Кофейный Дайджест
Джеймс Хоффман запускает новую глобальную дегустацию, приглашая кофейных обжарщиков присоединиться к этому захватывающему событию. Такие инициативы не только укрепляют сообщество, но и подчеркивают важность обмена опытом и обсуждения новых тенденций в кофейной культуре. Хоффман, как всегда, на пике, призывая всех участников к активному взаимодействию и дружескому соревнованию в поисках уникальных вкусов.
Для владельцев кофеен и бариста это шанс не только улучшить свои навыки, но и заявить о себе на международной арене. Обсуждение вкуса и качеств кофе в широком кругу коллег — это не только полезно, но и вдохновляет на новые идеи в твоем бизнесе. Так что, если ты обжарщик, не упусти возможность стать частью этого интересного события! ☕️🌍 #кофе #дегустация #Хоффман
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Джеймс Хоффман готовит еще одну большую кофейную дегустацию. Чемпион мира среди бариста, автор, популярный YouTube-блогер, соучредитель Square Mile Coffee и многократный лауреат премии Sprudgie организует еще одно глобальное мероприятие по дегустации кофе, и тема этого года — ферментация. Он ищет обжарщиков кофе со всего мира, которые хотят принять участие.
Основываясь на успехе дегустации прошлого года, сосредоточенной вокруг процессов декофеинизации, на которой было продано около 30 000 дегустационных наборов по всему миру, Хоффман выбирает аналогичный подход, но на этот раз исследует эффекты ферментации. Проект называется The Fermentation Project, и Хоффман сотрудничает с Луцией Солис, известным экспертом по зеленому кофе и ферментации, а также членом группы Sprudge Twenty 2021 года.
Для проекта Солис взяла одну партию кофе из Гватемалы и разложила её на четыре микропартии, каждая из которых проходит разные процессы ферментации. Как отмечает Хоффман в видео, цель дегустации — узнать больше о основах ферментации, поэтому процессы, которым подвергаются эти кофе, не будут «странными и необычными» экспериментальными или совместными ферментациями.
В этом году четыре партии будут предлагаться в полутора мешковых вариантах, что позволит большему количеству обжарщиков участвовать по сравнению с прошлым годом. Точные цены и подробная информация о различных процессах ферментации еще не были обнародованы. Живая глобальная дегустация предварительно запланирована на конец июня или начало июля.
Но пока Хоффман ищет обжарщиков, которые присоединятся к мероприятию. Именно поэтому он призывает заинтересованных обжарщиков кофе со всего мира подписаться на рассылку новостей The Fermentation Project, чтобы узнать больше о мероприятии этого года. Подписка на рассылку не является обязательством для участия, а всего лишь соглашением, которое позволяет Хоффману отправлять вам дополнительную информацию. Так что, если вы хотите стать частью одной из крупнейших дегустаций кофе в истории мира, подпишитесь на рассылку, чтобы узнать больше.
Для получения дополнительной информации посетите официальный сайт The Fermentation Project.
Зак Кадваладер — управляющий редактор в Sprudge Media Network и штатный писатель, базирующийся в Далласе. Читайте больше Зак Кадваладер на Sprudge.
Основываясь на успехе дегустации прошлого года, сосредоточенной вокруг процессов декофеинизации, на которой было продано около 30 000 дегустационных наборов по всему миру, Хоффман выбирает аналогичный подход, но на этот раз исследует эффекты ферментации. Проект называется The Fermentation Project, и Хоффман сотрудничает с Луцией Солис, известным экспертом по зеленому кофе и ферментации, а также членом группы Sprudge Twenty 2021 года.
Для проекта Солис взяла одну партию кофе из Гватемалы и разложила её на четыре микропартии, каждая из которых проходит разные процессы ферментации. Как отмечает Хоффман в видео, цель дегустации — узнать больше о основах ферментации, поэтому процессы, которым подвергаются эти кофе, не будут «странными и необычными» экспериментальными или совместными ферментациями.
В этом году четыре партии будут предлагаться в полутора мешковых вариантах, что позволит большему количеству обжарщиков участвовать по сравнению с прошлым годом. Точные цены и подробная информация о различных процессах ферментации еще не были обнародованы. Живая глобальная дегустация предварительно запланирована на конец июня или начало июля.
Но пока Хоффман ищет обжарщиков, которые присоединятся к мероприятию. Именно поэтому он призывает заинтересованных обжарщиков кофе со всего мира подписаться на рассылку новостей The Fermentation Project, чтобы узнать больше о мероприятии этого года. Подписка на рассылку не является обязательством для участия, а всего лишь соглашением, которое позволяет Хоффману отправлять вам дополнительную информацию. Так что, если вы хотите стать частью одной из крупнейших дегустаций кофе в истории мира, подпишитесь на рассылку, чтобы узнать больше.
Для получения дополнительной информации посетите официальный сайт The Fermentation Project.
Зак Кадваладер — управляющий редактор в Sprudge Media Network и штатный писатель, базирующийся в Далласе. Читайте больше Зак Кадваладер на Sprudge.
