Кофейный Дайджест
Coffee Crafters представили новый компактный обжарочный аппарат Duo, который способен обжаривать от 200 граммов до 2 фунтов (приблизительно 0,9 кг) кофе за раз и идеально подходит для малых и средних объемов. По цене от $2,995, эта полностью электрическая кофемашина станет отличным вариантом для тех, кто хочет сделать шаг из домашнего обжаривания в коммерческое. Duo возвращает компанию к корням: когда-то они начинали именно с подобного оборудования для домашнего бизнеса.
Для владельцев кофеен и бариста, это важная новинка, которая может открыть новые горизонты. Если ты подумываешь о расширении или улучшении обжаривальной линии, Duo может стать доступным и мощным решением с возможностью более точного контроля температуры и показателей нагрева. И, конечно, это отличное время, чтобы вернуться к тому, что когда-то вдохновляло — обжарке кофе с душой! ☕️✨ #CoffeeCrafters #обжарка #новинки кофеен
Coffee Crafters запустили новый обжарочный аппарат Duo для кофеен
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Ростер Coffee Crafters Duo. Все изображения предоставлены Coffee Crafters.
Компания Coffee Crafters, производитель оборудования для обжарки кофе с использованием воздушного потока из Айдахо, запускает Duo — компактный коммерческий ростер с запасом партии от 200 граммов до 2 фунтов.
Цена начинается с $2,995, и полностью электрическая коммерческая машина работает от сети 240 вольт, однофазного тока, 20 ампер, предназначена для обжарки до 10 фунтов в час.
Ростер высотой 58 дюймов и весом около 65 фунтов можно использовать как самостоятельное устройство или установить на индустриальную тележку. Вице-президент Coffee Crafters Брайс Булл (Bryce Bull) рассказал Daily Coffee News, что Duo предназначен как доступное обновление для опытных любителей, которые делают первые шаги в коммерческой обжарке.
«На чём мы основали эту компанию в самом начале, так это на людях, которые хотели открыть дополнительный бизнес, просто обжаривая кофе у себя дома», — сказал Булл. «Мы обслуживали именно эту аудиторию, и поэтому мы хотели вернуться к этому».
Открытая цилиндрическая камера обжарки с конусовидным дном в центре Duo знаменует возвращение к традиционному формату прекращённых машин Artisan, которые помогли компании расти до того момента, как она переключила внимание на линейку Valenta, запущенную в 2023 году с более высокой мощностью.
Duo также отличается от моделей Artisan несколькими аспектами. Его более мощный бесщёточный двигатель обеспечивает 5,000 часов работы, что в десять раз превышает ресурс мотора Artisan 3-e. Для управления аналогичным нагревателем мощностью 3,550 ватт Duo отображает данные о напряжении, мощности и токе в реальном времени, в то время как Artisan показывал только живые показания температуры.
«[У Artisan] просто было число на ручке для установки нагрева. Теперь вы можете на самом деле видеть, сколько ватт поступает к элементу, и это помогает вам быть более последовательным», — добавил Булл. «Когда обжарочная среда изменяется, например, в холодную погоду, если вы обжариваете в своём гараже, это очень помогает».
Компания Coffee Crafters по-прежнему предлагает запчасти и сервис для машин Artisan, хотя прекратила производство новых единиц и убрала страницы с продуктами, так как линейка Valenta вышла на передний план. В новых моделях Valenta мощности варьируются от 3 до 18 фунтов. Coffee Crafters достигла более высоких мощностей благодаря полностью закрытым камерам и рециркуляции тепла.
После разработки линейки Valenta и переноса производства в собственные руки в 2021 году, Coffee Crafters пришла к выводу, что для партий до 2 фунтов меньшая открытая конусная камера предлагает правильный баланс между стоимостью и производительностью. Булл отметил, что к этому выводу также пришёл клиент, ставший владельцем, Джейсон Скотт (Jason Scott).
Компания уже принимает заказы на машины, которые планируется отгрузить в ближайшие несколько недель. Duo совместим с дополнением автоматизации Hermetheus Co-Pilot, и Coffee Crafters разрабатывает системы сбора оболочки с помощью циклона для Duo и других моделей.
«Мы так многому научились за последние пару лет, когда начали производить всё самостоятельно. Когда мы применили это к старому дизайну, у нас возникла мысль, что это способ вернуться на рынок «даже меньше, чем Valenta 3», который мы как бы упустили», — сказал Булл. «Мы хотим привлечь этих людей, чтобы они начали обжаривать кофе на каком-то уровне производства, чтобы когда их бизнес вырастет, мы могли расти вместе с ними и поддерживать на каждом этапе».
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он живёт в Портленде, штат Орегон.
Теги: Брайс Булл, Coffee Crafters, Coffee Crafters Artisan, Coffee Crafters Artisan 3-e, Coffee Crafters Duo, Coffee Crafters Valenta, Coffee Crafters Valenta 3, коммерческие ростеры, электрические ростеры, ростеры с воздушным потоком, Hermetheus Co-Pilot Pro, обжарка дома, обжарка кофе, Айдахо, Джейсон Скотт, Пост-Фолс, оборудование для обжарки.
Компания Coffee Crafters, производитель оборудования для обжарки кофе с использованием воздушного потока из Айдахо, запускает Duo — компактный коммерческий ростер с запасом партии от 200 граммов до 2 фунтов.
Цена начинается с $2,995, и полностью электрическая коммерческая машина работает от сети 240 вольт, однофазного тока, 20 ампер, предназначена для обжарки до 10 фунтов в час.
Ростер высотой 58 дюймов и весом около 65 фунтов можно использовать как самостоятельное устройство или установить на индустриальную тележку. Вице-президент Coffee Crafters Брайс Булл (Bryce Bull) рассказал Daily Coffee News, что Duo предназначен как доступное обновление для опытных любителей, которые делают первые шаги в коммерческой обжарке.
«На чём мы основали эту компанию в самом начале, так это на людях, которые хотели открыть дополнительный бизнес, просто обжаривая кофе у себя дома», — сказал Булл. «Мы обслуживали именно эту аудиторию, и поэтому мы хотели вернуться к этому».
Открытая цилиндрическая камера обжарки с конусовидным дном в центре Duo знаменует возвращение к традиционному формату прекращённых машин Artisan, которые помогли компании расти до того момента, как она переключила внимание на линейку Valenta, запущенную в 2023 году с более высокой мощностью.
Duo также отличается от моделей Artisan несколькими аспектами. Его более мощный бесщёточный двигатель обеспечивает 5,000 часов работы, что в десять раз превышает ресурс мотора Artisan 3-e. Для управления аналогичным нагревателем мощностью 3,550 ватт Duo отображает данные о напряжении, мощности и токе в реальном времени, в то время как Artisan показывал только живые показания температуры.
«[У Artisan] просто было число на ручке для установки нагрева. Теперь вы можете на самом деле видеть, сколько ватт поступает к элементу, и это помогает вам быть более последовательным», — добавил Булл. «Когда обжарочная среда изменяется, например, в холодную погоду, если вы обжариваете в своём гараже, это очень помогает».
Компания Coffee Crafters по-прежнему предлагает запчасти и сервис для машин Artisan, хотя прекратила производство новых единиц и убрала страницы с продуктами, так как линейка Valenta вышла на передний план. В новых моделях Valenta мощности варьируются от 3 до 18 фунтов. Coffee Crafters достигла более высоких мощностей благодаря полностью закрытым камерам и рециркуляции тепла.
После разработки линейки Valenta и переноса производства в собственные руки в 2021 году, Coffee Crafters пришла к выводу, что для партий до 2 фунтов меньшая открытая конусная камера предлагает правильный баланс между стоимостью и производительностью. Булл отметил, что к этому выводу также пришёл клиент, ставший владельцем, Джейсон Скотт (Jason Scott).
Компания уже принимает заказы на машины, которые планируется отгрузить в ближайшие несколько недель. Duo совместим с дополнением автоматизации Hermetheus Co-Pilot, и Coffee Crafters разрабатывает системы сбора оболочки с помощью циклона для Duo и других моделей.
«Мы так многому научились за последние пару лет, когда начали производить всё самостоятельно. Когда мы применили это к старому дизайну, у нас возникла мысль, что это способ вернуться на рынок «даже меньше, чем Valenta 3», который мы как бы упустили», — сказал Булл. «Мы хотим привлечь этих людей, чтобы они начали обжаривать кофе на каком-то уровне производства, чтобы когда их бизнес вырастет, мы могли расти вместе с ними и поддерживать на каждом этапе».
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он живёт в Портленде, штат Орегон.
Теги: Брайс Булл, Coffee Crafters, Coffee Crafters Artisan, Coffee Crafters Artisan 3-e, Coffee Crafters Duo, Coffee Crafters Valenta, Coffee Crafters Valenta 3, коммерческие ростеры, электрические ростеры, ростеры с воздушным потоком, Hermetheus Co-Pilot Pro, обжарка дома, обжарка кофе, Айдахо, Джейсон Скотт, Пост-Фолс, оборудование для обжарки.
