Недавно на Reddit поднимали вопрос о ценах кофе и рентабельности. Сделали сравнение стоимости F.O.B. (стоимость обработанного кофе перед отгрузкой) у разных обжарщиков — SEY, Heart и Ilse. Взглянув на цены на кеннийский и колумбийский кофе, можно заметить интересные тренды. Например, колумбийский Pink Bourbon от разных обжарщиков оказался довольно схожим по цене, но стоимость, которую получаем в итоге, зависит от множества факторов.

Для владельцев кофеен и бариста эти данные полезны, ведь понимание цен на исходные продукты позволяет лучше управлять рентабельностью бизнеса. Если знаешь, сколько стоит кофе у разных обжарщиков, легче принимать решения о закупках и формировать конкурентные цены на свой кофе. Так что исследуй рынок — это поможет не только сэкономить, но и привлечь больше клиентов! ☕️💰 #кофейныйрынок #обжарка #рентабельность