Кофейный Дайджест
Mövenpick Hotel Hanoi Centre запустил действительно классный проект — кофейные отходы теперь превращаются в биотопливо! 🍃 Используя остатки от кофе, отель создает брикеты для готовки и обогрева, тем самым предлагая экономически выгодную и устойчивую альтернативу дровам и углю. Это не только помогает сократить отходы, но и способствует устойчивому развитию местной экономики.
Это важный шаг для всей индустрии, потому что пример Mövenpick доказывает: в гостиничном бизнесе можно совместить комфорт и заботу об экологии. Все больше клиентов обращают внимание на такие инициативы, и твоя кофейня может использовать этот тренд, внедряя аналогичные подходы. Устойчивость — это не только модно, но и прибыльно! 💡 #устойчивоеразвитие #кофейнаяиндустрия
Mövenpick Hotel Hanoi Centre превращает кофейные отходы в биотопливо
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Кофейная гуща является сырьём, которое перерабатывается и прессуется в кофейные брикеты, используемые в качестве биотоплива для приготовления пищи и обогрева, предлагая дешёвую и устойчивую альтернативу дровам или традиционному углю. Эти простые действия позволяют отелю предоставить подлинные высококачественные гастрономические впечатления, при этом внося положительный вклад в местную экономику и окружающую среду.
Поделитесь своими историями о кофе, написав на [email protected].
ЛЮКСЕМБУРГ, Люксембург – Отель Mövenpick Hotel Hanoi Centre в январе 2026 года получил свою первую сертификацию Green Globe, что стало важным этапом в его стремлении к устойчивому гостиничному бизнесу и ответственному туризму. Расположенный в столице Вьетнама, отель Mövenpick Hotel Hanoi Centre выделяется архитектурой в стиле французского классизма, а вьетнамские акценты придают интерьерам ощущение места. Изысканный дизайн дополняется акцентами в земляных тонах и тёмными деревянными полами, создающими тёплую и уютную атмосферу.
«Получение сертификации Green Globe в 2026 году является значимым этапом для Mövenpick Hotel Hanoi Centre. Это отражает преданность нашей команды ответственному гостиничному обслуживанию, где роскошь и устойчивость идут рука об руку. Мы продолжаем стремиться к постоянному совершенствованию наших практик и внесению положительного вклада в окружающую среду и местное сообщество», – сказал Томас Эврар, генеральный директор отеля.
Mövenpick Hotel Hanoi Centre реализовал комплексную стратегию управления ресурсами, сосредоточив внимание на снижении потребления энергии, воды и отходов. Зелёные инициативы значительно сократили экологический след отеля, при этом сохраняя высокий уровень комфорта для гостей. Ключевые инициативы включают 100% переход на энергосберегающее LED-освещение в общественных зонах и гостевых номерах. Системы мониторинга и контроля потребления энергии оптимизированы. Сотрудников также поощряют ежегодно участвовать в мероприятиях Час Земли, чтобы повысить осведомлённость и сократить потребление энергии в повседневной деятельности.
Ванная комната и общественные зоны оснащены устройствами, экономящими воду, с регулярным мониторингом для снижения её потребления. В рамках практики уменьшения отходов в отеле одноразовые пластиковые изделия были заменены на устойчивые альтернативы в гостевых номерах, столовых и на кухне.
Устойчивость глубоко вплетена в кулинарную философию отеля Mövenpick Hotel Hanoi Centre. Отель отдаёт предпочтение ингредиентам местного производства, чтобы сократить углеродные выбросы и поддержать местных фермеров и поставщиков. Кроме того, сезонные меню предлагают самые свежие продукты, минимизируя пищевые отходы, так как ингредиенты выращиваются и собираются в соответствии с естественными циклами.
Практики разделения отходов и уменьшения пищевых отходов интегрированы во все кухни отеля. В соответствии с усилиями по переходу к круговой экономике, инновационная инициатива Coffee Briques отеля превращает кофейные отходы в зелёную энергию. Работая с компанией Diversey, кофейная гуща, собранная на кухнях, смешивается с органическим связующим средством – сделанным из бумажных обрезков, обрезков хлеба и воды – в процессе прессования для формирования брикетов.
Кофейная гуща является сырьём, которое перерабатывается и прессуется в кофейные брикеты, используемые в качестве биотоплива для приготовления пищи и обогрева, предлагая дешёвую и устойчивую альтернативу дровам или традиционному углю. Эти простые действия позволяют отелю предоставить подлинные высококачественные гастрономические впечатления, при этом внося положительный вклад в местную экономику и окружающую среду.
Увлечённые члены команды из разных отделов составляют преданную зелёную команду отеля. Эта команда играет важную роль в продвижении инициатив по устойчивому развитию на протяжении всего года, проводя регулярные кампании по повышению осведомленности среди сотрудников о снижении потребления энергии, воды и отходов. Сотрудников также поощряют активно участвовать в общественных и благотворительных программах, поддерживающих социальные и экологические инициативы в Ханое.
Программы включают прогулку Blue Dragon, ежегодную кампанию Kilo of Kindness и передачу списанного текстиля и других предметов Центру социального обеспечения. Прогулка Blue Dragon Marathon направлена на искоренение торговли людьми во Вьетнаме, оказывая помощь уязвимым детям и семьям. Кампания Kilo of Kindness от Mövenpick приглаживает гостей и местных жителей жертвовать еду, канцелярские принадлежности и одежду местным сообществам. Более того, в 2025 году отель пожертвовал удобрения в день волонтёрства по посадке деревьев в Национальном парке Ба Ви, чтобы поддержать усилия по сохранению биоразнообразия во Вьетнаме.
Поделитесь своими историями о кофе, написав на [email protected].
ЛЮКСЕМБУРГ, Люксембург – Отель Mövenpick Hotel Hanoi Centre в январе 2026 года получил свою первую сертификацию Green Globe, что стало важным этапом в его стремлении к устойчивому гостиничному бизнесу и ответственному туризму. Расположенный в столице Вьетнама, отель Mövenpick Hotel Hanoi Centre выделяется архитектурой в стиле французского классизма, а вьетнамские акценты придают интерьерам ощущение места. Изысканный дизайн дополняется акцентами в земляных тонах и тёмными деревянными полами, создающими тёплую и уютную атмосферу.
«Получение сертификации Green Globe в 2026 году является значимым этапом для Mövenpick Hotel Hanoi Centre. Это отражает преданность нашей команды ответственному гостиничному обслуживанию, где роскошь и устойчивость идут рука об руку. Мы продолжаем стремиться к постоянному совершенствованию наших практик и внесению положительного вклада в окружающую среду и местное сообщество», – сказал Томас Эврар, генеральный директор отеля.
Mövenpick Hotel Hanoi Centre реализовал комплексную стратегию управления ресурсами, сосредоточив внимание на снижении потребления энергии, воды и отходов. Зелёные инициативы значительно сократили экологический след отеля, при этом сохраняя высокий уровень комфорта для гостей. Ключевые инициативы включают 100% переход на энергосберегающее LED-освещение в общественных зонах и гостевых номерах. Системы мониторинга и контроля потребления энергии оптимизированы. Сотрудников также поощряют ежегодно участвовать в мероприятиях Час Земли, чтобы повысить осведомлённость и сократить потребление энергии в повседневной деятельности.
Ванная комната и общественные зоны оснащены устройствами, экономящими воду, с регулярным мониторингом для снижения её потребления. В рамках практики уменьшения отходов в отеле одноразовые пластиковые изделия были заменены на устойчивые альтернативы в гостевых номерах, столовых и на кухне.
Устойчивость глубоко вплетена в кулинарную философию отеля Mövenpick Hotel Hanoi Centre. Отель отдаёт предпочтение ингредиентам местного производства, чтобы сократить углеродные выбросы и поддержать местных фермеров и поставщиков. Кроме того, сезонные меню предлагают самые свежие продукты, минимизируя пищевые отходы, так как ингредиенты выращиваются и собираются в соответствии с естественными циклами.
Практики разделения отходов и уменьшения пищевых отходов интегрированы во все кухни отеля. В соответствии с усилиями по переходу к круговой экономике, инновационная инициатива Coffee Briques отеля превращает кофейные отходы в зелёную энергию. Работая с компанией Diversey, кофейная гуща, собранная на кухнях, смешивается с органическим связующим средством – сделанным из бумажных обрезков, обрезков хлеба и воды – в процессе прессования для формирования брикетов.
Кофейная гуща является сырьём, которое перерабатывается и прессуется в кофейные брикеты, используемые в качестве биотоплива для приготовления пищи и обогрева, предлагая дешёвую и устойчивую альтернативу дровам или традиционному углю. Эти простые действия позволяют отелю предоставить подлинные высококачественные гастрономические впечатления, при этом внося положительный вклад в местную экономику и окружающую среду.
Увлечённые члены команды из разных отделов составляют преданную зелёную команду отеля. Эта команда играет важную роль в продвижении инициатив по устойчивому развитию на протяжении всего года, проводя регулярные кампании по повышению осведомленности среди сотрудников о снижении потребления энергии, воды и отходов. Сотрудников также поощряют активно участвовать в общественных и благотворительных программах, поддерживающих социальные и экологические инициативы в Ханое.
Программы включают прогулку Blue Dragon, ежегодную кампанию Kilo of Kindness и передачу списанного текстиля и других предметов Центру социального обеспечения. Прогулка Blue Dragon Marathon направлена на искоренение торговли людьми во Вьетнаме, оказывая помощь уязвимым детям и семьям. Кампания Kilo of Kindness от Mövenpick приглаживает гостей и местных жителей жертвовать еду, канцелярские принадлежности и одежду местным сообществам. Более того, в 2025 году отель пожертвовал удобрения в день волонтёрства по посадке деревьев в Национальном парке Ба Ви, чтобы поддержать усилия по сохранению биоразнообразия во Вьетнаме.
