Кофейный Дайджест
Скоро в мир кофе внесут تازه! Специальная Ассоциация Кофе (SCA) представила обновленные правила для чемпионата мира бариста 2026 года, который пройдет с 22 по 25 октября в Панаме. Основные изменения касаются подачи воды жюри и количества эспрессо, которые участники должны приготовить. Эти нюансы могут существенно изменить подход к соревнованиям и подготовке бариста.
Для владельцев кофеен и бариста это шанс переосмыслить свои стратегии. Новые правила могут привести к более высоким стандартам и интересным подходам в подготовке участников. Приготовься, ведь в ближайшее время конкуренция в мире бариста может стать еще более напряженной! ☕️💪 #WorldBaristaChampionship #SCA #кофейня
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Ассоциация спешелти кофе (SCA) опубликовала обновленные правила и регламенты для Чемпионата мира по баристе (WBC) 2026 года, который пройдет в рамках World of Coffee Panama с 22 по 25 октября.
SCA сообщает, что в этом круге обновлений внесены изменения в подаваемую судьям воду, уточнены формулировки касательно количества шотов эспрессо, которые конкурсанты должны подготовить для их фирменного напитка, а также разъясняется возможность для участников игнорировать протокол оценки напитков в категориях эспрессо и молочного напитка, не подавая ложки.
Регламенты по кофемолкам для этого года также были обновлены, и компания Ceado предоставит всем участникам стандартизированное оборудование, предлагая две одобренные модели кофемолок: REV Zero и E37Z-Naked.
SCA сообщает, что конкурсанты могут воспользоваться до двумя кофемолками и могут выбрать между предоставленным и личным оборудованием, при условии, что личные кофемолки соответствуют одобренным моделям и имеют оригинальные детали. Все кофемолки будут проверены и запечатаны компанией Ceado перед соревнованием.
Дополнительные детали об изменениях в правилах и регламентах можно найти здесь.
SCA сообщает, что в этом круге обновлений внесены изменения в подаваемую судьям воду, уточнены формулировки касательно количества шотов эспрессо, которые конкурсанты должны подготовить для их фирменного напитка, а также разъясняется возможность для участников игнорировать протокол оценки напитков в категориях эспрессо и молочного напитка, не подавая ложки.
Регламенты по кофемолкам для этого года также были обновлены, и компания Ceado предоставит всем участникам стандартизированное оборудование, предлагая две одобренные модели кофемолок: REV Zero и E37Z-Naked.
SCA сообщает, что конкурсанты могут воспользоваться до двумя кофемолками и могут выбрать между предоставленным и личным оборудованием, при условии, что личные кофемолки соответствуют одобренным моделям и имеют оригинальные детали. Все кофемолки будут проверены и запечатаны компанией Ceado перед соревнованием.
Дополнительные детали об изменениях в правилах и регламентах можно найти здесь.
