Кофейный Дайджест
Исследование показало, что социальные предприятия оказывают более положительное влияние на благосостояние фермеров, чем корпоративные модели устойчивости. В исследовании, проведённом командой Университета Берна, изучили 634 фермерских хозяйства в Перу и выяснили, что среди трёх моделей — корпоративная устойчивость, кооперативы и социальные предприятия — только последние являются значимым драйвером повышения общего благосостояния фермеров. Да, они идут в ногу с сертификациями, но работают по другим принципам.
Что это значит для твоей кофейни? А значит, стоит задуматься о выстраивании не просто поставок, а партнерства с социальными предприятиями. Это не только повысит общую устойчивость твоего бизнеса, но и поможет сделать вклад в жизнь фермеров, с которыми ты работаешь. Инвестирование в людей — это не просто этично, но и разумно. Так что, возможно, пора пересмотреть твои стратегии? ☕️🌱 #кофе #экологичность #социальныепредприятия
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
На протяжении десятилетий компании, занимающиеся кофе, полагались на сторонние сертификаты для оценки своих корпоративных целей устойчивого развития и обсуждения "влияния".
Новое исследование, проведенное среди фермеров кофе и какао в Перу, предполагает, что другой, часто дополняющий подход может привести к наибольшему и наиболее устойчивому влиянию на благосостояние фермеров: социальные предприятия.
В статье с открытым доступом, опубликованной 23 января в журнале Communications Sustainability, исследовательская группа под руководством Центра развития и окружающей среды Университета Берна опросила 634 домохозяйства, занимающихся фермерством кофе и какао, в трех производственных районах Перу.
Исследователи сравнили благосостояние фермеров по трем распространенным моделям: корпоративные программы устойчивого развития, кооперативы и социальные предприятия.
Исследование рассматривает каждую из моделей как "восходящие стратегии", которые могут либо дополнять, либо служить альтернативами известным схемам сертификации устойчивого развития, таким как Органик, Fairtrade или Rainforest Alliance.
Фермеры, связанные с любой из трех "восходящих" моделей — корпоративным устойчивым развитием, кооперативами или социальными предприятиями — сообщили о более высоком уровне благосостояния по сравнению с фермерами, не вовлеченными в какие-либо формы управления устойчивым развитием.
Тем не менее, среди моделей только "социальные предприятия" оставались статистически значимым фактором, способствующим общему благосостоянию, после того как исследователи контролировали другие демографические и контекстуальные переменные.
"Наши результаты ставят под сомнение традиционные подходы, сосредоточенные на производительности, и подчеркивают важность внедрения локализованных, социально адаптированных стратегий для повышения благосостояния фермеров в агро-продовольственных цепочках добавленной стоимости", написали авторы.
Авторы определили корпоративные программы устойчивого развития как инициативы, управляемые компаниями — например, трейдерами зеленого кофе или обжарщиками, которые устанавливают цели устойчивого развития и системы проверки. Они противопоставили эти программы социальным предприятиям и кооперативам, которые, как правило, подчеркивают прямые торговые отношения, справедливые цены и распределение рисков.
Географически опрос сосредоточился на Сан-Мартине, Сельва Централ (Хунине и Паско) и районе Куилабамба в Куско, Перу.
В статье отмечается, что какао и кофе крепко связаны с устойчивой бедностью, и приводятся оценки, согласно которым примерно 70-80% семей фермеров, занимающихся какао и кофе, не зарабатывают достаточно для "достойной жизни", даже несмотря на колебания цен.
Для количественной оценки благосостояния фермеров исследователи использовали Индекс личного благосостояния, самозаявленный показатель, охватывающий восемь областей, включая уровень жизни, здоровье, безопасность, интеграцию в сообщество и будущее.
Фермеры из социальных предприятий сообщили о значительно большем удовлетворении, чем независимые фермеры, по таким критериям, как уровень жизни, личные отношения, интеграция в сообщество, безопасность будущего и духовность. Исследование также показало, что участники социальных предприятий сообщали о более высокой удовлетворенности в отношении безопасности будущего, чем все другие группы фермеров.
Тем временем участники кооперативов сообщили о более высоком уровне удовлетворенности, чем "независимые" производители по большинству областей, в то время как фермеры, участвующие в корпоративных программах, сообщали о более высоком удовлетворении по сравнению с независимыми производителями в некоторых областях — таких как уровень жизни и интеграция в сообщество — но в целом отставали от социальных предприятий и кооперативов.
В более широком смысле исследование затрагивает саму концепцию управления в "агро-продовольственных цепочках добавленной стоимости", приводя аргументы о том, что корпоративные программы устойчивого развития могут использованы для "аккумулирования капитала в руках многонациональных компаний, одновременно выжимая ценность устойчивых продуктов из мелких производителей".
Авторы предполагают, что социальные предприятия и кооперативы часто представляют себя как "радикальные альтернативы агро-промышленному производству пищи, руководствующиеся нормами солидарности, охраны окружающей среды и агроэкологии".
Авторы сообщили о финансировании от Европейского исследовательского совета в рамках проекта COMPASS программы EU Horizon 2020 и объявили о принадлежности к конкурирующим интересам.
Комментарии? Вопросы? Новости, которыми стоит поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Для получения последних новостей из мира кофе подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: сертификаты, кооперативы, корпоративное устойчивое развитие, Куско, Европейский исследовательский совет, Fairtrade, Хунин, органический, Паско, Перу, Куилабамба, Rainforest Alliance, Сан-Мартин, Сельва Централ, мелкие производители, социальные предприятия, Университет Берна
Новое исследование, проведенное среди фермеров кофе и какао в Перу, предполагает, что другой, часто дополняющий подход может привести к наибольшему и наиболее устойчивому влиянию на благосостояние фермеров: социальные предприятия.
В статье с открытым доступом, опубликованной 23 января в журнале Communications Sustainability, исследовательская группа под руководством Центра развития и окружающей среды Университета Берна опросила 634 домохозяйства, занимающихся фермерством кофе и какао, в трех производственных районах Перу.
Исследователи сравнили благосостояние фермеров по трем распространенным моделям: корпоративные программы устойчивого развития, кооперативы и социальные предприятия.
Исследование рассматривает каждую из моделей как "восходящие стратегии", которые могут либо дополнять, либо служить альтернативами известным схемам сертификации устойчивого развития, таким как Органик, Fairtrade или Rainforest Alliance.
Фермеры, связанные с любой из трех "восходящих" моделей — корпоративным устойчивым развитием, кооперативами или социальными предприятиями — сообщили о более высоком уровне благосостояния по сравнению с фермерами, не вовлеченными в какие-либо формы управления устойчивым развитием.
Тем не менее, среди моделей только "социальные предприятия" оставались статистически значимым фактором, способствующим общему благосостоянию, после того как исследователи контролировали другие демографические и контекстуальные переменные.
"Наши результаты ставят под сомнение традиционные подходы, сосредоточенные на производительности, и подчеркивают важность внедрения локализованных, социально адаптированных стратегий для повышения благосостояния фермеров в агро-продовольственных цепочках добавленной стоимости", написали авторы.
Авторы определили корпоративные программы устойчивого развития как инициативы, управляемые компаниями — например, трейдерами зеленого кофе или обжарщиками, которые устанавливают цели устойчивого развития и системы проверки. Они противопоставили эти программы социальным предприятиям и кооперативам, которые, как правило, подчеркивают прямые торговые отношения, справедливые цены и распределение рисков.
Географически опрос сосредоточился на Сан-Мартине, Сельва Централ (Хунине и Паско) и районе Куилабамба в Куско, Перу.
В статье отмечается, что какао и кофе крепко связаны с устойчивой бедностью, и приводятся оценки, согласно которым примерно 70-80% семей фермеров, занимающихся какао и кофе, не зарабатывают достаточно для "достойной жизни", даже несмотря на колебания цен.
Для количественной оценки благосостояния фермеров исследователи использовали Индекс личного благосостояния, самозаявленный показатель, охватывающий восемь областей, включая уровень жизни, здоровье, безопасность, интеграцию в сообщество и будущее.
Фермеры из социальных предприятий сообщили о значительно большем удовлетворении, чем независимые фермеры, по таким критериям, как уровень жизни, личные отношения, интеграция в сообщество, безопасность будущего и духовность. Исследование также показало, что участники социальных предприятий сообщали о более высокой удовлетворенности в отношении безопасности будущего, чем все другие группы фермеров.
Тем временем участники кооперативов сообщили о более высоком уровне удовлетворенности, чем "независимые" производители по большинству областей, в то время как фермеры, участвующие в корпоративных программах, сообщали о более высоком удовлетворении по сравнению с независимыми производителями в некоторых областях — таких как уровень жизни и интеграция в сообщество — но в целом отставали от социальных предприятий и кооперативов.
В более широком смысле исследование затрагивает саму концепцию управления в "агро-продовольственных цепочках добавленной стоимости", приводя аргументы о том, что корпоративные программы устойчивого развития могут использованы для "аккумулирования капитала в руках многонациональных компаний, одновременно выжимая ценность устойчивых продуктов из мелких производителей".
Авторы предполагают, что социальные предприятия и кооперативы часто представляют себя как "радикальные альтернативы агро-промышленному производству пищи, руководствующиеся нормами солидарности, охраны окружающей среды и агроэкологии".
Авторы сообщили о финансировании от Европейского исследовательского совета в рамках проекта COMPASS программы EU Horizon 2020 и объявили о принадлежности к конкурирующим интересам.
Комментарии? Вопросы? Новости, которыми стоит поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Для получения последних новостей из мира кофе подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: сертификаты, кооперативы, корпоративное устойчивое развитие, Куско, Европейский исследовательский совет, Fairtrade, Хунин, органический, Паско, Перу, Куилабамба, Rainforest Alliance, Сан-Мартин, Сельва Централ, мелкие производители, социальные предприятия, Университет Берна
