Кофейный Дайджест
Анализ от TechnoServe и Sustainable Food Lab выяснил, что регенеративное земледелие может помочь фермерам кофе приблизиться к достойному уровню жизни, но только при выполнении определенных условий. Исследование охватывает семь стран, включая Перу и Индонезию, где фермеры до внедрения этих практик зарабатывали всего 26% от норматива жизненного дохода. Интересно, что в этих странах даже за счет регенеративного подхода обычно нельзя получить стандартный уровень дохода, хотя в Эфиопии и Вьетнаме ситуация выглядит более оптимистично.
Почему это так важно? Потому что внедрение устойчивых практик — это не только про природу, но и про благосостояние фермеров. Для владельцев кофеен это значит, что высококачественное кофе может быть более доступным, если поддерживать фермеров и внедрять устойчивое производство. Если ты инвестируешь в эту сферу или управляешь кофейней, стоит обратить внимание на эти нюансы. #РегенеративноеЗемледелие #КофейныеФермеры #УстойчивоеРазвитие
Регенеративное земледелие: путь к достойному доходу для кофейных фермеров
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Два крупных концепта устойчивого развития в кофейной отрасли — регенеративное сельское хозяйство и жизненный доход для фермеров — на протяжении последних лет получают всё большее внимание и поддержку.
Новая работа независимых организаций TechnoServe и Sustainable Food Lab объединяет эти идеи, задаваясь вопросом, насколько далеко регенеративное сельское хозяйство может продвинуть домохозяйства небольших фермеров к достойному уровню жизни в конкретных странах-производителях кофе.
Документ основывается на «Инвестиционном проекте регенеративного кофе» от TechnoServe на 2025 год и добавляет рамки и анализ жизненного дохода от Sustainable Food Lab. В работе используют моделирование «типичных» кофейных хозяйств, а не реальные полевые измерения изменений дохода домохозяйств, связанных с внедрением регенеративного сельского хозяйства.
Основной вывод новой работы заключается в том, что регенеративное сельское хозяйство может существенно сократить — а в некоторых странах полностью устранить — разрыв в жизненном доходе для типичных домохозяйств небольших фермеров, занимающихся производством кофе. В то же время работа предостерегает, что одних только сельскохозяйственных практик недостаточно, учитывая постоянно низкие цены на кофе на рынке.
Документ применяет концепцию жизненного дохода к смоделированным кофейным хозяйствам в Гондурасе, Кении, Уганде, Эфиопии, Вьетнаме, Перу и Индонезии.
Анализ показал, что до внедрения регенеративных практик типичное кофейное хозяйство во всех семи странах не достигало уровня жизненного дохода. В Перу и Индонезии разрывы были наибольшими: типичные фермерские домохозяйства зарабатывали лишь 26% от стандартного уровня жизненного дохода, в то время как во Вьетнаме разрыв был наименьшим — 81% от переданного уровня.
Согласно моделированию документа, типичные домохозяйства в Эфиопии и Вьетнаме могли бы преодолеть порог жизненного дохода, внедрив рекомендуемые регенеративные практики. В Гондурасе и Кении разрыв был бы значительно сокращён. Однако в Уганде, Перу и Индонезии, как показал отчет, типичные домохозяйства по-прежнему зарабатывали бы примерно половину от уровня жизненного дохода даже после внедрения, в значительной степени из-за небольших размеров хозяйств, низкой продуктивности или высоких затрат на производство.
В документе жизненный доход определяется как доход, необходимый для обеспечения достойного уровня жизни в конкретном регионе. В отличие от простой расчётной прибыли от однокультурного фермерства, подход жизненного дохода учитывает доход домохозяйств из различных источников, включая кофе, другое сельскохозяйственное производство и внефермерские поступления.
В анонсе отчета менеджер программы Sustainable Food Lab Молли Левенс отметила, что концепция жизненного дохода «помогает компаниям, государственным учреждениям и другим заинтересованным сторонам понять их роли и обязанности в поддержке повышения доходов».
Критически важным фактором во всех этих прогнозах являются цены на кофе, что документ рассматривает напрямую.
Прогнозы доходов используют долгосрочные средние цены на кофе на рынке, а затем тестируют, что происходит при изменении этих цен. Согласно такому базовому моделированию, типичные фермеры в Эфиопии и Вьетнаме пересекают порог жизненного дохода, внедрив регенеративные практики.
Если провести тот же сценарий внедрения регенеративных практик с ценами на кофе на 25% выше, и Гондурас также покинет порог, а Кения и Перу значительно сократят свои разрывы. Документ отдельно отмечает, что увеличение цен на 50% — аналогично историческому росту цен, который многие фермеры пережили в 2025 году — оставит только типичные домохозяйства в Уганде и Индонезии ниже уровня жизненного дохода.
Снижение цен на 25% в свою очередь практически полностью нивелирует выгоды от регенеративных практик, вернув большинство стран к разрывам в уровне жизненного дохода, аналогичным или даже худшим, чем в начальной точке.
Это подразумевает, что доходные выгоды регенеративного сельского хозяйства значительные, но они зависят от цен, которые фермеры не контролируют. Это делает практики закупок — такие как минимальные объёмы, цены на уровне дна и премии за качество — столь же важными для уравнения жизненного дохода, как и агрономические изменения.
«Эти интервенции поддерживают друг друга, поскольку фермеры с более высокими и стабильными доходами имеют больше возможностей для продолжения инвестиций в свои хозяйства», — отметила Левенс. «Поддержка регенеративного перехода — это возможность в любой цепочке добавленной стоимости».
Документ был написан Левенс, Кеали Слоун и Кристиной Арчер из Sustainable Food Lab, а также Полом Стюартом и Ребеккой Мэннинг из TechnoServe.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех событий в мире кофе, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News в журнале Roast Magazine.
Метки: Кристина Арчер, цены на кофе, Эфиопия, Гондурас, Индонезия, Кеали Слоун, Кения, жизненный доход, Молли Левенс, Пол Стюарт, Перу, Ребекка Мэннинг, регенеративное сельское хозяйство, исследование, мелкие фермеры, Sustainable Food Lab, TechnoServe, Уганда, Вьетнам
Новая работа независимых организаций TechnoServe и Sustainable Food Lab объединяет эти идеи, задаваясь вопросом, насколько далеко регенеративное сельское хозяйство может продвинуть домохозяйства небольших фермеров к достойному уровню жизни в конкретных странах-производителях кофе.
Документ основывается на «Инвестиционном проекте регенеративного кофе» от TechnoServe на 2025 год и добавляет рамки и анализ жизненного дохода от Sustainable Food Lab. В работе используют моделирование «типичных» кофейных хозяйств, а не реальные полевые измерения изменений дохода домохозяйств, связанных с внедрением регенеративного сельского хозяйства.
Основной вывод новой работы заключается в том, что регенеративное сельское хозяйство может существенно сократить — а в некоторых странах полностью устранить — разрыв в жизненном доходе для типичных домохозяйств небольших фермеров, занимающихся производством кофе. В то же время работа предостерегает, что одних только сельскохозяйственных практик недостаточно, учитывая постоянно низкие цены на кофе на рынке.
Документ применяет концепцию жизненного дохода к смоделированным кофейным хозяйствам в Гондурасе, Кении, Уганде, Эфиопии, Вьетнаме, Перу и Индонезии.
Анализ показал, что до внедрения регенеративных практик типичное кофейное хозяйство во всех семи странах не достигало уровня жизненного дохода. В Перу и Индонезии разрывы были наибольшими: типичные фермерские домохозяйства зарабатывали лишь 26% от стандартного уровня жизненного дохода, в то время как во Вьетнаме разрыв был наименьшим — 81% от переданного уровня.
Согласно моделированию документа, типичные домохозяйства в Эфиопии и Вьетнаме могли бы преодолеть порог жизненного дохода, внедрив рекомендуемые регенеративные практики. В Гондурасе и Кении разрыв был бы значительно сокращён. Однако в Уганде, Перу и Индонезии, как показал отчет, типичные домохозяйства по-прежнему зарабатывали бы примерно половину от уровня жизненного дохода даже после внедрения, в значительной степени из-за небольших размеров хозяйств, низкой продуктивности или высоких затрат на производство.
В документе жизненный доход определяется как доход, необходимый для обеспечения достойного уровня жизни в конкретном регионе. В отличие от простой расчётной прибыли от однокультурного фермерства, подход жизненного дохода учитывает доход домохозяйств из различных источников, включая кофе, другое сельскохозяйственное производство и внефермерские поступления.
В анонсе отчета менеджер программы Sustainable Food Lab Молли Левенс отметила, что концепция жизненного дохода «помогает компаниям, государственным учреждениям и другим заинтересованным сторонам понять их роли и обязанности в поддержке повышения доходов».
Критически важным фактором во всех этих прогнозах являются цены на кофе, что документ рассматривает напрямую.
Прогнозы доходов используют долгосрочные средние цены на кофе на рынке, а затем тестируют, что происходит при изменении этих цен. Согласно такому базовому моделированию, типичные фермеры в Эфиопии и Вьетнаме пересекают порог жизненного дохода, внедрив регенеративные практики.
Если провести тот же сценарий внедрения регенеративных практик с ценами на кофе на 25% выше, и Гондурас также покинет порог, а Кения и Перу значительно сократят свои разрывы. Документ отдельно отмечает, что увеличение цен на 50% — аналогично историческому росту цен, который многие фермеры пережили в 2025 году — оставит только типичные домохозяйства в Уганде и Индонезии ниже уровня жизненного дохода.
Снижение цен на 25% в свою очередь практически полностью нивелирует выгоды от регенеративных практик, вернув большинство стран к разрывам в уровне жизненного дохода, аналогичным или даже худшим, чем в начальной точке.
Это подразумевает, что доходные выгоды регенеративного сельского хозяйства значительные, но они зависят от цен, которые фермеры не контролируют. Это делает практики закупок — такие как минимальные объёмы, цены на уровне дна и премии за качество — столь же важными для уравнения жизненного дохода, как и агрономические изменения.
«Эти интервенции поддерживают друг друга, поскольку фермеры с более высокими и стабильными доходами имеют больше возможностей для продолжения инвестиций в свои хозяйства», — отметила Левенс. «Поддержка регенеративного перехода — это возможность в любой цепочке добавленной стоимости».
Документ был написан Левенс, Кеали Слоун и Кристиной Арчер из Sustainable Food Lab, а также Полом Стюартом и Ребеккой Мэннинг из TechnoServe.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех событий в мире кофе, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News в журнале Roast Magazine.
Метки: Кристина Арчер, цены на кофе, Эфиопия, Гондурас, Индонезия, Кеали Слоун, Кения, жизненный доход, Молли Левенс, Пол Стюарт, Перу, Ребекка Мэннинг, регенеративное сельское хозяйство, исследование, мелкие фермеры, Sustainable Food Lab, TechnoServe, Уганда, Вьетнам
