Кофейный Дайджест
Эфиопия нацелилась получить статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО для своей традиционной кофейной церемонии. Это не просто событие, а яркое отражение кофейной культуры, которая веками формировалась на земле, где кофе берет своё начало. Кофейная церемония — это не только процесс приготовления напитка, но и целый ритуал, который включает в себя уважение к ингредиентам, общение и, конечно же, наслаждение ароматом.
Для владельцев кофеен и бариста это означает большую ценность и уважение к истинным традициям приготовления кофе. Если Эфиопии удастся получить этот статус, это не только повысит интерес к эфиопскому кофе, но и напомнит всем нам о важности кофейной культуры в каждой стране. Это шанс расширить горизонты и углубиться в понимание кофе как искусства. ☕️ #кофе #культуракофе #Эфиопия
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Возможно, нет места, более ассоциируемого с кофе, чем Эфиопия. Это родина кофе, место, где Калди и его козы знаменито испытали свой первый кофеиновый прилив. Эфиопия подарила миру Гешу. И спустя 12 веков после первоначального открытия, Эфиопия продолжает производить некоторые из самых желанных сортов кофе во всем мире.
Практически так же стар, как и кофе, существует эфиопская кофейная церемония. Она восходит к девятому веку и на протяжении более 1 000 лет является частью эфиопского гостеприимства и культуры. В настоящее время страна стремится получить признание этой церемонии ЮНЕСКО.
Как сообщает Qahwa World, стремление к признанию является частью Дня культуры эфиопского кофе 2026 года. Мероприятие пройдет в Аддис-Абебе и было создано компанией Warka Coffee, при этом центральное внимание будет уделено признанию эфиопской кофейной церемонии как Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Эфиопская кофейная церемония традиционно проводится женщинами, которые обжаривают и мелют кофе для гостей, прежде чем готовить его трижды в джебене. Эта традиция службы сохраняется и по сей день, как внутри страны, так и за ее пределами, и многие кафе и рестораны с акцентом на эфиопскую культуру предлагают своим клиентам возможность участвовать в церемонии.
Достигнув статуса наследия ЮНЕСКО, генеральный директор и основатель Worka, Сеада Мустефа, надеется не только подчеркнуть важность кофейной церемонии, но и еще больше укрепить место Эфиопии в глобальной сети кофе. Это стремление установить кофе не просто как товар, а как средство культурного выражения.
Если все пройдет успешно, эфиопская кофейная церемония присоединится к турецкому кофе в качестве объекта нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В 2022 году Италия пыталась добиться признания эспрессо, но этот запрос не был формализован, и вместо этого страна решила продвигать оперу, что увенчалось успехом и стало частью списка в 2023 году.
Весь процесс получения одобрения может занять годы, но сложно представить, чтобы эфиопская кофейная церемония не прошла отбор. Она практически так же стара, как и кофе, и, возможно, более чем любой другой способ приготовления, выражает всю историю самого популярного напитка в мире.
Зак Кадваладер является главным редактором Sprudge Media Network и штатным писателем, базирующимся в Далласе. Читайте больше Зак Кадваладера на Sprudge.
Практически так же стар, как и кофе, существует эфиопская кофейная церемония. Она восходит к девятому веку и на протяжении более 1 000 лет является частью эфиопского гостеприимства и культуры. В настоящее время страна стремится получить признание этой церемонии ЮНЕСКО.
Как сообщает Qahwa World, стремление к признанию является частью Дня культуры эфиопского кофе 2026 года. Мероприятие пройдет в Аддис-Абебе и было создано компанией Warka Coffee, при этом центральное внимание будет уделено признанию эфиопской кофейной церемонии как Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Эфиопская кофейная церемония традиционно проводится женщинами, которые обжаривают и мелют кофе для гостей, прежде чем готовить его трижды в джебене. Эта традиция службы сохраняется и по сей день, как внутри страны, так и за ее пределами, и многие кафе и рестораны с акцентом на эфиопскую культуру предлагают своим клиентам возможность участвовать в церемонии.
Достигнув статуса наследия ЮНЕСКО, генеральный директор и основатель Worka, Сеада Мустефа, надеется не только подчеркнуть важность кофейной церемонии, но и еще больше укрепить место Эфиопии в глобальной сети кофе. Это стремление установить кофе не просто как товар, а как средство культурного выражения.
Если все пройдет успешно, эфиопская кофейная церемония присоединится к турецкому кофе в качестве объекта нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В 2022 году Италия пыталась добиться признания эспрессо, но этот запрос не был формализован, и вместо этого страна решила продвигать оперу, что увенчалось успехом и стало частью списка в 2023 году.
Весь процесс получения одобрения может занять годы, но сложно представить, чтобы эфиопская кофейная церемония не прошла отбор. Она практически так же стара, как и кофе, и, возможно, более чем любой другой способ приготовления, выражает всю историю самого популярного напитка в мире.
Зак Кадваладер является главным редактором Sprudge Media Network и штатным писателем, базирующимся в Далласе. Читайте больше Зак Кадваладера на Sprudge.
