Кофейный Дайджест
Экспорт кофе из Бразилии и Вьетнама резко упал в феврале. Это может тревожить всех, кто связан с рынком, ведь нестабильные поставки влияют на цены и доступность продукции. К тому же, RFK Jr. призвал Starbucks и Dunkin’ снизить уровень сахара в своих напитках, что стало настоящей бомбой в сегменте. Числа впечатляют: некоторые напитки Dunkin’ содержат до 165 г сахара! 🍩
Это важный сигнал для владельцев кофеен и бариста: растущий интерес к здоровому питанию может изменить подход к меню. Если крупные бренды начнут переходить на более низкокалорийные варианты, это может стать трендом, которому не избежать. Будь готов адаптироваться, чтобы не отстать от рынка! #кофейныеновости #здоровье #кофе
Экспорт кофе из Бразилии и Вьетнама упал в феврале
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Каждую пятницу Perfect Daily Grind подводит итоги главных новостей кофейной индустрии за неделю.
«Америка живет Dunkin'» — но Роберт Ф. Кеннеди-младший не согласен с этим. Недавно министр здравоохранения США подверг критике сеть кофеен и пончиковую, а также Starbucks за их напитки с высоким содержанием сахара.
В рамках своей инициативы «Сделаем Америку здоровой снова» Роберт Ф. Кеннеди-младший требует от обеих сетей доказать, что их напитки с высоким содержанием сахара безопасны для подростков. Цифры впечатляют: по крайней мере у шести напитков от Dunkin' содержание сахара превышает 100 г, а большой Triple Mocha Frozen Coffee содержит ошеломляющие 165 г сахара.
Заботы о здоровье вполне обоснованы, особенно учитывая любовь поколения Z к ароматизированным и индивидуализированным кофейным напиткам. Однако Кеннеди-младший в прошлом году сократил финансирование на 500 миллионов долларов для вакцин на основе мРНК, что делает его внимание к Starbucks и Dunkin' несколько неуместным.
Тем не менее, открытая критика крупных кофейных сетей за содержание сахара может подтолкнуть их к созданию менее калорийных альтернатив. Рынок функционального кофе значительно вырос, поскольку всё больше потребителей обращает внимание на здоровье и благополучие. Переход в этом направлении, независимо от того, будет ли он добровольным или вызванным политическим давлением, может стать конечной целью рынка.
Хотите быть в курсе текущих событий в кофейной индустрии? Ознакомьтесь с новостями о кофе за прошлую неделю.
Бразильский кофейный профессионал и журналист с 2005 года, с опытом работы баристой и создания контента для кофейных компаний.
«Америка живет Dunkin'» — но Роберт Ф. Кеннеди-младший не согласен с этим. Недавно министр здравоохранения США подверг критике сеть кофеен и пончиковую, а также Starbucks за их напитки с высоким содержанием сахара.
В рамках своей инициативы «Сделаем Америку здоровой снова» Роберт Ф. Кеннеди-младший требует от обеих сетей доказать, что их напитки с высоким содержанием сахара безопасны для подростков. Цифры впечатляют: по крайней мере у шести напитков от Dunkin' содержание сахара превышает 100 г, а большой Triple Mocha Frozen Coffee содержит ошеломляющие 165 г сахара.
Заботы о здоровье вполне обоснованы, особенно учитывая любовь поколения Z к ароматизированным и индивидуализированным кофейным напиткам. Однако Кеннеди-младший в прошлом году сократил финансирование на 500 миллионов долларов для вакцин на основе мРНК, что делает его внимание к Starbucks и Dunkin' несколько неуместным.
Тем не менее, открытая критика крупных кофейных сетей за содержание сахара может подтолкнуть их к созданию менее калорийных альтернатив. Рынок функционального кофе значительно вырос, поскольку всё больше потребителей обращает внимание на здоровье и благополучие. Переход в этом направлении, независимо от того, будет ли он добровольным или вызванным политическим давлением, может стать конечной целью рынка.
Хотите быть в курсе текущих событий в кофейной индустрии? Ознакомьтесь с новостями о кофе за прошлую неделю.
Бразильский кофейный профессионал и журналист с 2005 года, с опытом работы баристой и создания контента для кофейных компаний.
