Кофейный Дайджест
Германская кофейная индустрия на фоне изменения климата сталкивается с реальными вызовами. Учитывая, что страна является вторым крупнейшим импортером кофе в Европе с рыночной стоимостью €20 миллиардов, 90% кофе поступает из уязвимых к климатическим рискам стран. Прогнозы показывают, что к 2050 году подходящие земли для посева кофе могут сократиться в два раза, что может привести к скачкам цен на кофе, как это уже произошло в 2024 году.
Эти обстоятельства прямым образом влияют на тебя, если ты владелец кофейни или бариста. Увеличение цен и нестабильность поставок могут снизить прибыль и усложнить работу. Германия, как ведущий поставщик климатического финансирования, может помочь стабилизировать цепочки поставок, внедряя устойчивые методы, такие как агролесоводство. Важно подумать о диверсификации поставок, чтобы не зависеть от одних и тех же стран-поставщиков в условиях растущих климатических рисков. 🌍☕ #кофе #климат #поставки
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
С внутренним рынком стоимостью 20 миллиардов евро Германия на 2024 год была вторым по величине импортером кофе и ведущим импортером зелёного кофе в Европе, закупая более 90% прямо из стран-производителей. Экспорт кофе из страны составил 3,2 миллиарда долларов, в основном благодаря обжаренному кофе, что сделало Германию третьим по величине экспортером в мире по стоимости. Основные компании, такие как Neumann Kaffee Gruppe, доминируют на рынке, обеспечивая значительную долю глобального потребления кофе.
Однако кофейная индустрия сталкивается с серьёзными угрозами со стороны изменения климата, что ставит под угрозу важные экосистемные услуги, такие как качество воды, регулирование погоды и опыление. Межамериканский банк развития прогнозирует, что к 2050 году площадь, пригодная для выращивания кофе, может сократиться наполовину из-за климатических воздействий. Различные исследования указывают на риски, которые изменение климата представляет для отрасли, что приводит к сбоям в поставках, влияющим на обжарщиков, ритейлеров и потребителей. Глобальные цены на кофе резко возросли в 2024 году, а немецкие потребители столкнутся с увеличением цен на 43% в 2025 году из-за климатических нарушений.
Анализ импорта кофе в Германию показывает высокую уязвимость к изменениям климата, так как более 98% импортируемого кофе поступает из стран, классифицируемых как высоко или умеренно уязвимые. Бразилия и Вьетнам являются ключевыми поставщиками, внося более 58% в поставки зелёных кофейных зерен. Пока запасы кофе в Европе продолжают сокращаться — уменьшаясь на 37% с января 2022 года по февраль 2025 года — растёт воздействие ценовой волатильности от концентрированных источников поставок. Это требует диверсификации поставщиков, чтобы уменьшить потенциальные перебои.
Европейский Союз подчеркивает важность диверсификации для поддержания стабильных поставок и цен для потребителей. Успехи в климатическом финансировании могут укрепить устойчивость цепочек поставок, увеличивая устойчивость на уровне фермерских хозяйств с помощью адаптаций, таких как агролесоводство, которое может помочь компенсировать снижение урожайности, ожидаемое из-за изменения климата.
Германия зарекомендовала себя как ведущий поставщик климатического финансирования, выделив значительную часть своей официальной помощи на развитие на цели, связанные с климатом. Несмотря на недавнее сокращение общих объёмов официальной помощи из-за геополитических изменений, Германия по-прежнему остается значимым донором, особенно в проектах по адаптации к изменениям климата.
Одной из значительных инициатив, поддерживаемых германским климатическим финансированием, является восстановление биосферного заповедника Яю в Эфиопии, цель которого — повысить производство кофе и укрепить цепочки поставок, поддерживая местных фермеров. Этот проект является примером того, как целевое климатическое финансирование может принести выгоды как немецким компаниям, так и местным производителям кофе.
Подобные инициативы существуют и в других странах, включая Индонезию и Бразилию, с целью повышения климатической устойчивости в производстве кофе и поддержания легального доступа на рынок в соответствии с нормами ЕС. В совокупности эти усилия подчеркивают важность устойчивых практик и диверсификации для обеспечения будущих поставок кофе в Германию в условиях климатической уязвимости.
Однако кофейная индустрия сталкивается с серьёзными угрозами со стороны изменения климата, что ставит под угрозу важные экосистемные услуги, такие как качество воды, регулирование погоды и опыление. Межамериканский банк развития прогнозирует, что к 2050 году площадь, пригодная для выращивания кофе, может сократиться наполовину из-за климатических воздействий. Различные исследования указывают на риски, которые изменение климата представляет для отрасли, что приводит к сбоям в поставках, влияющим на обжарщиков, ритейлеров и потребителей. Глобальные цены на кофе резко возросли в 2024 году, а немецкие потребители столкнутся с увеличением цен на 43% в 2025 году из-за климатических нарушений.
Анализ импорта кофе в Германию показывает высокую уязвимость к изменениям климата, так как более 98% импортируемого кофе поступает из стран, классифицируемых как высоко или умеренно уязвимые. Бразилия и Вьетнам являются ключевыми поставщиками, внося более 58% в поставки зелёных кофейных зерен. Пока запасы кофе в Европе продолжают сокращаться — уменьшаясь на 37% с января 2022 года по февраль 2025 года — растёт воздействие ценовой волатильности от концентрированных источников поставок. Это требует диверсификации поставщиков, чтобы уменьшить потенциальные перебои.
Европейский Союз подчеркивает важность диверсификации для поддержания стабильных поставок и цен для потребителей. Успехи в климатическом финансировании могут укрепить устойчивость цепочек поставок, увеличивая устойчивость на уровне фермерских хозяйств с помощью адаптаций, таких как агролесоводство, которое может помочь компенсировать снижение урожайности, ожидаемое из-за изменения климата.
Германия зарекомендовала себя как ведущий поставщик климатического финансирования, выделив значительную часть своей официальной помощи на развитие на цели, связанные с климатом. Несмотря на недавнее сокращение общих объёмов официальной помощи из-за геополитических изменений, Германия по-прежнему остается значимым донором, особенно в проектах по адаптации к изменениям климата.
Одной из значительных инициатив, поддерживаемых германским климатическим финансированием, является восстановление биосферного заповедника Яю в Эфиопии, цель которого — повысить производство кофе и укрепить цепочки поставок, поддерживая местных фермеров. Этот проект является примером того, как целевое климатическое финансирование может принести выгоды как немецким компаниям, так и местным производителям кофе.
Подобные инициативы существуют и в других странах, включая Индонезию и Бразилию, с целью повышения климатической устойчивости в производстве кофе и поддержания легального доступа на рынок в соответствии с нормами ЕС. В совокупности эти усилия подчеркивают важность устойчивых практик и диверсификации для обеспечения будущих поставок кофе в Германию в условиях климатической уязвимости.
