Кофейный Дайджест
David Rio только что запустил новую линию матчи — Matcha Rio, и она состоит из трех уникальных смесей, специально созданных для твоих кафе. Каждая смесь отвечает на разные потребности клиентов: Barista Blend — это несладкий порошок матчи из региона Кагосима в Японии, Frappe Blend идеально подходит для холодных и смешанных напитков, а Super Blend сочетает матчу с функциональными ингредиентами, такими как хлорелла и моринга, и слегка подслащен агавой. Теперь у тебя есть возможность разнообразить меню матчи и привлечь больше клиентов.
Важно помнить, что современный потребитель ищет не просто напитки, а уникальные впечатления. Эти три смеси позволят экспериментировать с рецептами и предлагать интересные и полезные варианты, которые точно запомнятся гостям. Будь на шаг впереди, добавь новинку в свое меню и удиви своих клиентов! ☕️💚 #матча #новинка #кофейныйбизнес
David Rio запускает новую линию матчи Matcha Rio для кафе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Эту историю исследовал и написал журнал Fresh Cup в сотрудничестве с нашим спонсором, Matcha Rio.
Меню с матчей становятся всё более разнообразными и креативными, а покупатели всё чаще выбирают напитки с матчей по разным причинам и для различных случаев. Горячий латте, смешанный фраппе и функциональный напиток выполняют разные роли в меню, и Дэвид Рио (David Rio), поставщик чая и чая-чаев из Сан-Франциско, утверждает, что каждому из них нужен свой собственный микс матчей.
Matcha Rio — это новый бренд компании, предлагающий три уникальных микса матчей, которые отвечают различным потребностям покупателей. Barista Blend — это несладкий порошок матча, получаемый из региона Кагосима на острове Кюсю в Японии. Frappe Blend создан специально для холодных и смешанных напитков. Super Blend сочетает матчей с функциональными ингредиентами — хлореллой, морингой и пшеничной травой, и слегка подслащивается агавой.
Matcha Rio становится частью семьи брендов David Rio, в которую входят David Rio Chai, Tea и Soup Latte.
Мы поговорили с Рио Миурой, соучредителем и креативным директором David Rio, чтобы узнать, почему компания создает отдельный бренд матчей и как операторы могут использовать каждый тип матчей.
Это интервью было отредактировано для сокращения и ясности.
Что стало причиной для запуска линии Matcha Rio с тремя продуктами вместо одного продукта внутри существующего бренда David Rio?
Сегодняшние потребители ищут нечто большее, чем простые предложения матча. Они хотят креативные напитки, высокое качество, пользу для здоровья и незабываемые впечатления в кафе. Запуская три смеси одновременно, мы стремимся удовлетворить потребность в традиционных напитках матча, смешанных напитках и функциональных напитках под одним целостным брендом.
Matcha Rio была тщательно создана как отдельный бренд, укорененный в подлинной японской культуре. Мы всегда стремимся уважать традиции культуры, мастерства и гостеприимства, которые присутствовали на протяжении моего воспитания в Японии.
Вы видите, что кофейни будут использовать все три продукта матча, или вы разработали их так, чтобы каждая из них подходила для разных стилей кафе?
Некоторые кафе могут выбрать сосредоточиться на одном продукте, но мы верим, что многие из них могут найти ценность в предложении всех трех, так как каждая из них имеет свои уникальные функции.
Наша Barista Blend — это основа. Это несладкий, премиальный матчей, который дает баристам полную творческую свободу. Горячие или холодные напитки, высококачественные специальные напитки или моктейли, выпечка с темой матча — с этим базовым ингредиентом можно творить что угодно.
Frappe Blend, наша сладкая смесь без сливок, помогает операторам создавать постоянные холодные и замороженные напитки с меньшими затратами времени на подготовку. Она придает гладкую текстуру и сбалансированный вкус, который ищут клиенты в холодных и смешанных напитках матча.
Super Blend отвечает на растущий спрос на функциональные напитки, сочетая матча с хлореллой, морингой и пшеничной травой.
Почему именно эти ингредиенты входят в состав Super Blend?
При разработке Super Blend мы хотели дополнить естественный питательный профиль матча ингредиентами, которые уже хорошо известны в сообществе здоровья. Наша цель заключалась в создании сбалансированного напитка, который понравится потребителям, ищущим функциональные, растительные варианты.
Мы выбрали хлореллу, морингу и пшеничную траву, потому что каждая из них приносит свои полезные питательные вещества и гармонирует с свежими, растительными нотками матча. Вместе они поддерживают позиционирование продукта как более полезного, при этом придавая приоритет вкусу и легкости в употреблении. Также он подслащивается агавой, что дает вариант с более низким гликемическим индексом по сравнению с другими подсластителями.
Как кофейни готовят напитки с продуктами Matcha Rio?
Приготовление может варьироваться в зависимости от продукта и цели.
Наш несладкий Barista Blend предлагает наиболее гибкую основу. Бариста могут взбивать, встряхивать или смешивать порошок с водой или молоком, прежде чем добавлять сиропы или другие ингредиенты. Он отлично подходит для сезонных напитков, холодного молока и освежающих коктейлей.
Frappe Blend разработан специально для холодных и смешанных напитков. Бариста просто комбинируют его с выбранной основой, добавляют лед и взбивают, чтобы создать гладкий и однородный замороженный напиток матча.
Super Blend был разработан так, чтобы быть удобным в работе за барной стойкой и не требует традиционного быстрого взбивания матча — достаточно легкого взбивания для смешивания с любой жидкостью, так что подготовка быстра и легка. Он хорошо подходит для горячих или холодных напитков и предоставляет универсальную основу для меню, сосредоточенного на здоровье.
Во всех трех продуктах целью было сделать процесс подготовки удобным для операторов, предоставить высококачественный японский вкус матча и создать стабильный клиентский опыт.
В David Rio мы часто обнаруживаем, что самые простые приготовления наиболее вознаграждают. Один из наших любимых способов насладиться матчей — это горячий матчей-латте.
Наш любимый рецепт — взбить 3 грамма матча с холодным молоком до полного исчезновения комков. Затем добавьте свежее вспененное молоко на ваш выбор, чтобы создать насыщенный, кремовый латте. Начало с холодного молока помогает создать ту самую шелковистую текстуру, которую мы любим, и позволяет матчу полностью интегрироваться, создавая более гладкий и сбалансированный напиток, который подчеркивает характер матча.
А какой самый креативный напиток с матчей вы видели, сделанный из Matcha Rio?
Мы наблюдали, как матчей вдохновляет невероятное разнообразие напитков, от освежающих коктейлей с фруктами до мягких мороженых с матчем. Для тех, кто ищет вдохновение, вы можете ознакомиться с нашей растущей коллекцией рецептов.
Matcha Rio — это линейка премиальных японских продуктов с матчем, предложенная компанией David Rio, создателем крафтовых напитков с чаем и чаем, предлагающей свои продукты кафе и операторам общественного питания.
Присоединяйтесь к 12 500+ лидерам кофейной индустрии и получайте лучшие истории, сделки и другие интересные материалы в вашем почтовом ящике каждую неделю.
Меню с матчей становятся всё более разнообразными и креативными, а покупатели всё чаще выбирают напитки с матчей по разным причинам и для различных случаев. Горячий латте, смешанный фраппе и функциональный напиток выполняют разные роли в меню, и Дэвид Рио (David Rio), поставщик чая и чая-чаев из Сан-Франциско, утверждает, что каждому из них нужен свой собственный микс матчей.
Matcha Rio — это новый бренд компании, предлагающий три уникальных микса матчей, которые отвечают различным потребностям покупателей. Barista Blend — это несладкий порошок матча, получаемый из региона Кагосима на острове Кюсю в Японии. Frappe Blend создан специально для холодных и смешанных напитков. Super Blend сочетает матчей с функциональными ингредиентами — хлореллой, морингой и пшеничной травой, и слегка подслащивается агавой.
Matcha Rio становится частью семьи брендов David Rio, в которую входят David Rio Chai, Tea и Soup Latte.
Мы поговорили с Рио Миурой, соучредителем и креативным директором David Rio, чтобы узнать, почему компания создает отдельный бренд матчей и как операторы могут использовать каждый тип матчей.
Это интервью было отредактировано для сокращения и ясности.
Что стало причиной для запуска линии Matcha Rio с тремя продуктами вместо одного продукта внутри существующего бренда David Rio?
Сегодняшние потребители ищут нечто большее, чем простые предложения матча. Они хотят креативные напитки, высокое качество, пользу для здоровья и незабываемые впечатления в кафе. Запуская три смеси одновременно, мы стремимся удовлетворить потребность в традиционных напитках матча, смешанных напитках и функциональных напитках под одним целостным брендом.
Matcha Rio была тщательно создана как отдельный бренд, укорененный в подлинной японской культуре. Мы всегда стремимся уважать традиции культуры, мастерства и гостеприимства, которые присутствовали на протяжении моего воспитания в Японии.
Вы видите, что кофейни будут использовать все три продукта матча, или вы разработали их так, чтобы каждая из них подходила для разных стилей кафе?
Некоторые кафе могут выбрать сосредоточиться на одном продукте, но мы верим, что многие из них могут найти ценность в предложении всех трех, так как каждая из них имеет свои уникальные функции.
Наша Barista Blend — это основа. Это несладкий, премиальный матчей, который дает баристам полную творческую свободу. Горячие или холодные напитки, высококачественные специальные напитки или моктейли, выпечка с темой матча — с этим базовым ингредиентом можно творить что угодно.
Frappe Blend, наша сладкая смесь без сливок, помогает операторам создавать постоянные холодные и замороженные напитки с меньшими затратами времени на подготовку. Она придает гладкую текстуру и сбалансированный вкус, который ищут клиенты в холодных и смешанных напитках матча.
Super Blend отвечает на растущий спрос на функциональные напитки, сочетая матча с хлореллой, морингой и пшеничной травой.
Почему именно эти ингредиенты входят в состав Super Blend?
При разработке Super Blend мы хотели дополнить естественный питательный профиль матча ингредиентами, которые уже хорошо известны в сообществе здоровья. Наша цель заключалась в создании сбалансированного напитка, который понравится потребителям, ищущим функциональные, растительные варианты.
Мы выбрали хлореллу, морингу и пшеничную траву, потому что каждая из них приносит свои полезные питательные вещества и гармонирует с свежими, растительными нотками матча. Вместе они поддерживают позиционирование продукта как более полезного, при этом придавая приоритет вкусу и легкости в употреблении. Также он подслащивается агавой, что дает вариант с более низким гликемическим индексом по сравнению с другими подсластителями.
Как кофейни готовят напитки с продуктами Matcha Rio?
Приготовление может варьироваться в зависимости от продукта и цели.
Наш несладкий Barista Blend предлагает наиболее гибкую основу. Бариста могут взбивать, встряхивать или смешивать порошок с водой или молоком, прежде чем добавлять сиропы или другие ингредиенты. Он отлично подходит для сезонных напитков, холодного молока и освежающих коктейлей.
Frappe Blend разработан специально для холодных и смешанных напитков. Бариста просто комбинируют его с выбранной основой, добавляют лед и взбивают, чтобы создать гладкий и однородный замороженный напиток матча.
Super Blend был разработан так, чтобы быть удобным в работе за барной стойкой и не требует традиционного быстрого взбивания матча — достаточно легкого взбивания для смешивания с любой жидкостью, так что подготовка быстра и легка. Он хорошо подходит для горячих или холодных напитков и предоставляет универсальную основу для меню, сосредоточенного на здоровье.
Во всех трех продуктах целью было сделать процесс подготовки удобным для операторов, предоставить высококачественный японский вкус матча и создать стабильный клиентский опыт.
В David Rio мы часто обнаруживаем, что самые простые приготовления наиболее вознаграждают. Один из наших любимых способов насладиться матчей — это горячий матчей-латте.
Наш любимый рецепт — взбить 3 грамма матча с холодным молоком до полного исчезновения комков. Затем добавьте свежее вспененное молоко на ваш выбор, чтобы создать насыщенный, кремовый латте. Начало с холодного молока помогает создать ту самую шелковистую текстуру, которую мы любим, и позволяет матчу полностью интегрироваться, создавая более гладкий и сбалансированный напиток, который подчеркивает характер матча.
А какой самый креативный напиток с матчей вы видели, сделанный из Matcha Rio?
Мы наблюдали, как матчей вдохновляет невероятное разнообразие напитков, от освежающих коктейлей с фруктами до мягких мороженых с матчем. Для тех, кто ищет вдохновение, вы можете ознакомиться с нашей растущей коллекцией рецептов.
Matcha Rio — это линейка премиальных японских продуктов с матчем, предложенная компанией David Rio, создателем крафтовых напитков с чаем и чаем, предлагающей свои продукты кафе и операторам общественного питания.
Присоединяйтесь к 12 500+ лидерам кофейной индустрии и получайте лучшие истории, сделки и другие интересные материалы в вашем почтовом ящике каждую неделю.
