Ушёл из жизни Джеймс Маркотт — легенда калифорнийской кофейной индустрии, которому было 63 года. Он был сооснователем City Bean Roasters и многолетним директором по продажам Intelligentsia Coffee на Западе США. Его вклад в развитие кофе и обучение всему аспектному процессу от зерна до чашки оказался огромным, и его уход оставляет серьёзную дыру в сообществе.

Для владельцев кофеен и бариста это напоминание о важности формирования культуры вокруг кофе и передачи знаний новому поколению. Маркотт вдохновлял многих, и его работа служит примером того, как страсть и преданность делу могут изменить отрасль. Жалко терять таких людей, но давай продолжим их дело! 🔗 Daily Coffee News
#кофе #культуракофе #память