Кофейный Дайджест
Lavazza представила новую кофемашину Tablì, которая обещает минимизировать отходы благодаря использованию табов — круглых дисков из молотого кофе без покрытия. Это звучит как шаг к экологии, ведь традиционные капсулы в основном из пластика и алюминия, а около 39,000 капсул производится каждую минуту. Но вот вопрос: пользователю придется покупать новое оборудование для использования этих табов. Не слишком ли это высокая цена за заботу о планете?
С точки зрения владельцев кофеен и бариста, Tablì может стать отличным вариантом для привлечения клиентов, заботящихся об экологии, но не все так просто. Перед покупкой нового оборудования стоит внимательно проанализировать, будет ли оно рентабельным и насколько реально сократит отходы. Важно учитывать, что существуют и другие альтернативы, которые могут оказаться более практичными. #кофе #экология #устойчивоеразвитие
Lavazza представила экосознательную кофемашину Tablì с новыми табами
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
✉️ Эта история была опубликована в этом выпуске Coffee News Club👋 Подпишитесь на рассылку Coffee News Club и получайте новые материалы каждую неделю.
Америка обожает кофейные капсулы. По данным компании Keurig, 33 миллиона домохозяйств в Соединенных Штатах обладают одним из их кофемашин, а 42% взрослых американцев имеют в доме машину для приготовления одноразовых порций.
Хотя они очень удобны, кофейные машины на капсулах производят много отходов. Большинство капсул изготовлено из пластика, алюминия или их комбинации. По оценкам, в мире каждую минуту производится 39 000 капсул, большинство из которых оказывается на свалках. Хотя все больше становятся доступными перерабатываемые и компостируемые альтернативы, у них тоже есть свои проблемы. Например, во многих регионах отсутствуют соответствующие facilities для переработки или компостирования. Не было бы здорово, если бы капсулы вообще не нуждались в упаковке?
Некоторые компании уже работают над этим. В 2022 году швейцарский бренд CoffeeB представил Coffee Ball, сферу из молотого кофе, покрытую защитным слоем из морских водорослей. В 2024 году мы рассказали вам о «устойчивой» альтернативе от Keurig без использования пластика: K-Round, кофейном брикете одноразового использования. Теперь Lavazza последовала этому примеру, запустив новую систему под названием Tablì, которую она называет «самым значительным переосмыслением кофе в одной порции за последнее поколение».
Машина Tablì использует то, что Lavazza называет табами — небольшие круглые диски, изготовленные с использованием запатентованной технологии, которая сжимает молотый кофе. Подобно K-Round и Coffee Ball, табы Tablì не содержат пластика. Однако в отличие от этих других версий, которые имеют растительное покрытие, табы Tablì состоят только из кофе — у них нет покрытия, согласно данным Lavazza.
Большинство новостей о системе Tablì акцентировали внимание на без пластика и устойчивости. «Новая кофемашина Lavazza для одноразового использования предлагает кофе любителям: меньше пластиковых отходов», — сообщает Fast Company.
Мы определенно поддерживаем сокращение пластиковых отходов, но история имеет более сложные нюансы. Чтобы использовать табы Tablì, вам нужна совершенно новая машина: текущие модели Lavazza несовместимы с новым форматом. То же самое было и с K-Round, а новые машины означают больше отходов.
Также стоит отметить, что как Lavazza, так и Keurig столкнулись с проблемами со стороны государственных контролирующих органов из-за своих заявлений о устойчивом развитии. Конкурентный орган Канады оштрафовал Keurig на $3 миллиона в 2022 году за «ложные или вводящие в заблуждение заявления» о перерабатываемости их капсул. А в прошлом году Управление стандартов рекламы Великобритании запретило онлайн-рекламу Lavazza, поскольку она подразумевала, что капсулы компании можно компостировать дома, когда на самом деле их необходимо отправлять на промышленную переработку.
В целом, хорошо, что компании разрабатывают более устойчивые способы приготовления кофе. Однако учитывая огромное количество существующих машин для капсул, возможно, им стоит сосредоточиться на том, чтобы сделать свои новые брикеты и табы совместимыми с предыдущими моделями.
Присоединяйтесь к 12 500+ специалистам в сфере кофе и получайте самые интересные истории, выгодные предложения и другие новости отрасли на свою почту каждую неделю.
Америка обожает кофейные капсулы. По данным компании Keurig, 33 миллиона домохозяйств в Соединенных Штатах обладают одним из их кофемашин, а 42% взрослых американцев имеют в доме машину для приготовления одноразовых порций.
Хотя они очень удобны, кофейные машины на капсулах производят много отходов. Большинство капсул изготовлено из пластика, алюминия или их комбинации. По оценкам, в мире каждую минуту производится 39 000 капсул, большинство из которых оказывается на свалках. Хотя все больше становятся доступными перерабатываемые и компостируемые альтернативы, у них тоже есть свои проблемы. Например, во многих регионах отсутствуют соответствующие facilities для переработки или компостирования. Не было бы здорово, если бы капсулы вообще не нуждались в упаковке?
Некоторые компании уже работают над этим. В 2022 году швейцарский бренд CoffeeB представил Coffee Ball, сферу из молотого кофе, покрытую защитным слоем из морских водорослей. В 2024 году мы рассказали вам о «устойчивой» альтернативе от Keurig без использования пластика: K-Round, кофейном брикете одноразового использования. Теперь Lavazza последовала этому примеру, запустив новую систему под названием Tablì, которую она называет «самым значительным переосмыслением кофе в одной порции за последнее поколение».
Машина Tablì использует то, что Lavazza называет табами — небольшие круглые диски, изготовленные с использованием запатентованной технологии, которая сжимает молотый кофе. Подобно K-Round и Coffee Ball, табы Tablì не содержат пластика. Однако в отличие от этих других версий, которые имеют растительное покрытие, табы Tablì состоят только из кофе — у них нет покрытия, согласно данным Lavazza.
Большинство новостей о системе Tablì акцентировали внимание на без пластика и устойчивости. «Новая кофемашина Lavazza для одноразового использования предлагает кофе любителям: меньше пластиковых отходов», — сообщает Fast Company.
Мы определенно поддерживаем сокращение пластиковых отходов, но история имеет более сложные нюансы. Чтобы использовать табы Tablì, вам нужна совершенно новая машина: текущие модели Lavazza несовместимы с новым форматом. То же самое было и с K-Round, а новые машины означают больше отходов.
Также стоит отметить, что как Lavazza, так и Keurig столкнулись с проблемами со стороны государственных контролирующих органов из-за своих заявлений о устойчивом развитии. Конкурентный орган Канады оштрафовал Keurig на $3 миллиона в 2022 году за «ложные или вводящие в заблуждение заявления» о перерабатываемости их капсул. А в прошлом году Управление стандартов рекламы Великобритании запретило онлайн-рекламу Lavazza, поскольку она подразумевала, что капсулы компании можно компостировать дома, когда на самом деле их необходимо отправлять на промышленную переработку.
В целом, хорошо, что компании разрабатывают более устойчивые способы приготовления кофе. Однако учитывая огромное количество существующих машин для капсул, возможно, им стоит сосредоточиться на том, чтобы сделать свои новые брикеты и табы совместимыми с предыдущими моделями.
Присоединяйтесь к 12 500+ специалистам в сфере кофе и получайте самые интересные истории, выгодные предложения и другие новости отрасли на свою почту каждую неделю.
