Кофейный Дайджест
Учёные выяснили, что смешивание шести сортов робусты может увеличить урожай на впечатляющие 86% и при этом улучшить качество чашки! Это открытие сделано в Кот-д'Ивуаре благодаря многолетним исследованиям, проведённым Институтом сельскохозяйственных наук Nestlé. Используя те же методы, что и при выращивании традиционных местных сортов, можно добиться значительного повышения продуктивности.
Для владельцев кофеен и бариста это отличная новость! Возможность получать больше урожая с теми же затратами и улучшать вкус кофе открывает новые горизонты. Если ты интересуешься конкурентоспособностью своего продукта, стоит присматриваться к таким инновациям. Кто знает, может быть, робуста станет твоим новым секретным оружием в борьбе за сердце кофеманов! ☕️🌱 #кофе #робуста #инновации
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новое исследование показало, что посадка смеси шести строго протестированных и подтвержденных сортов робусты в Кот-д'Ивуаре может увеличить урожайность до 86 процентов, при использовании тех же ресурсов, что и у широко распространенного местного сорта.
Новое открытие стало результатом многолетнего исследования, проведенного Институтом аграрных наук Nestlé в сотрудничестве с Национальным центром агрономических исследований (CNRA).
Nestlé сообщает, что с 2018 года эксперты в области растительной науки из обеих организаций изучали 18 сортов робусты в четырех регионах Кот-д'Ивуара, где выращивается кофе.
Эксперты оценивали урожайность, вкус, качество зерен, устойчивость к засухе и общую производительность в условиях климатического стресса. Шесть самых успешных сортов — два из которых были разработаны Nestlé и четыре — CNRA — затем протестировали на совместную производительность.
Дальнейшие испытания показали, что посадка комбинации этих шести сортов дает самые сильные результаты, увеличивая урожайность, повышая устойчивость к климатическому стрессу и улучшая общее качество чашки кофе.
Дегустационные тесты подтвердили, что кофе, приготовленный из этой смеси робусты, обладает более мягким вкусом, с меньшей горечью и менее древесными нотами, которые обычно ассоциируются с робустой.
«Кот-д'Ивуар, третий по величине производитель кофе в Африке, ощущает последствия изменения климата, поскольку изменения в выпадающих осадках и повышение температуры влияют на здоровье и урожайность культур», — говорит Юбер Коффи, менеджер по агрономии Института аграрных наук Nestlé в Кот-д'Ивуаре.
«Вместе с партнерами, такими как CNRA, мы исследуем устойчивые сорта кофе, чтобы помочь защитить средства к существованию фермеров и обеспечить потребителей возможностью продолжать наслаждаться вкусным кофе в будущем».
Новое открытие стало результатом многолетнего исследования, проведенного Институтом аграрных наук Nestlé в сотрудничестве с Национальным центром агрономических исследований (CNRA).
Nestlé сообщает, что с 2018 года эксперты в области растительной науки из обеих организаций изучали 18 сортов робусты в четырех регионах Кот-д'Ивуара, где выращивается кофе.
Эксперты оценивали урожайность, вкус, качество зерен, устойчивость к засухе и общую производительность в условиях климатического стресса. Шесть самых успешных сортов — два из которых были разработаны Nestlé и четыре — CNRA — затем протестировали на совместную производительность.
Дальнейшие испытания показали, что посадка комбинации этих шести сортов дает самые сильные результаты, увеличивая урожайность, повышая устойчивость к климатическому стрессу и улучшая общее качество чашки кофе.
Дегустационные тесты подтвердили, что кофе, приготовленный из этой смеси робусты, обладает более мягким вкусом, с меньшей горечью и менее древесными нотами, которые обычно ассоциируются с робустой.
«Кот-д'Ивуар, третий по величине производитель кофе в Африке, ощущает последствия изменения климата, поскольку изменения в выпадающих осадках и повышение температуры влияют на здоровье и урожайность культур», — говорит Юбер Коффи, менеджер по агрономии Института аграрных наук Nestlé в Кот-д'Ивуаре.
«Вместе с партнерами, такими как CNRA, мы исследуем устойчивые сорта кофе, чтобы помочь защитить средства к существованию фермеров и обеспечить потребителей возможностью продолжать наслаждаться вкусным кофе в будущем».
