Кофейный Дайджест
Cartel Roasting Co., известная сеть кофеен из Аризоны, недавно открыла своё первое кафе в Лос-Анджелесе! Новое заведение в Беверли Гроув впечатляет площадью 127 квадратных метров и уникальным дизайном с 12-футовой витражной дверью. Это ещё одно шаг в расширении их операций в Калифорнии, подчеркивающее растущий интерес к качественному кофе в регионе.
Для владельцев кофеен и бариста это замечательная новость: opening Cartel — сигнал о том, что рынок кофе в Лос-Анджелесе только начинает развиваться. Заведение предлагает не только отличный кофе, но и вкусную еду от местных поставщиков, что может вдохновить тебя на создание чего-то подобного в твоей кофейне. Будь в тренде и следи за тенденциями! ☕✨ #кофейнаяиндустрия #новостикофе
Cartel Roasting Co. открыла кафе в Лос-Анджелесе в Беверли Гроув
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новый кафе Cartel Roasting Co. в Лос-Анджелесе. Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
Компания Cartel Roasting Co., базирующаяся в Аризоне, в этом месяце отпраздновала открытие своего первого кафе в Лос-Анджелесе, расширяя своё присутствие в Калифорнии.
Кафе площадью 127 квадратных метров на 40 мест в Беверли Гров открывается навстречу калифорнийскому солнцу через 12-футовую витражную дверь, разработанную одним из владельцев Джейсоном Силбершлагом.
Силбершлаг также занимался созданием металлических и деревянных элементов интерьера, придавая ностальгическому дизайну индивидуальный и ручной характер. Тёплая деревянная обшивка отделывает стены, бар и пол, в то время как антиквариат, размещённый по всему кафе, усиливает винтажный стиль. Посетители могут расположиться на зелёных кожаных банкетках, которые гармонируют с зелёной плиткой за баром.
Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
«С момента нашего открытия в 2008 году миссия Cartel заключалась в том, чтобы строить связи и сообщество через наши отношения с фермерами, корпоративную культуру, кафе и онлайн», — рассказала соучредительница Cartel Roasting Co. Эми Силбершлаг в интервью Daily Coffee News. «Мы очень рады возможности расширить наше сообщество в Южной Калифорнии».
В свете ретро-неонового знака красного цвета баристы Cartel используют кофемолки Mazzer Robur и ZM для приготовления кофе на кофемашине La Marzocco Linea PB ABR и батч-брю на Fetco CBS-1232. Кафе делает альтернативные молоки в домашних условиях, используя систему NuMilk, а кегератор охлаждает и разливает самодельный колд-брю.
В горшках расположены растения и кактусы, отсылающие к юго-западным корням Cartel, в то время как меню напитков остаётся соответствующим другим локациям Cartel. Лос-Анджелесский магазин выделяется за счёт местных завтраков и обедов, которые готовит Larder Baking Co., Uncle Paulie’s Deli и Breakfast Dreams.
Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
Джейсон и Эми Силбершлаг основали Cartel Roasting Co. в Темпе, Аризона, в 2008 году с единственным кафе и своей небольшой обжарочной. Сегодня Cartel имеет 13 точек в Аризоне, плюс новый магазин в Лос-Анджелесе и ещё одно кафе в Палм-Спрингс. Обжаренный кофе для розничных и оптовых каналов компании поступает с обжарочной в Темпе, где Cartel теперь обжаривает на Loring S70 Peregrine.
В стремлении к расширению без привлечения долгов в крупных банках Cartel запустила кампанию на платформе StartEngine, которая завершилась в конце января. Она привлекла 684 инвестора, собрав более $977,000. Долгосрочные планы включают дальнейшее расширение розницы на Юго-Западе, а также национальное распространение обжаренного кофе и готовых к употреблению холодных напитков Cartel.
Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
«Cartel это не только отличное кофе», — сказал президент и COO Cartel Roasting Co. Джесси Пэнгберн в интервью DCN. «Это возможность создать сообщество через каждую чашку, которую пьют у нас в кафе или дома в вашем собственном ритуале кофе».
Cartel Roasting Co. находится по адресу: 8018 W 3rd St. в Лос-Анджелесе.
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Для получения всех последних новостей из кофейной индустрии подписывайтесь на рассылку новостей DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News, издаваемого Roast Magazine. Он живёт в Портленде, штат Орегон.
Теги: Эми Силбершлаг, Аризона, Беверли Гров, Breakfast Dreams, Cartel Roasting Co., Джейсон Силбершлаг, Джесси Пэнгберн, Larder Baking Co., Лос-Анджелес, Палм-Спрингс, Южная Калифорния, StartEngine, Темп, Uncle Paulie’s Deli
Компания Cartel Roasting Co., базирующаяся в Аризоне, в этом месяце отпраздновала открытие своего первого кафе в Лос-Анджелесе, расширяя своё присутствие в Калифорнии.
Кафе площадью 127 квадратных метров на 40 мест в Беверли Гров открывается навстречу калифорнийскому солнцу через 12-футовую витражную дверь, разработанную одним из владельцев Джейсоном Силбершлагом.
Силбершлаг также занимался созданием металлических и деревянных элементов интерьера, придавая ностальгическому дизайну индивидуальный и ручной характер. Тёплая деревянная обшивка отделывает стены, бар и пол, в то время как антиквариат, размещённый по всему кафе, усиливает винтажный стиль. Посетители могут расположиться на зелёных кожаных банкетках, которые гармонируют с зелёной плиткой за баром.
Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
«С момента нашего открытия в 2008 году миссия Cartel заключалась в том, чтобы строить связи и сообщество через наши отношения с фермерами, корпоративную культуру, кафе и онлайн», — рассказала соучредительница Cartel Roasting Co. Эми Силбершлаг в интервью Daily Coffee News. «Мы очень рады возможности расширить наше сообщество в Южной Калифорнии».
В свете ретро-неонового знака красного цвета баристы Cartel используют кофемолки Mazzer Robur и ZM для приготовления кофе на кофемашине La Marzocco Linea PB ABR и батч-брю на Fetco CBS-1232. Кафе делает альтернативные молоки в домашних условиях, используя систему NuMilk, а кегератор охлаждает и разливает самодельный колд-брю.
В горшках расположены растения и кактусы, отсылающие к юго-западным корням Cartel, в то время как меню напитков остаётся соответствующим другим локациям Cartel. Лос-Анджелесский магазин выделяется за счёт местных завтраков и обедов, которые готовит Larder Baking Co., Uncle Paulie’s Deli и Breakfast Dreams.
Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
Джейсон и Эми Силбершлаг основали Cartel Roasting Co. в Темпе, Аризона, в 2008 году с единственным кафе и своей небольшой обжарочной. Сегодня Cartel имеет 13 точек в Аризоне, плюс новый магазин в Лос-Анджелесе и ещё одно кафе в Палм-Спрингс. Обжаренный кофе для розничных и оптовых каналов компании поступает с обжарочной в Темпе, где Cartel теперь обжаривает на Loring S70 Peregrine.
В стремлении к расширению без привлечения долгов в крупных банках Cartel запустила кампанию на платформе StartEngine, которая завершилась в конце января. Она привлекла 684 инвестора, собрав более $977,000. Долгосрочные планы включают дальнейшее расширение розницы на Юго-Западе, а также национальное распространение обжаренного кофе и готовых к употреблению холодных напитков Cartel.
Фото Якоба Лэймана, предоставлено Cartel Roasting Co.
«Cartel это не только отличное кофе», — сказал президент и COO Cartel Roasting Co. Джесси Пэнгберн в интервью DCN. «Это возможность создать сообщество через каждую чашку, которую пьют у нас в кафе или дома в вашем собственном ритуале кофе».
Cartel Roasting Co. находится по адресу: 8018 W 3rd St. в Лос-Анджелесе.
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Для получения всех последних новостей из кофейной индустрии подписывайтесь на рассылку новостей DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News, издаваемого Roast Magazine. Он живёт в Портленде, штат Орегон.
Теги: Эми Силбершлаг, Аризона, Беверли Гров, Breakfast Dreams, Cartel Roasting Co., Джейсон Силбершлаг, Джесси Пэнгберн, Larder Baking Co., Лос-Анджелес, Палм-Спрингс, Южная Калифорния, StartEngine, Темп, Uncle Paulie’s Deli
