Кофейный Дайджест
Продажи Fairtrade кофе в Великобритании выросли на 7% в 2025 году, что означает примерно 138 миллионов дополнительных чашек! Это произошло благодаря поддержке таких сетей, как Co-op и Lidl, которые активно призывают к справедливой оплате труда фермеров. Эти цифры подтверждают, что подход к ответственному потреблению и социальная ответственность становятся всё более важными в нашей индустрии.
Для владельцев кофеен и бариста это отличная новость: растущий интерес к Fairtrade кофе может повысить интерес клиентов. Потребители все больше ценят продукцию с этическим звучанием, что открывает новые возможности для увеличения продаж и привлечения новых клиентов. Показывай своим посетителям, что ты поддерживаешь фермеров, и, возможно, увидишь, как они с удовольствием будут брать твою Fairtrade продукцию! ☕️🌎 #Fairtrade #Кофе #СоциальнаяОтветственность
Продажи Fairtrade кофе в Великобритании выросли на 7% в 2025 году
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Продажи кофе Fairtrade в Великобритании увеличились на семь процентов в 2025 году, что эквивалентно aproximadamente 138 миллионам дополнительных чашек, поскольку Co-op и Lidl присоединились к призывам Фонда Fairtrade о необходимости более активных действий по справедливой оплате труда фермеров.
Новые данные из Ежегодного отчёта Фонда Fairtrade за 2025 год показывают постоянный рост среди продуктов с сертификатом Fairtrade в Великобритании: продажи чая выросли на 35 процентов, кофе — на семь процентов, цветов — на 41 процент, а шоколада — на 20 процентов по сравнению с 2024 годом.
Эти цифры были опубликованы на фоне растущего давления на фермеров из-за изменения климата. Фонд Fairtrade предупреждает, что низкие доходы могут ограничивать возможность производителей инвестировать в меры, которые помогут повысить их устойчивость и защитить будущее продовольственное снабжение.
Новое исследование, заказанное Фондом Fairtrade, показало, что 84 процента взрослых британцев обеспокоены влиянием изменения климата на продовольственное снабжение Великобритании, после лета с рекордными тепловыми волнами и засухами. Среди молодёжи в возрасте от 16 до 24 лет 69 процентов сообщили, что это лето заставило их более обеспокоиться влиянием изменения климата на продукты питания.
Исследование также показало, что 74 процента людей поддерживают увеличение выплат для фермеров, выращивающих чай, кофе, какао и бананы, чтобы помочь им адаптироваться к изменению климата.
Продажи кофе Fairtrade увеличились на семь процентов в 2025 году, что составляет примерно 138 миллионов дополнительных чашек Fairtrade кофе по сравнению с 2024 годом.
В других категориях Fairtrade продажи чая увеличились на 35 процентов, что эквивалентно около 549 миллионам дополнительных чашек, в то время как продажи какао увеличились на 20 процентов. Продажи бананов выросли на 4 процента, что составляет 44 миллиона дополнительных бананов Fairtrade, а продажи цветов увеличились на 41 процент, эквивалентно почти четырём миллионам дополнительных букетов.
Фонд Fairtrade утверждает, что рост демонстрирует постоянный спрос потребителей на продукты, соответствующие его стандартам, при этом настаивая на том, что увеличенный спрос должен сопровождаться более серьёзными обязательствами со стороны бизнеса, чтобы обеспечить фермерам справедливую компенсацию.
Производители кофе Fairtrade на Суматре столкнулись с наводнениями за последний год, в то время как другие производители по всему миру испытывают экстремальные погодные условия, влияющие на производство.
Организация утверждает, что фермерам необходимы достаточные доходы для инвестиций в такие меры, как орошение, тень для растений, восстановление почвы и диверсификация урожая, чтобы адаптироваться к изменяющимся погодным условиям.
Эти данные были озвучены в рамках Недели Fairtrade и мероприятия Together for Fair Pay, которое прошло в Лондоне 30 сентября. В мероприятии приняли участие ритейлеры, бренды и специалисты в области устойчивого развития и закупок, чтобы обсудить доходы фермеров и более широкие проблемы, касающиеся цепочек поставок продуктов питания.
Co-op и Lidl — среди ритейлеров, подчеркивающих свои подходы к поддержке справедливой оплаты для фермеров.
Co-op сотрудничает с Fairtrade с 1994 года и перевёл семь основных ингредиентов на 100 процентов Fairtrade. Ритейлер заявляет, что его долгосрочные обязательства включают в себя намерение стать первым продуктовом ритейлером в Великобритании, который переведет весь свой собственный шоколад в Fairtrade, а также закупить Fairtrade розы.
Lidl акцентирует внимание на своём чае Way To Go!, который выплачивает установленную Fairtrade сумму Living Income Reference Price за объёмы, которые поставляются. Программа предоставляет фермерам кооператива FINTEA в Керicho, Кения, дополнительные выплаты сверх минимальной цены Fairtrade и премии, с целью помогать производителям достичь достойного уровня дохода.
Генеральный директор Фонда Fairtrade Элеонор Харрисон говорит, что бизнесу необходимо сотрудничать, чтобы решать проблемы, с которыми сталкиваются фермеры и продовольственная система.
«Фермеры на переднем крае климатического кризиса вынуждены адаптироваться и повышать свою устойчивость, не получая справедливого вознаграждения за то, что они выращивают», — говорит Харрисон.
«Lidl и Co-op показывают, чего можно достичь, когда бизнесы обязуются правильно оплачивать труд фермеров в долгосрочной перспективе — но это не должно зависеть от лишь нескольких компаний».
Мероприятие Together for Fair Pay нацелено на поддержку более широкой кампании Fair Pay, запущенной фондом Fairtrade во время Недели Fairtrade 2026 года, которая призывает к более справедливой оплате труда фермеров и работников, а также к более активным действиям Великобритании в области ответственного ведения бизнеса.
Новые данные из Ежегодного отчёта Фонда Fairtrade за 2025 год показывают постоянный рост среди продуктов с сертификатом Fairtrade в Великобритании: продажи чая выросли на 35 процентов, кофе — на семь процентов, цветов — на 41 процент, а шоколада — на 20 процентов по сравнению с 2024 годом.
Эти цифры были опубликованы на фоне растущего давления на фермеров из-за изменения климата. Фонд Fairtrade предупреждает, что низкие доходы могут ограничивать возможность производителей инвестировать в меры, которые помогут повысить их устойчивость и защитить будущее продовольственное снабжение.
Новое исследование, заказанное Фондом Fairtrade, показало, что 84 процента взрослых британцев обеспокоены влиянием изменения климата на продовольственное снабжение Великобритании, после лета с рекордными тепловыми волнами и засухами. Среди молодёжи в возрасте от 16 до 24 лет 69 процентов сообщили, что это лето заставило их более обеспокоиться влиянием изменения климата на продукты питания.
Исследование также показало, что 74 процента людей поддерживают увеличение выплат для фермеров, выращивающих чай, кофе, какао и бананы, чтобы помочь им адаптироваться к изменению климата.
Продажи кофе Fairtrade увеличились на семь процентов в 2025 году, что составляет примерно 138 миллионов дополнительных чашек Fairtrade кофе по сравнению с 2024 годом.
В других категориях Fairtrade продажи чая увеличились на 35 процентов, что эквивалентно около 549 миллионам дополнительных чашек, в то время как продажи какао увеличились на 20 процентов. Продажи бананов выросли на 4 процента, что составляет 44 миллиона дополнительных бананов Fairtrade, а продажи цветов увеличились на 41 процент, эквивалентно почти четырём миллионам дополнительных букетов.
Фонд Fairtrade утверждает, что рост демонстрирует постоянный спрос потребителей на продукты, соответствующие его стандартам, при этом настаивая на том, что увеличенный спрос должен сопровождаться более серьёзными обязательствами со стороны бизнеса, чтобы обеспечить фермерам справедливую компенсацию.
Производители кофе Fairtrade на Суматре столкнулись с наводнениями за последний год, в то время как другие производители по всему миру испытывают экстремальные погодные условия, влияющие на производство.
Организация утверждает, что фермерам необходимы достаточные доходы для инвестиций в такие меры, как орошение, тень для растений, восстановление почвы и диверсификация урожая, чтобы адаптироваться к изменяющимся погодным условиям.
Эти данные были озвучены в рамках Недели Fairtrade и мероприятия Together for Fair Pay, которое прошло в Лондоне 30 сентября. В мероприятии приняли участие ритейлеры, бренды и специалисты в области устойчивого развития и закупок, чтобы обсудить доходы фермеров и более широкие проблемы, касающиеся цепочек поставок продуктов питания.
Co-op и Lidl — среди ритейлеров, подчеркивающих свои подходы к поддержке справедливой оплаты для фермеров.
Co-op сотрудничает с Fairtrade с 1994 года и перевёл семь основных ингредиентов на 100 процентов Fairtrade. Ритейлер заявляет, что его долгосрочные обязательства включают в себя намерение стать первым продуктовом ритейлером в Великобритании, который переведет весь свой собственный шоколад в Fairtrade, а также закупить Fairtrade розы.
Lidl акцентирует внимание на своём чае Way To Go!, который выплачивает установленную Fairtrade сумму Living Income Reference Price за объёмы, которые поставляются. Программа предоставляет фермерам кооператива FINTEA в Керicho, Кения, дополнительные выплаты сверх минимальной цены Fairtrade и премии, с целью помогать производителям достичь достойного уровня дохода.
Генеральный директор Фонда Fairtrade Элеонор Харрисон говорит, что бизнесу необходимо сотрудничать, чтобы решать проблемы, с которыми сталкиваются фермеры и продовольственная система.
«Фермеры на переднем крае климатического кризиса вынуждены адаптироваться и повышать свою устойчивость, не получая справедливого вознаграждения за то, что они выращивают», — говорит Харрисон.
«Lidl и Co-op показывают, чего можно достичь, когда бизнесы обязуются правильно оплачивать труд фермеров в долгосрочной перспективе — но это не должно зависеть от лишь нескольких компаний».
Мероприятие Together for Fair Pay нацелено на поддержку более широкой кампании Fair Pay, запущенной фондом Fairtrade во время Недели Fairtrade 2026 года, которая призывает к более справедливой оплате труда фермеров и работников, а также к более активным действиям Великобритании в области ответственного ведения бизнеса.
