Кофейный Дайджест
На выставке World of Coffee в Сан-Диего представили новые коммерческие кофейные оборудования и технологии, которые привлекли внимание более 17,000 посетителей! Здесь можно было увидеть множество интересных новинок, включая кофемашину Sanremo D8 One с возможностью автоматической регулировки помола и новую систему заваривания PIPP от Pine Coffee Supply. Компании из разных уголков мира, многие из которых впервые выставлялись в США, продемонстрировали свои лучшие разработки.
Для владельцев кофеен это отличный повод обновить свои инструменты и повысить качество сервиса. Некоторые новинки, такие как Barbax — система разлива напитков с возможностью индивидуальной настройки, могут значительно расширить меню и повысить удобство работы бариста. Следить за новыми тенденциями в оборудовании теперь как никогда важно! ☕️✨ #кофейнаяиндустрия #WorldOfCoffee #новости оборудования
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
На протяжении трех дней перед аудиторией более 17 000 посетителей на выставке World of Coffee в Сан-Диего компании и бренды со всего мира представили новые инструменты и гаджеты, предназначенные для взвешивания, помола, заваривания и подачи горячих и холодных кофейных напитков в профессиональной обстановке.
Некоторые из них уже были представлены на зарубежных рынках, но впервые выходили на рынок США, в то время как другие показывались впервые в мире.
Продолжая наше покрытие выставки, мы представляем некоторые новые коммерческие кофейные аппараты, которые привлекли наше внимание. (Читал всё покрытие DCN на WOC в Сан-Диего).
DCN предоставит больше информации о многих из этих продуктов в ближайших индивидуальных отчетах:
Sanremo D8 One. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Итальянская компания по производству кофемашин и кофемолок Sanremo Coffee Machines приняла пляжные настроения Сан-Диего, создав сложную выставочную стойку, напоминающую морскую палубу, где продемонстрировала D8 One — новую одногрупповую версию своей коммерческой кофемашины D8. Также была представлена премьера в США технологии Link, позволяющей осуществлять связь между кофемолками и кофемашинами для автоматической настройки помола.
Пуровер PIPP. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Основатель обжарочной компании из Вайоминга Pine Coffee Supply представил совершенно новую коммерческую систему заваривания под названием PIPP, что означает Перколяция, Иммерсия, Положительное Давление. Мы вскоре расскажем об этом подробнее.
Bunn Infusion Platinum Pro. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Коммерческий гигант по производству батч-брю Bunn представил последнюю новинку из своей серии Infusion — Platinum Pro, предназначенную для детального программирования профиля заваривания как для горячего, так и для холодного кофе, чая и лимонада.
Система раздачи Barbax. Фото Daily Coffee News, Ник Браун.
Новая компания по производству кофейного оборудования The Coffee Dept представила Barbax — систему раздачи кофе, ориентированную на предоставление возможности настройки кранов для горячих и холодных напитков, от концентратов и ингредиентов, таких как молоко, до готовых напитков.
Кофемолка Muvna Mammoth. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Китайский производитель оборудования Muvna привлек посетителей своим ярким стендом с кофемолкой Mammoth, которая обладает двумя взаимозаменяемыми камерами помола для смены между 98-миллиметровыми плоскими и 83-миллиметровыми конусными жерновами. Также был представлен умный автоматический дозатор для зерен с тремя бункерами для разных кофе и ручками с встроенными экранами для настройки веса каждой порции.
La Marzocco Jay. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Основываясь на их дебютах на частном мероприятии, проходившем одновременно с выставкой HostMilano в Милане в прошлом октябре, La Marzocco выставила на выставке в Сан-Диего кофемолку Jay без сенсорного экрана, работающую по принципу весового помола, и обновленную систему Modbar Pour-Over. Физические кнопки и аналоговое регулировочное колесо Jay скрывают под капотом умную wi-fi технологию, в то время как Pour-Over обладает новыми возможностями программирования и эргономики.
Mahlkönig Sync Scale. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Германский производитель помольного оборудования Mahlkönig представил свои новые кофейные весы Sync Scale на ряде поддонов кофемашин в рамках премьеры устройства в США. Весы передают данные о времени и весе реальных шотов эспрессо с любой кофемашины на совместимую кофемолку Mahlkönig для автоматической настройки помола. Кликните здесь, чтобы прочитать оригинальный отчет.
DiFluid Moment. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Производитель кофейного аналитического оборудования DiFluid поставил Moment в центр внимания на своем стенде в Сан-Диего. Устройство, предназначенное для установки над свежезаваренным кофе с бесконтактным термометром, считывающим температуру поверхности напитка, обладает полноцветным сенсорным экраном, который отображает серию дегустационных заметок по мере изменения температуры для более глубокой дегустации.
Hive Brew One. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Бренд коммерческого оборудования для колд-брю Hive Brew от Torr представил свой самый новый и самый маленький заварник на выставке World of Coffee. Называется Hive Brew One, эта кофеварка в стиле Киёто без электроники предназначена для использования в маленьких кафе или коктейльных барах и вмещает примерно четверть фунта молотого кофе под 16-унцевым резервуаром, соединенным с аналоговым механизмом учета воды, вдохновленным японским шиши-одоши.
Mundo Novo CS2. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Производитель автоматизированных аппаратных систем для пуровера Mundo Novo представил модульную 2-групповую версию своей фирменной машины под названием CS2. Каждая группа заваривания может настраиваться и управляться независимо, даже когда одна из сторон находится в ремонте, в то время как обе обладают теми же функциями программирования и работой с электрическим подогревом воды без бойлера, что и оригинальные одногрупповые версии.
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми вы хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всего последнего в индустрии кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
Теги: Barbax, Bunn, BUNN Platinum Pro, коммерческие заварочные машины, коммерческое оборудование, коммерческие эспрессо, DiFluid, DiFluid Moment, Hive Brew от Torr, Hive Brew One, La Marzocco, La Marzocco Jay, Mahlkonig, Mahlkönig Sync Scale, Modbar, Modbar Pour-Over, Mundo Novo, Mundo Novo CS2, MUVNA, MUVNA Doser, MUVNA Mammoth, Sanremo Coffee Machines, Sanremo D8 One, Sanremo Link, The Coffee Dept, Visual Engineering, Visual Engineering PIPP, World of Coffee San Diego.
Некоторые из них уже были представлены на зарубежных рынках, но впервые выходили на рынок США, в то время как другие показывались впервые в мире.
Продолжая наше покрытие выставки, мы представляем некоторые новые коммерческие кофейные аппараты, которые привлекли наше внимание. (Читал всё покрытие DCN на WOC в Сан-Диего).
DCN предоставит больше информации о многих из этих продуктов в ближайших индивидуальных отчетах:
Sanremo D8 One. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Итальянская компания по производству кофемашин и кофемолок Sanremo Coffee Machines приняла пляжные настроения Сан-Диего, создав сложную выставочную стойку, напоминающую морскую палубу, где продемонстрировала D8 One — новую одногрупповую версию своей коммерческой кофемашины D8. Также была представлена премьера в США технологии Link, позволяющей осуществлять связь между кофемолками и кофемашинами для автоматической настройки помола.
Пуровер PIPP. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Основатель обжарочной компании из Вайоминга Pine Coffee Supply представил совершенно новую коммерческую систему заваривания под названием PIPP, что означает Перколяция, Иммерсия, Положительное Давление. Мы вскоре расскажем об этом подробнее.
Bunn Infusion Platinum Pro. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Коммерческий гигант по производству батч-брю Bunn представил последнюю новинку из своей серии Infusion — Platinum Pro, предназначенную для детального программирования профиля заваривания как для горячего, так и для холодного кофе, чая и лимонада.
Система раздачи Barbax. Фото Daily Coffee News, Ник Браун.
Новая компания по производству кофейного оборудования The Coffee Dept представила Barbax — систему раздачи кофе, ориентированную на предоставление возможности настройки кранов для горячих и холодных напитков, от концентратов и ингредиентов, таких как молоко, до готовых напитков.
Кофемолка Muvna Mammoth. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Китайский производитель оборудования Muvna привлек посетителей своим ярким стендом с кофемолкой Mammoth, которая обладает двумя взаимозаменяемыми камерами помола для смены между 98-миллиметровыми плоскими и 83-миллиметровыми конусными жерновами. Также был представлен умный автоматический дозатор для зерен с тремя бункерами для разных кофе и ручками с встроенными экранами для настройки веса каждой порции.
La Marzocco Jay. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Основываясь на их дебютах на частном мероприятии, проходившем одновременно с выставкой HostMilano в Милане в прошлом октябре, La Marzocco выставила на выставке в Сан-Диего кофемолку Jay без сенсорного экрана, работающую по принципу весового помола, и обновленную систему Modbar Pour-Over. Физические кнопки и аналоговое регулировочное колесо Jay скрывают под капотом умную wi-fi технологию, в то время как Pour-Over обладает новыми возможностями программирования и эргономики.
Mahlkönig Sync Scale. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Германский производитель помольного оборудования Mahlkönig представил свои новые кофейные весы Sync Scale на ряде поддонов кофемашин в рамках премьеры устройства в США. Весы передают данные о времени и весе реальных шотов эспрессо с любой кофемашины на совместимую кофемолку Mahlkönig для автоматической настройки помола. Кликните здесь, чтобы прочитать оригинальный отчет.
DiFluid Moment. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Производитель кофейного аналитического оборудования DiFluid поставил Moment в центр внимания на своем стенде в Сан-Диего. Устройство, предназначенное для установки над свежезаваренным кофе с бесконтактным термометром, считывающим температуру поверхности напитка, обладает полноцветным сенсорным экраном, который отображает серию дегустационных заметок по мере изменения температуры для более глубокой дегустации.
Hive Brew One. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Бренд коммерческого оборудования для колд-брю Hive Brew от Torr представил свой самый новый и самый маленький заварник на выставке World of Coffee. Называется Hive Brew One, эта кофеварка в стиле Киёто без электроники предназначена для использования в маленьких кафе или коктейльных барах и вмещает примерно четверть фунта молотого кофе под 16-унцевым резервуаром, соединенным с аналоговым механизмом учета воды, вдохновленным японским шиши-одоши.
Mundo Novo CS2. Фото Daily Coffee News, Говард Брайман.
Производитель автоматизированных аппаратных систем для пуровера Mundo Novo представил модульную 2-групповую версию своей фирменной машины под названием CS2. Каждая группа заваривания может настраиваться и управляться независимо, даже когда одна из сторон находится в ремонте, в то время как обе обладают теми же функциями программирования и работой с электрическим подогревом воды без бойлера, что и оригинальные одногрупповые версии.
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми вы хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всего последнего в индустрии кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
Теги: Barbax, Bunn, BUNN Platinum Pro, коммерческие заварочные машины, коммерческое оборудование, коммерческие эспрессо, DiFluid, DiFluid Moment, Hive Brew от Torr, Hive Brew One, La Marzocco, La Marzocco Jay, Mahlkonig, Mahlkönig Sync Scale, Modbar, Modbar Pour-Over, Mundo Novo, Mundo Novo CS2, MUVNA, MUVNA Doser, MUVNA Mammoth, Sanremo Coffee Machines, Sanremo D8 One, Sanremo Link, The Coffee Dept, Visual Engineering, Visual Engineering PIPP, World of Coffee San Diego.
