованную работу для более широкого диапазона напитков.
Для операторов различия выходят за рамки сырых спецификаций. Eversys утверждает, что дополнительная мощность и скорость позволяют расширять меню без необходимости в дополнительных машинах или значительных изменениях в размещении.
Интересно, что хотя Legacy+ не была разработана в первую очередь для традиционных кафе, она получила популярность и в этом сегменте.
«На самом деле, мы не разрабатывали Legacy+ для кофеен», — говорит Колдвелл. «Но отклик был настолько положительным, даже от тех, кого я не включала бы в нашу целевую аудиторию.
«Но у них такая сильная необходимость в оживлении этих ярких меню, что они естественным образом тянутся к этому продукту».
Сезонные меню, напитки, вдохновленные социальными сетями, и спрос на быстрое обслуживание размыли традиционные границы оборудования, заставляя кафе искать решения, которые ставят на первое место гибкость наряду с качеством.
Смотря в будущее, Eversys надеется позиционировать Legacy+ как платформу, устойчивая к изменениям. Телеметрия позволяет операторам обновлять или расширять меню без физModification, позволяя программам напитков развиваться как изменяются тренды.
«Наличие большого количества опций с Legacy+ позволяет меню изменяться или расти нажатием кнопки через телеметрию», — говорит Колдвелл.
Она указывает на бензоколонки и магазины у дома как на ключевую область роста, где на питание и напитки все больше полагаются для увеличения доходов, поскольку маржа на топливо сужается, при этом ожидания потребителей по качеству кофе продолжают расти.
«Независимо от того, куда будут двигаться тренды на рынке, Legacy+ обеспечит как качество кофе, так и реализацию инноваций в напитках», — добавляет она.
Эта статья была впервые опубликована в марте/апреле 2026 года в журнале Global Coffee Report. Читайте больше здесь.
С усложнением ассортиментных меню и ограничением пространства на прилавках, кофейное оборудование artık должно решать новые задачи. С запуском платформы Legacy+ на выставке Host в Милане в 2025 году, Eversys представил свою обновленную линейку как критически важную для удовлетворения потребностей современного технологического времени.
Разнообразие меню, скорость и качество были согласованы как взаимодополняющие аспекты новой линейки, а в центре кампании по ее продвижению лежало маркетинговое предложение, созданное для того, чтобы отойти от сдержанных и технических тонов, часто ассоциируемых с запусками оборудования, и стать ярким, игривым и отзывчивым на современную культуру напитков.
Директор по маркетингу Eversys, Миранда Колдвелл, говорит, что задание кампании заключалось не столько в рассказе о продукте, сколько в создании новых ассоциаций в умах операторов.
«Наша цель с этой кампанией — создать прочную связь в сознании людей между разнообразием меню и Legacy+», — говорит Колдвелл. «Мы хотим показать Legacy+ как инструмент, который открывает широкий спектр напитков в одной машине — от лучшего качества кофе до веселых напитков».
Формирование линейки Legacy+ от Eversys отражает продолжающуюся переоценку того, как рыночные реалии влияют на производителей оборудования.
Хотя качество, согласованность и устойчивость по-прежнему остаются важными, они больше не рассматриваются как отличительные особенности. Вместо этого успех становится больше о многофункциональности, скорости и способности поддерживать разнообразные меню на уменьшающейся физической площади.
Операторы из разных рынков расширяют свои меню далеко за пределы традиционных предложений на основе эспрессо, хотя спрос на них по-прежнему остается сильным.
Колдвелл говорит, что новая генерация напитков пользуется растущим спросом, и именно машинам, таким как Legacy+, предстоит соответствовать этой тенденции.
«Разнообразие меню по всему миру растет с быстротой, с учетом матчей, эспрессо и напитков с ограниченным предложением», — утверждает она.
«Мы также наблюдаем сильный интерес к разнообразию меню вне кафе, в таких местах, как магазины у дома, офисы, пекарни и не только».
В то же время эти операторы должны делать больше на меньшем пространстве. Площади на прилавках уменьшаются, особенно в городских условиях, в то время как ожидания по объемам производства продолжают расти. Legacy+ была разработана как прямой ответ на это напряжение.
«Проблема заключается в том, что доступное место на прилавках сокращается, так как заведения должны делать больше в меньших пространствах», — говорит Колдвелл. «Legacy+ действительно является ответом на эту потребность. Площадь небольшая, и она может иметь до четырех кофемолок и двух порошковых контейнеров».
Выставка Host Milano предоставила платформу для дебюта сообщения Eversys о Legacy+. Благодаря своему глобальному охвату и акценту на решения для будущего в сфере общественного питания, она позволила индустрии гостиничного бизнеса соотнести эту линейку машин с продолжающимися изменениями в продаже кофе.
Вместо того чтобы сосредоточиться на гипотетических будущих сценариях использования, кампания Eversys сильно ориентировалась на современные реалии, с которыми сталкиваются операторы, такие как загруженные меню, ограниченное пространство и растущая важность визуально привлекательных напитков, и представила то, что она считает решением.
Колдвелл говорит, что запуск Legacy+ был основан на желании привлечь внимание к возможностям новой линейки, а не скрывать их под более широким позиционированием.
«Кампания полностью основана на способностях самого продукта», — говорит она. «Он может обрабатывать множество опций в одной машине на небольшой площади, что делает его настоящим производителем "веселых напитков".»
Эта способность отражается в ряде улучшений дизайна и производительности, нацеленных на современное исполнение напитков. Legacy+ позволяет операторам подавать напитки большего формата, не жертвуя при этом рабочим процессом. Ее варочная камера также может вместить больше кофе, что обеспечивает сохранение вкуса эспрессо даже в молочных напитках или напитках с большим объемом.
«Носики могут вмещать более высокие чашки, а варочная камера может вместить больше кофе, чтобы эспрессо сияло в более высоких напитках», — добавляет Колдвелл. «Эта кампания просто отражает то, что возможно с Legacy+.».
Вместо того чтобы использовать амбициозный язык, кампания переводит инженерные улучшения в практические результаты, которые операторы могут сразу же узнать — более быстрое обслуживание, более широкие меню и меньше компромиссов.
Технический скачок от Legacy к Legacy+ значителен. По словам Колдвелл, разработка новой платформы началась почти сразу после запуска оригинальной Legacy.
«Мы работали над Legacy+ с момента запуска Legacy», — говорит она. «Мы хотели привнести больше мощности и скорости на рынок, особенно для напитков большего формата».
Legacy+ оснащена гидравлической бойлерной системой с увеличенной на 40% мощностью, обновленными электрическими конфигурациями и усовершенствованным модулем для молока, предназначенным для доставки на 33% более высоких расходных значений. В совокупности эти улучшения переводятся в более быстрое прохождение и более согласованную работу для более широкого диапазона напитков.
Для операторов различия выходят за рамки сырых спецификаций. Eversys утверждает, что дополнительная мощность и скорость позволяют расширять меню без необходимости в дополнительных машинах или значительных изменениях в размещении.
Интересно, что хотя Legacy+ не была разработана в первую очередь для традиционных кафе, она получила популярность и в этом сегменте.
«На самом деле, мы не разрабатывали Legacy+ для кофеен», — говорит Колдвелл. «Но отклик был настолько положительным, даже от тех, кого я не включала бы в нашу целевую аудиторию.
«Но у них такая сильная необходимость в оживлении этих ярких меню, что они естественным образом тянутся к этому продукту».
Сезонные меню, напитки, вдохновленные социальными сетями, и спрос на быстрое обслуживание размыли традиционные границы оборудования, заставляя кафе искать решения, которые ставят на первое место гибкость наряду с качеством.
Смотря в будущее, Eversys надеется позиционировать Legacy+ как платформу, устойчивая к изменениям. Телеметрия позволяет операторам обновлять или расширять меню без физModification, позволяя программам напитков развиваться как изменяются тренды.
«Наличие большого количества опций с Legacy+ позволяет меню изменяться или расти нажатием кнопки через телеметрию», — говорит Колдвелл.
Она указывает на бензоколонки и магазины у дома как на ключевую область роста, где на питание и напитки все больше полагаются для увеличения доходов, поскольку маржа на топливо сужается, при этом ожидания потребителей по качеству кофе продолжают расти.
«Независимо от того, куда будут двигаться тренды на рынке, Legacy+ обеспечит как качество кофе, так и реализацию инноваций в напитках», — добавляет она.
Эта статья была впервые опубликована в марте/апреле 2026 года в журнале Global Coffee Report. Читайте больше здесь.
