Кофейный Дайджест
SCA запустила второй отчет о справедливом распределении ценности в специализированном кофейном секторе, а вместе с ним выпустила полезный гайд. Этот шаг подчеркивает стремление ассоциации сделать индустрию кофе более устойчивой и выгодной для всех, начиная от производителей и заканчивая конечным потребителем. Выводы говорят о том, что перекосы в распределении ценности заметны, и участники рынка хотят перемен.
Важно, что различия в восприятии справедливости зависят от позиции в цепочке создания ценности, но общее желание видеть более равный сектор становится заметным. Этот "разрыв стремлений" — не причина для пессимизма, а, наоборот, возможность для действий! Общее недовольство открывает двери для изменений, и теперь всем нам нужно объединиться, чтобы преобразовать кофейную отрасль к лучшему. ☕️✨ #кофейныйсектор #справедливость #SCA
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Ассоциация спешелти кофе (SCA) с гордостью объявляет о выпуске второго отчета “Распределение справедливой ценности (EVD)” вместе с сопутствующим Руководством по внедрению, предназначенным для того, чтобы помочь бизнесам в кофейной цепочке добавленной стоимости превратить идеи в действия. Эти ресурсы являются значительным шагом вперед в постоянной приверженности SCA сделать спешелти кофе процветающей, справедливой и устойчивой индустрией для всех — от производителя до чашки.
Впервые запущенное в 2023 году, Опрос по распределению справедливой ценности был разработан, чтобы установить базовое понимание того, как люди в кофейном секторе воспринимают ценность и считают ли они, что эта ценность распределяется справедливо. Опрос 2023 года и этот отчет позволяют нам оценить, меняются ли и как именно эти восприятия.
Результаты однозначны в одном отношении: кофейный сектор хочет изменений. Среди респондентов наблюдается подавляющее согласие в том, что сектор должен стать более справедливым. Тем не менее, то, как люди воспринимают существующую систему, радикально варьируется в зависимости от их положения в цепочке добавленной стоимости. Восприятия текущего состояния справедливости фрагментированы и в основном имеют негативный оттенок.
«Респонденты опроса имеют разные представления о том, как сегодня работает кофейный сектор, но они разделяют общее видение более справедливого будущего. Люди по-разному воспринимают текущую систему в зависимости от своей роли, но в целом согласны с тем, каким должно быть будущее», — сказал директор по устойчивому развитию SCA Андрес Монтенегро.
Этот разрыв между реальным опытом и коллективной целью, который в отчете назван «разрывом ожиданий», не является причиной для пессимизма. Это приглашение. Широкое недовольство существующей системой, в сочетании с сильным единством вокруг более справедливого будущего, создает именно те условия, которые необходимы для коллективных действий.
«Преодоление этого разрыва заключается не только в разработке лучших механизмов справедливости — это также включает в себя обеспечение того, чтобы прогресс ощущался, а не только наблюдался, во всех частях цепочки добавленной стоимости», — добавил Андрес Монтенегро.
Отчет EVD не стремится определить единственно «правильную» точку зрения на справедливость в кофе. Вместо этого, с помощью процесса, известного как сенсмейкинг, он выявляет разнообразные перспективы, определяет общие темы и карту возможностей для значительных изменений. SCA предлагает это исследование как навигационный инструмент, чтобы помочь сектору разобраться в сложном и зачастую раздробленном ландшафте.
Вместе с отчетом SCA выпустила сопутствующее Руководство по внедрению — практический ресурс, который поможет кофейным бизнесам, производителям, обжарщикам, покупателям и профессионалам отрасли применить выводы отчета в своей работе. Независимо от того, пересматриваете ли вы свою ценовую политику, оцениваете отношения с поставщиками или ищете способы внедрить справедливость в свою бизнес-стратегию, Руководство по внедрению предлагает ясный и доступный путь для начала работы.
Отчет EVD и Руководство по внедрению входят в более широкий экосистему устойчивого развития SCA — набор взаимосвязанных мероприятий, направленных на изменение мышления, изменение бизнес-поведения и генерацию практических исследований в области спешелти кофе. Это включает в себя Оценку ценности кофе, Green Coffee Connect и Справочный центр по устойчивому развитию SCA, среди прочих программ и ресурсов.
Эта работа также находит выражение в ежегодных Наградах за устойчивое развитие SCA, которые отмечают компании и людей, демонстрирующих лидерство в области справедливых и устойчивых практик. SCA с гордостью поздравляет победителей Награды за устойчивое развитие 2026 года — Coffee Circle (коммерческая организация) и Bean Voyage (некоммерческая организация), чья работа олицетворяет ценности, лежащие в основе инициативы EVD. Их признание подчеркивает, что распределение справедливой ценности — это не абстрактный идеал; оно уже практикуется и готово к масштабированию.
Инициатива EVD является продолжающимся разговором. Следующий этап этой работы сосредоточится на том, чтобы сделать устойчивое развитие общей практикой в секторе, помогая бизнесам и отдельным лицам понять свой продукт, свой рынок и свое место в более справедливой экономике спешелти кофе.
SCA приглашают всех участников ценностной цепочки скачать отчет, ознакомиться с его выводами и сделать первый шаг к внедрению с помощью Руководства по внедрению.
Заинтересованы в сотрудничестве с нами в области будущих исследований? Свяжитесь с нами.
Впервые запущенное в 2023 году, Опрос по распределению справедливой ценности был разработан, чтобы установить базовое понимание того, как люди в кофейном секторе воспринимают ценность и считают ли они, что эта ценность распределяется справедливо. Опрос 2023 года и этот отчет позволяют нам оценить, меняются ли и как именно эти восприятия.
Результаты однозначны в одном отношении: кофейный сектор хочет изменений. Среди респондентов наблюдается подавляющее согласие в том, что сектор должен стать более справедливым. Тем не менее, то, как люди воспринимают существующую систему, радикально варьируется в зависимости от их положения в цепочке добавленной стоимости. Восприятия текущего состояния справедливости фрагментированы и в основном имеют негативный оттенок.
«Респонденты опроса имеют разные представления о том, как сегодня работает кофейный сектор, но они разделяют общее видение более справедливого будущего. Люди по-разному воспринимают текущую систему в зависимости от своей роли, но в целом согласны с тем, каким должно быть будущее», — сказал директор по устойчивому развитию SCA Андрес Монтенегро.
Этот разрыв между реальным опытом и коллективной целью, который в отчете назван «разрывом ожиданий», не является причиной для пессимизма. Это приглашение. Широкое недовольство существующей системой, в сочетании с сильным единством вокруг более справедливого будущего, создает именно те условия, которые необходимы для коллективных действий.
«Преодоление этого разрыва заключается не только в разработке лучших механизмов справедливости — это также включает в себя обеспечение того, чтобы прогресс ощущался, а не только наблюдался, во всех частях цепочки добавленной стоимости», — добавил Андрес Монтенегро.
Отчет EVD не стремится определить единственно «правильную» точку зрения на справедливость в кофе. Вместо этого, с помощью процесса, известного как сенсмейкинг, он выявляет разнообразные перспективы, определяет общие темы и карту возможностей для значительных изменений. SCA предлагает это исследование как навигационный инструмент, чтобы помочь сектору разобраться в сложном и зачастую раздробленном ландшафте.
Вместе с отчетом SCA выпустила сопутствующее Руководство по внедрению — практический ресурс, который поможет кофейным бизнесам, производителям, обжарщикам, покупателям и профессионалам отрасли применить выводы отчета в своей работе. Независимо от того, пересматриваете ли вы свою ценовую политику, оцениваете отношения с поставщиками или ищете способы внедрить справедливость в свою бизнес-стратегию, Руководство по внедрению предлагает ясный и доступный путь для начала работы.
Отчет EVD и Руководство по внедрению входят в более широкий экосистему устойчивого развития SCA — набор взаимосвязанных мероприятий, направленных на изменение мышления, изменение бизнес-поведения и генерацию практических исследований в области спешелти кофе. Это включает в себя Оценку ценности кофе, Green Coffee Connect и Справочный центр по устойчивому развитию SCA, среди прочих программ и ресурсов.
Эта работа также находит выражение в ежегодных Наградах за устойчивое развитие SCA, которые отмечают компании и людей, демонстрирующих лидерство в области справедливых и устойчивых практик. SCA с гордостью поздравляет победителей Награды за устойчивое развитие 2026 года — Coffee Circle (коммерческая организация) и Bean Voyage (некоммерческая организация), чья работа олицетворяет ценности, лежащие в основе инициативы EVD. Их признание подчеркивает, что распределение справедливой ценности — это не абстрактный идеал; оно уже практикуется и готово к масштабированию.
Инициатива EVD является продолжающимся разговором. Следующий этап этой работы сосредоточится на том, чтобы сделать устойчивое развитие общей практикой в секторе, помогая бизнесам и отдельным лицам понять свой продукт, свой рынок и свое место в более справедливой экономике спешелти кофе.
SCA приглашают всех участников ценностной цепочки скачать отчет, ознакомиться с его выводами и сделать первый шаг к внедрению с помощью Руководства по внедрению.
Заинтересованы в сотрудничестве с нами в области будущих исследований? Свяжитесь с нами.
