Кофейный Дайджест
Reysol Coffee Roasters из Нью-Джерси запускает сбор средств для пострадавших от землетрясения в Колумбии, где их семья занимается сельским хозяйством уже шестое поколение. Кампания направлена на приобретение экстренных палаток и прочных тентов для жителей Балбуа, сильно пострадавшего от стихии. Поставки будут распределены с помощью местной пожарной службы, что показывает, как индустрия">кофейная индустрия может поддерживать сообщества в трудные времена.
С другой стороны, организация Coffee Coalition for Racial Equity открыла прием заявок на вторую программу Brewing for Equity, которая будет проходить в течение 10 месяцев. Программа включает в себя обучение и поддержку для чернокожих и коричневокожих профессионалов в кофе в США. Такая инициатива актуальна, ведь социальная справедливость в кофейной сфере набирает все большую значимость. Поддержка, которую ты можешь оказать, поможет не только восстановить жизнь людей в Колумбии, но и построить более равноправное сообщество в кофейной индустрии. ☕️🌍 #кофе #кофейнаяиндустрия #социальнаясправедливость
Reysol Coffee Roasters собирает средства для помощи пострадавшим в Колумбии
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Добро пожаловать в Weekly Coffee News от DCN! Подпишитесь здесь, чтобы получить все последние новости из мира кофе. Также ознакомьтесь с актуальными вакансиями на CoffeeIndustryJobs.com.
Reysol Coffee собирает средства для поддержки после землетрясения в Колумбии
Расположенная в Нью-Джерси компания Reysol Coffee Roasters организует сбор средств на покупку экстренных палаток и прочных брезентов в Балбоа, Risaralda, Колумбия, где семья основателя компании занимается фермерством уже шесть поколений. Кампания была инициирована после землетрясения 10 августа, которое нанесло значительный ущерб кофейным регионам западной Колумбии. Reysol объявила, что будет распределять supplies вместе с пожарной службой Балбоа.
Коалиция кофе для расового равенства принимает заявки на вторую группу участников программы Brewing for Equity Fellowship до 10 сентября. Эта 10-месячная программа открыта для специалистов в области кофе из США и включает в себя ежемесячные виртуальные сессии, трёхдневные воркшопы, выпускной проект и другие дополнительные курсы. Программа была запущена в прошлом году с целью поддержки чернокожих и латиноамериканских специалистов в кофе.
Hydrangea Coffee Roasters сталкивается с иском о домогательствах
Сотрудник подал иск против Hydrangea Coffee Roasters, расположенной в Беркли, Калифорния, и её владельца, обвиняя в сексуальных домогательствах, агрессивной рабочей атмосфере и неисполнении обязанностей по предотвращению этих действий, согласно отчету SFGATE.
Кофейня Jerusalem Coffee House в Окленде, Калифорния, закрылась на неопределённое время (Instagram), заявив, что ей нужно время, чтобы переосмыслить свои действия и решить текущие юридические вопросы. Закрытие происходит накануне федерального судебного разбирательства по делу о дискриминации, в котором утверждается, что заведение отказало в обслуживании евреям. Бизнес опроверг обвинения и охарактеризовал судебный процесс как политические преследования.
Giesen и Alrighty запускают Альпийский чемпионат по обжарке кофе
Giesen Roasting Solutions и обжарочная компания Alrighty Coffee Roastery из Мюнхена запускают Альпийский чемпионат по обжарке кофе с 9 по 11 октября. Двенадцать обжарочных компаний из Германии, Швейцарии, Австрии, Италии, Франции и Словении будут обжаривать один и тот же зелёный кофе на трёх идентично сконфигурированных машинах Giesen15-E перед слепым жюри. Прием заявок заканчивается 15 сентября на 12 доступных мест.
Компания Massimo Zanetti Beverage USA официально запустила Segafredo Cold Italian Espresso — продукт для общественного питания, созданный на основе фильтрованной воды и кофе для коктейлей, безалкогольных напитков, десертов и других кулинарных целей. Продукт упакован по шесть 24-унцевых бутылок в коробке, каждая бутылка содержит примерно 24 порции по 1 унции.
Caffè Culture возвращается в Лондонский Центр Дизайна 29-30 сентября с расширенной программой для специалистов в области кофе, чая и гостиничного бизнеса. Выставка будет включать новую Деревню Открытий для демонстрации оборудования и продуктов, Деревню Каппинга, сосредоточенную на происхождении кофе и его обработке, расширенную область специального чая и возвращающуюся Зону Обжарщиков и программу Caffè Insights.
Компания Package Joes представила программу Co-Op, которая объединяет заказы индивидуально брендированных пакетиков кофе от нескольких обжарщиков в общие производственные партии.
Компания Vale Matcha посадила 12 000 чайных растений на острове Уидби
Компания Vale Matcha из Сиэтла посадила свои первые 12 000 чайных растений на ферме Vale Farms, площадью 365 акров на острове Уидби в Вашингтоне. В будущем компания планирует вырастить около 200 акров, а также развивать завод по обработке тенча площадью 30 000 квадратных футов в близлежащем Оук-Харборе.
Компания Innovative Beverage Concepts из Ирвайна, Калифорния, отмечает своё 30-летие. Основанная в 1996 году, компания является поставщиком для общественного питания и управляет брендами Mocafe, Teaology и Modern Oats. Представители компании сообщили, что в следующем году планируют запустить программу лояльности клиентов и взаимодействия с ними под названием MoPerks наряду с дополнительными продуктами в категории специальных напитков.
Вот некоторые из главных новостей DCN за последнюю неделю…
Отчет отслеживает глобальные экспорт и импорт кофе по компаниям
Новый анализ от некоммерческой организации Trase показал, что всего 10 компаний составили 35% от глобального экспорта кофе в 2020 году, а 30 крупнейших компаний обеспечили 55%. Исходные данные охватывают 10 стран-производителей, которые составили 81% глобального экспорта кофе в том году… читайте далее.
7 Brew выигрывает аукцион на сумму $143 млн за бывшие локации Salad and Go
Кофейная сеть 7 Brew из Арканзаса обошла Dutch Bros на аукционе по банкротству с предложением около $143,2 млн за 73 бывших локации Salad and Go и сопутствующие активы в четырёх штатах. Предложенная сделка подлежит одобрению суда по делам о банкротстве… читайте далее.
Связь между кофе и здоровьем сердца выглядит более убедительной без подсластителей
Большое новое исследование показало, что умеренное потребление несладкого кофе было связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как сладкий кофе не показал такой же защитной ассоциации… читайте далее.
Компания April Coffee запускает ручную кофемолку в производство
Датская обжарочная компания April Coffee запускает ручную кофемолку April Hand Grinder 01, полностью металлическую, созданную совместно с Timemore и основанную на индивидуальном наборе конусных жерновов диаметром 48 миллиметров. Первое производство финансируется через кампанию на Kickstarter… читайте далее.
Кофеин может изменить то, как спит мозг, а не только его продолжительность
Систематический обзор 32 исследований на людях показал, что кофеин может изменять электрическую активность мозга во время сна, даже когда общая продолжительность сна практически не меняется. Полученные данные предполагают, что кофеин может делать сон менее восстанавливающим, не вызывая при этом явных нарушений… читайте далее.
Кофе на Гавайях сталкивается с долгим восстановлением после урагана Лала
Кофейные фермы на южном острове Гавайи оценивают потери урожая, деревьев и инфраструктуры после урагана Лала, который принёс разрушительные ветры и сильные дожди в ключевые кофейные районы как раз в то время, когда многие фермы начинали сбор урожая 2026 года… читайте далее.
Кофейня из Пенсильвании закрывается после задержания ICE
Владелица компании City Watch Coffee, имеющей две локации в Пенсильвании, объявила о намерении продать бизнес и в конечном итоге переехать с семьёй в Камбоджу после задержания её мужа и соучредителя иммиграционной службой США… читайте далее.
Комментарии? Вопросы? Новости для поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
Reysol Coffee собирает средства для поддержки после землетрясения в Колумбии
Расположенная в Нью-Джерси компания Reysol Coffee Roasters организует сбор средств на покупку экстренных палаток и прочных брезентов в Балбоа, Risaralda, Колумбия, где семья основателя компании занимается фермерством уже шесть поколений. Кампания была инициирована после землетрясения 10 августа, которое нанесло значительный ущерб кофейным регионам западной Колумбии. Reysol объявила, что будет распределять supplies вместе с пожарной службой Балбоа.
Коалиция кофе для расового равенства принимает заявки на вторую группу участников программы Brewing for Equity Fellowship до 10 сентября. Эта 10-месячная программа открыта для специалистов в области кофе из США и включает в себя ежемесячные виртуальные сессии, трёхдневные воркшопы, выпускной проект и другие дополнительные курсы. Программа была запущена в прошлом году с целью поддержки чернокожих и латиноамериканских специалистов в кофе.
Hydrangea Coffee Roasters сталкивается с иском о домогательствах
Сотрудник подал иск против Hydrangea Coffee Roasters, расположенной в Беркли, Калифорния, и её владельца, обвиняя в сексуальных домогательствах, агрессивной рабочей атмосфере и неисполнении обязанностей по предотвращению этих действий, согласно отчету SFGATE.
Кофейня Jerusalem Coffee House в Окленде, Калифорния, закрылась на неопределённое время (Instagram), заявив, что ей нужно время, чтобы переосмыслить свои действия и решить текущие юридические вопросы. Закрытие происходит накануне федерального судебного разбирательства по делу о дискриминации, в котором утверждается, что заведение отказало в обслуживании евреям. Бизнес опроверг обвинения и охарактеризовал судебный процесс как политические преследования.
Giesen и Alrighty запускают Альпийский чемпионат по обжарке кофе
Giesen Roasting Solutions и обжарочная компания Alrighty Coffee Roastery из Мюнхена запускают Альпийский чемпионат по обжарке кофе с 9 по 11 октября. Двенадцать обжарочных компаний из Германии, Швейцарии, Австрии, Италии, Франции и Словении будут обжаривать один и тот же зелёный кофе на трёх идентично сконфигурированных машинах Giesen15-E перед слепым жюри. Прием заявок заканчивается 15 сентября на 12 доступных мест.
Компания Massimo Zanetti Beverage USA официально запустила Segafredo Cold Italian Espresso — продукт для общественного питания, созданный на основе фильтрованной воды и кофе для коктейлей, безалкогольных напитков, десертов и других кулинарных целей. Продукт упакован по шесть 24-унцевых бутылок в коробке, каждая бутылка содержит примерно 24 порции по 1 унции.
Caffè Culture возвращается в Лондонский Центр Дизайна 29-30 сентября с расширенной программой для специалистов в области кофе, чая и гостиничного бизнеса. Выставка будет включать новую Деревню Открытий для демонстрации оборудования и продуктов, Деревню Каппинга, сосредоточенную на происхождении кофе и его обработке, расширенную область специального чая и возвращающуюся Зону Обжарщиков и программу Caffè Insights.
Компания Package Joes представила программу Co-Op, которая объединяет заказы индивидуально брендированных пакетиков кофе от нескольких обжарщиков в общие производственные партии.
Компания Vale Matcha посадила 12 000 чайных растений на острове Уидби
Компания Vale Matcha из Сиэтла посадила свои первые 12 000 чайных растений на ферме Vale Farms, площадью 365 акров на острове Уидби в Вашингтоне. В будущем компания планирует вырастить около 200 акров, а также развивать завод по обработке тенча площадью 30 000 квадратных футов в близлежащем Оук-Харборе.
Компания Innovative Beverage Concepts из Ирвайна, Калифорния, отмечает своё 30-летие. Основанная в 1996 году, компания является поставщиком для общественного питания и управляет брендами Mocafe, Teaology и Modern Oats. Представители компании сообщили, что в следующем году планируют запустить программу лояльности клиентов и взаимодействия с ними под названием MoPerks наряду с дополнительными продуктами в категории специальных напитков.
Вот некоторые из главных новостей DCN за последнюю неделю…
Отчет отслеживает глобальные экспорт и импорт кофе по компаниям
Новый анализ от некоммерческой организации Trase показал, что всего 10 компаний составили 35% от глобального экспорта кофе в 2020 году, а 30 крупнейших компаний обеспечили 55%. Исходные данные охватывают 10 стран-производителей, которые составили 81% глобального экспорта кофе в том году… читайте далее.
7 Brew выигрывает аукцион на сумму $143 млн за бывшие локации Salad and Go
Кофейная сеть 7 Brew из Арканзаса обошла Dutch Bros на аукционе по банкротству с предложением около $143,2 млн за 73 бывших локации Salad and Go и сопутствующие активы в четырёх штатах. Предложенная сделка подлежит одобрению суда по делам о банкротстве… читайте далее.
Связь между кофе и здоровьем сердца выглядит более убедительной без подсластителей
Большое новое исследование показало, что умеренное потребление несладкого кофе было связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как сладкий кофе не показал такой же защитной ассоциации… читайте далее.
Компания April Coffee запускает ручную кофемолку в производство
Датская обжарочная компания April Coffee запускает ручную кофемолку April Hand Grinder 01, полностью металлическую, созданную совместно с Timemore и основанную на индивидуальном наборе конусных жерновов диаметром 48 миллиметров. Первое производство финансируется через кампанию на Kickstarter… читайте далее.
Кофеин может изменить то, как спит мозг, а не только его продолжительность
Систематический обзор 32 исследований на людях показал, что кофеин может изменять электрическую активность мозга во время сна, даже когда общая продолжительность сна практически не меняется. Полученные данные предполагают, что кофеин может делать сон менее восстанавливающим, не вызывая при этом явных нарушений… читайте далее.
Кофе на Гавайях сталкивается с долгим восстановлением после урагана Лала
Кофейные фермы на южном острове Гавайи оценивают потери урожая, деревьев и инфраструктуры после урагана Лала, который принёс разрушительные ветры и сильные дожди в ключевые кофейные районы как раз в то время, когда многие фермы начинали сбор урожая 2026 года… читайте далее.
Кофейня из Пенсильвании закрывается после задержания ICE
Владелица компании City Watch Coffee, имеющей две локации в Пенсильвании, объявила о намерении продать бизнес и в конечном итоге переехать с семьёй в Камбоджу после задержания её мужа и соучредителя иммиграционной службой США… читайте далее.
Комментарии? Вопросы? Новости для поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
