Кофейный Дайджест
Кофейный рынок Колумбии, третьего по величине производителя кофе в мире, сталкивается с серьезными техническими проблемами в агролесоводстве, что тормозит его развитие. В то время как 80% экспорта страны приходит именно от кофе, только 5% мелких фермеров демонстрируют техническую эффективность в своих управлениях, недостаточно используя ресурсы и технологии. Это может негативно сказаться на качестве и объемах производства, которые уже сейчас зависят от условий нескольких ключевых регионов.
Для владельцев кофеен и бариста это сигнал: если не наладить эффективное агробизнес-управление, рискуем потерять уникальный колумбийский кофе с его изумительным вкусом и ароматом. Более того, увеличение числа малых ферм с качественным подходом может обеспечить стабильный поток продукции на рынок и улучшить репутацию брендов. Так что, возможно, пора задуматься о том, как наладить поддержку для фермеров и вдохнуть новую жизнь в колумбийские плантации? ☕️ #Кофе #Агролесоводство #Колумбия
Колумбийские фермеры нуждаются в поддержке для улучшения кофеиного производства
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Колумбия является третьим по величине производителем кофе в мире и основным производителем арабики, известной во всем мире своим качеством. Страна начала развивать коммерческое производство в 1870 году, и оно сегодня составляет 22% валового внутреннего продукта (ВВП) нации. По данным Национальной федерации кофе, в стране насчитывается около 560 000 фермерских хозяйств, занимающихся производством кофе, большинство из которых небольшие и составляют 15% от общего объема производства.
Кофе в Колумбии стал частью национальной идентичности и также считается частью культурного наследия. Кроме того, он имеет жизненно важное значение для экономики, представляя до 80% от общего объема экспорта, и, безусловно, отчасти отвечает за изменения, произошедшие в период с 1870 по 1930 годы, которые способствовали интеграции экономики страны и создали положительные политические и социальные эффекты.
Однако только 5% мелких фермеров имеют техническую эффективность (ТЕ), что отражает плохие агрономические стратегии управления, такие как неправильное использование материалов, нерациональное применение удобрений и пестицидов, низкий фитосанитарный контроль и стратегии мониторинга, нехватка рабочей силы и низкие условия производства, среди прочих факторов.
Основными кофепроизводящими департаментами «кофейной зоны» являются Рисаральда, Кальдас, Антиокия и Кундио. Кофе в этих областях считается культурным наследием и в основном выращивается в системе полного солнечного освещения. Напротив, есть и другие регионы, где кофе растет в менее оптимальных условиях, известные как «низкие маргинальные зоны», например, департамент Мета. Он изначально был заложен на высотах от 400 до 900 метров над уровнем моря, где крестьяне разработали способ его культивирования под лесным покровом и сочетали с древесными деревьями, применяя агролесоводческие системы. Именно в горах Восточной Кордильеры кофе нашел свою наилучшую нишу для культивации, что сделало этот регион потенциально крупнейшим производителем кофе в стране, особенно в муниципалитетах Месетас и Урibe.
Тем не менее, по данным отчета о основных культурах этого района от Муниципальных сельскохозяйственных оценок (EVA/UPRA), в департаменте Мета общая площадь под посевами составляет 539 010 гектаров, где основным продуктом являются пальмовое масло, а затем кукуруза, рис, соя, бананы, сахарный тростник и какао, в порядке убывания.
Этот регион имеет высокую экологическую важность, так как здесь пересекаются два самых основных биома: амазонский лес и Анды, образуя то, что называется андеано-амазонским предгорьем. Анды считаются «горячей точкой» для биоразнообразия из-за высокого уровня эндемизма флоры и фауны, а Амазонка предоставляет одну из самых жизненно важных экосистемных услуг: около 15% пресной воды в мире.
Тем не менее, этот регион сталкивается с сильной трансформацией ландшафтов и экосистем в результате ускоряющейся вырубки лесов и расширения аграрного фронта. Кроме того, этот регион погружен в социальный и политический контекст вооруженного конфликта, незаконных посевов (таких как кока) и вынужденного перемещения, где неиндийские крестьяне нашли потенциальную устойчивую альтернативу своей сельскохозяйственной деятельности, высаживая кофе в лесу и преобразуя конвенциональные системы в агролесоводческие.
Эта зона была одной из основных опорных точек повстанцев ФАРК в Колумбии и была одной из территорий, где культивировалось наибольшее количество коки, поэтому она является одним из лучших примеров перехода к миру через трансформацию производственных систем. Урибенсы (так называют людей, родившихся в муниципалитете Урibe) и перемещенные кофейные фермеры из других регионов страны утверждают, что это маленький шаг на пути к миру.
Факт того, что они сформировали кооператив по производству кофе, который позволяет обрабатывать и продавать этот продукт, много говорит о позитивном прогрессе. С другой стороны, большинство колумбийцев даже не знает, что кофе выращивается в этой зоне. Таким образом, Урибенсы стараются продавать свою продукцию за пределами Урibe и Месетас, но из-за отсутствия признания им трудно достичь этой цели.
Кроме того, несмотря на попытки создать более устойчивые производственные системы, увеличивая разнообразие древесных видов и смешанные посевы, не вырубая при этом коренные деревья на одной и той же сельскохозяйственной площади, в этой зоне наблюдается значительная нехватка технической эффективности в производстве кофе и очевидный дефицит знаний о правильных агрономических практиках. Это представляет собой одну из самых крупных проблем для процесса перехода к устойчивому сельскому хозяйству. Таким образом, крестьяне в странах, таких как Колумбия, хоть и крайне богаты с точки зрения экосистемных услуг, нуждаются в большем техническом и образовательном поддержке.
В моем научном исследовании я обнаружила, что многие кофе-фермеры переселены из-за насилия (большинство из них из соседних департаментов Хuila и Толима), и другие являются неграмотными. Их единственные знания о вредителях и контроле болезней кофе основаны на рекомендациях, которые они обмениваются между собой, в результате чего они в конечном итоге покупают химические продукты, продаваемые на местном рынке.
Кофе, выращенный в агролесоводческих системах, продается местными фермами как «Cafeourmet» в ассоциацию кофе-фермеров в муниципалитете Ла Урibe, департамент Мета, Колумбия. Изображение предоставлено Хулианой Кахьяо Райгосой.
Многие из них даже не могли добраться до городского центра, чтобы купить такие продукты, поэтому они применяли любые химикаты, которые находили дома против вредителей и болезней. Другие не знали о биологическом контроле вредителей кофе, таких как кофейный цветочный жук (CBB), который в этом случае является грибком Bauveria basiana, а те, кто знал об этом, утверждали, что у них не было доступа к продукту, так как его не продавали в муниципалитете.
Кроме того, большинство кофейных фермеров выражали обеспокоенность низкой рентабельностью кофе, утверждая, что обслуживание плантаций кофе становится все более сложным, и что они рассматривают это как убыточную деятельность в регионе, где кока была первой возможностью для средств к существованию. Несмотря на это, был отмечен их интерес к лучшим методам управления и продолжению их применения для улучшения производства. Некоторые также высказывали недостаток знаний и/или скептицизм по поводу агроэкологических практик, которые могут быть более устойчивыми, таких как использование компоста и органического вещества из собственной фермы в качестве удобрений, использование супроводительных культур для увеличения урожайности и применение биологического контроля для естественной регуляции вредителей.
Таким образом, сейчас стоит задача предоставить адекватную информацию о агрономическом управлении, начиная с фитосанитарных практик химического, биологического и культурного контроля вредителей и сорняков, методов посадки и использования местных сортов, среди прочих техник. В области, которая исторически стала жертвой вооруженного конфликта, ускоренной вырубки лесов и расширения сельскохозяйственных границ, кофе может стать успешной индустрией для этого биологически разнообразного и уникального региона, который сейчас находится в процессе построения мира.
Существует очевидный поиск устойчивых сельскохозяйственных практик, но это требует гораздо больше внимания со стороны научного сообщества и гражданского общества. Фермеры нуждаются в технической помощи в управлении кофе и фитосанитарных практиках, поэтому необходимы дополнительные научные исследования.
Таким образом, это призыв к тому, чтобы люди осознали, что в этом заброшенном регионе кофе выращивается иначе, чем большинство людей знает, и что его культивация требует внимания для дальнейшего улучшения, прогресса и обеспечения дохода для тех, кто работает на земле.
Это также призыв понять, что переход к миру — это не только политика, но и способ, которым обрабатывается земля.
Эта статья была первоначально опубликована в Mongabay. Она опубликована здесь по лицензии Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.
Daily Coffee News не занимается спонсируемым контентом любого рода. Все заявления и мнения принадлежат исключительно авторам и не обязательно отражают мнение Daily Coffee News или его руководства.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Для получения всех последних новостей из кофейной индустрии подписывайтесь на рассылку DCN.
Хулиана Кахьяо Райгоса
Хулиана Кахьяо Райгоса имеет академический опыт в агроэкологии, охране окружающей среды и экологии ландшафта в Колумбии.
Теги: агролесоводство, агрономия, амазонский тропический лес, Анды, биоразнообразие, Колумбия, вырубка лесов, Восточная Кордильера, удобрения, зеленый кофе, Месетас, Мета, пестициды, мелкие фермеры, Урibe
Кофе в Колумбии стал частью национальной идентичности и также считается частью культурного наследия. Кроме того, он имеет жизненно важное значение для экономики, представляя до 80% от общего объема экспорта, и, безусловно, отчасти отвечает за изменения, произошедшие в период с 1870 по 1930 годы, которые способствовали интеграции экономики страны и создали положительные политические и социальные эффекты.
Однако только 5% мелких фермеров имеют техническую эффективность (ТЕ), что отражает плохие агрономические стратегии управления, такие как неправильное использование материалов, нерациональное применение удобрений и пестицидов, низкий фитосанитарный контроль и стратегии мониторинга, нехватка рабочей силы и низкие условия производства, среди прочих факторов.
Основными кофепроизводящими департаментами «кофейной зоны» являются Рисаральда, Кальдас, Антиокия и Кундио. Кофе в этих областях считается культурным наследием и в основном выращивается в системе полного солнечного освещения. Напротив, есть и другие регионы, где кофе растет в менее оптимальных условиях, известные как «низкие маргинальные зоны», например, департамент Мета. Он изначально был заложен на высотах от 400 до 900 метров над уровнем моря, где крестьяне разработали способ его культивирования под лесным покровом и сочетали с древесными деревьями, применяя агролесоводческие системы. Именно в горах Восточной Кордильеры кофе нашел свою наилучшую нишу для культивации, что сделало этот регион потенциально крупнейшим производителем кофе в стране, особенно в муниципалитетах Месетас и Урibe.
Тем не менее, по данным отчета о основных культурах этого района от Муниципальных сельскохозяйственных оценок (EVA/UPRA), в департаменте Мета общая площадь под посевами составляет 539 010 гектаров, где основным продуктом являются пальмовое масло, а затем кукуруза, рис, соя, бананы, сахарный тростник и какао, в порядке убывания.
Этот регион имеет высокую экологическую важность, так как здесь пересекаются два самых основных биома: амазонский лес и Анды, образуя то, что называется андеано-амазонским предгорьем. Анды считаются «горячей точкой» для биоразнообразия из-за высокого уровня эндемизма флоры и фауны, а Амазонка предоставляет одну из самых жизненно важных экосистемных услуг: около 15% пресной воды в мире.
Тем не менее, этот регион сталкивается с сильной трансформацией ландшафтов и экосистем в результате ускоряющейся вырубки лесов и расширения аграрного фронта. Кроме того, этот регион погружен в социальный и политический контекст вооруженного конфликта, незаконных посевов (таких как кока) и вынужденного перемещения, где неиндийские крестьяне нашли потенциальную устойчивую альтернативу своей сельскохозяйственной деятельности, высаживая кофе в лесу и преобразуя конвенциональные системы в агролесоводческие.
Эта зона была одной из основных опорных точек повстанцев ФАРК в Колумбии и была одной из территорий, где культивировалось наибольшее количество коки, поэтому она является одним из лучших примеров перехода к миру через трансформацию производственных систем. Урибенсы (так называют людей, родившихся в муниципалитете Урibe) и перемещенные кофейные фермеры из других регионов страны утверждают, что это маленький шаг на пути к миру.
Факт того, что они сформировали кооператив по производству кофе, который позволяет обрабатывать и продавать этот продукт, много говорит о позитивном прогрессе. С другой стороны, большинство колумбийцев даже не знает, что кофе выращивается в этой зоне. Таким образом, Урибенсы стараются продавать свою продукцию за пределами Урibe и Месетас, но из-за отсутствия признания им трудно достичь этой цели.
Кроме того, несмотря на попытки создать более устойчивые производственные системы, увеличивая разнообразие древесных видов и смешанные посевы, не вырубая при этом коренные деревья на одной и той же сельскохозяйственной площади, в этой зоне наблюдается значительная нехватка технической эффективности в производстве кофе и очевидный дефицит знаний о правильных агрономических практиках. Это представляет собой одну из самых крупных проблем для процесса перехода к устойчивому сельскому хозяйству. Таким образом, крестьяне в странах, таких как Колумбия, хоть и крайне богаты с точки зрения экосистемных услуг, нуждаются в большем техническом и образовательном поддержке.
В моем научном исследовании я обнаружила, что многие кофе-фермеры переселены из-за насилия (большинство из них из соседних департаментов Хuila и Толима), и другие являются неграмотными. Их единственные знания о вредителях и контроле болезней кофе основаны на рекомендациях, которые они обмениваются между собой, в результате чего они в конечном итоге покупают химические продукты, продаваемые на местном рынке.
Кофе, выращенный в агролесоводческих системах, продается местными фермами как «Cafeourmet» в ассоциацию кофе-фермеров в муниципалитете Ла Урibe, департамент Мета, Колумбия. Изображение предоставлено Хулианой Кахьяо Райгосой.
Многие из них даже не могли добраться до городского центра, чтобы купить такие продукты, поэтому они применяли любые химикаты, которые находили дома против вредителей и болезней. Другие не знали о биологическом контроле вредителей кофе, таких как кофейный цветочный жук (CBB), который в этом случае является грибком Bauveria basiana, а те, кто знал об этом, утверждали, что у них не было доступа к продукту, так как его не продавали в муниципалитете.
Кроме того, большинство кофейных фермеров выражали обеспокоенность низкой рентабельностью кофе, утверждая, что обслуживание плантаций кофе становится все более сложным, и что они рассматривают это как убыточную деятельность в регионе, где кока была первой возможностью для средств к существованию. Несмотря на это, был отмечен их интерес к лучшим методам управления и продолжению их применения для улучшения производства. Некоторые также высказывали недостаток знаний и/или скептицизм по поводу агроэкологических практик, которые могут быть более устойчивыми, таких как использование компоста и органического вещества из собственной фермы в качестве удобрений, использование супроводительных культур для увеличения урожайности и применение биологического контроля для естественной регуляции вредителей.
Таким образом, сейчас стоит задача предоставить адекватную информацию о агрономическом управлении, начиная с фитосанитарных практик химического, биологического и культурного контроля вредителей и сорняков, методов посадки и использования местных сортов, среди прочих техник. В области, которая исторически стала жертвой вооруженного конфликта, ускоренной вырубки лесов и расширения сельскохозяйственных границ, кофе может стать успешной индустрией для этого биологически разнообразного и уникального региона, который сейчас находится в процессе построения мира.
Существует очевидный поиск устойчивых сельскохозяйственных практик, но это требует гораздо больше внимания со стороны научного сообщества и гражданского общества. Фермеры нуждаются в технической помощи в управлении кофе и фитосанитарных практиках, поэтому необходимы дополнительные научные исследования.
Таким образом, это призыв к тому, чтобы люди осознали, что в этом заброшенном регионе кофе выращивается иначе, чем большинство людей знает, и что его культивация требует внимания для дальнейшего улучшения, прогресса и обеспечения дохода для тех, кто работает на земле.
Это также призыв понять, что переход к миру — это не только политика, но и способ, которым обрабатывается земля.
Эта статья была первоначально опубликована в Mongabay. Она опубликована здесь по лицензии Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.
Daily Coffee News не занимается спонсируемым контентом любого рода. Все заявления и мнения принадлежат исключительно авторам и не обязательно отражают мнение Daily Coffee News или его руководства.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Для получения всех последних новостей из кофейной индустрии подписывайтесь на рассылку DCN.
Хулиана Кахьяо Райгоса
Хулиана Кахьяо Райгоса имеет академический опыт в агроэкологии, охране окружающей среды и экологии ландшафта в Колумбии.
Теги: агролесоводство, агрономия, амазонский тропический лес, Анды, биоразнообразие, Колумбия, вырубка лесов, Восточная Кордильера, удобрения, зеленый кофе, Месетас, Мета, пестициды, мелкие фермеры, Урibe
