Кофейный Дайджест
AI-агент по имени Мона управляет кафе в Стокгольме, открытом стартапом Andon Labs из Сан-Франциско. Человеческие бариста по-прежнему занимаются приготовлением напитков, но Мона отвечает за всю операционную деятельность, включая заказы, управление запасами и даже общение с поставщиками. Однако первые результаты уже выявили множество забавных и не совсем стандартных ситуаций: поздние сообщения для бариста и странные заказы на поставки, которые могут вызвать улыбку у опытных владельцев кофеен.
Почему это важно? Несмотря на неудачи, Andon Labs демонстрирует, что AI может улучшить некоторые процессы, без замены людей. Для владельцев кофеен это станет очередным напоминанием о том, что даже с технологией в команде, особое внимание к человеческому фактору остается ключевым для успеха бизнеса. Время покажет, насколько такие эксперименты повлияют на кофейную индустрию, но пока бариста могут расслабиться: их рабочие места в безопасности. ☕️🤖 #кофейныйбизнес #AIвкофе #бариста
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Сан-Франциско, стартап Andon Labs, работающий в области искусственного интеллекта, открыл кафе в Стокгольме, Швеция, где напитки готовят люди, но управляет бизнесом искусственный интеллект по имени Мона.
Хотя компания сообщила, что в основном кафе "работает", она также опубликовала длинный список неудач — включая ошибки при заказах оптом и поздние ночные коммуникации с сотрудниками — которые, вероятно, были бы признаны поводами для увольнения по большинству стандартов кофейной розницы.
Andon Labs подписала договор аренды помещения для кафе на Норрбаккагатан 48 в Стокгольме и "передала его ИИ по имени Мона", заявила компания в своем объявлении в начале этого месяца. Этот эксперимент является продолжением более ранних экспериментов Andon Labs с ИИ в области розничной торговли и вендинга, включая вендинговую операцию в офисе компании Anthropic в Сан-Франциско, которую компания описала как часть своих испытаний ИИ-систем в условиях реального мира с использованием "реальных инструментов и реальных денег".
Работая на платформе Google Gemini 3.1 Pro, Мона не готовит шоты эспрессо и не вспенивает молоко, но она выполняет большую часть операционной работы, включая найм, управление запасами, коммуникацию с поставщиками, разрешения и обслуживание клиентов.
Andon Labs, у которой, как заявили, все участники проекта являются официально трудоустроенными сотрудниками компании, описывает кафе как "контролируемый эксперимент" и подчеркивает, что это шанс "открыто продемонстрировать текущие возможности ИИ".
Согласно двухнедельным результатам, представленным Andon Labs, похоже, что большинству операторов кофейных магазинов пока можно не беспокоиться о своей безопасности в работе. Собственный отчет о запуске Andon Labs больше похож на вежливый инцидентный отчет, чем на триумфальный анонс новой технологии.
По данным Andon Labs, произошли следующие события:
Несмотря на неудачи, которые вызывают очевидные вопросы о подделке, управленческой компетенции и границах полномочий сотрудников, Andon Labs также поделилась некоторыми способами, которыми Мона эффективно работала, включая составление подробных контрольных списков, организацию встреч с другими ИИ и независимое выполнение процессов.
Компания сообщила, что кафе зафиксировало продажи в размере 44 000 шведских крон, что примерно соответствует 4 700 долларов, за первые две недели.
В интервью с AP Эмре Каракая, доцент кафедры промышленной экономики в Королевском технологическом институте KTH в Стокгольме, описал проект как "коробка Пандоры", поднимая гипотетический вопрос об организационной ответственности, если что-то пойдет не так в кафе, например, отравление пищей.
Andon Labs, которая фокусируется на "стресс-тестировании" ИИ-систем в реальных приложениях, заявила, что "не исключено, что в будущем ИИ будет нанимать людей".
"Запуская этот эксперимент, мы переносим обсуждение о том, каким мы хотим видеть это будущее, на более ранний срок, чтобы лучше подготовиться", — добавила компания.
Комментарии? Вопросы? Есть новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун является редактором Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Andon Labs, Anthropic, AP, искусственный интеллект, операции кафе, Эмре Каракая, Google, Google Gemini, управление запасами, Королевский технологический институт KTH, Норрбаккагатан 48, розничная торговля, Сан-Франциско, Стокгольм, Швеция
Хотя компания сообщила, что в основном кафе "работает", она также опубликовала длинный список неудач — включая ошибки при заказах оптом и поздние ночные коммуникации с сотрудниками — которые, вероятно, были бы признаны поводами для увольнения по большинству стандартов кофейной розницы.
Andon Labs подписала договор аренды помещения для кафе на Норрбаккагатан 48 в Стокгольме и "передала его ИИ по имени Мона", заявила компания в своем объявлении в начале этого месяца. Этот эксперимент является продолжением более ранних экспериментов Andon Labs с ИИ в области розничной торговли и вендинга, включая вендинговую операцию в офисе компании Anthropic в Сан-Франциско, которую компания описала как часть своих испытаний ИИ-систем в условиях реального мира с использованием "реальных инструментов и реальных денег".
Работая на платформе Google Gemini 3.1 Pro, Мона не готовит шоты эспрессо и не вспенивает молоко, но она выполняет большую часть операционной работы, включая найм, управление запасами, коммуникацию с поставщиками, разрешения и обслуживание клиентов.
Andon Labs, у которой, как заявили, все участники проекта являются официально трудоустроенными сотрудниками компании, описывает кафе как "контролируемый эксперимент" и подчеркивает, что это шанс "открыто продемонстрировать текущие возможности ИИ".
Согласно двухнедельным результатам, представленным Andon Labs, похоже, что большинству операторов кофейных магазинов пока можно не беспокоиться о своей безопасности в работе. Собственный отчет о запуске Andon Labs больше похож на вежливый инцидентный отчет, чем на триумфальный анонс новой технологии.
По данным Andon Labs, произошли следующие события:
Несмотря на неудачи, которые вызывают очевидные вопросы о подделке, управленческой компетенции и границах полномочий сотрудников, Andon Labs также поделилась некоторыми способами, которыми Мона эффективно работала, включая составление подробных контрольных списков, организацию встреч с другими ИИ и независимое выполнение процессов.
Компания сообщила, что кафе зафиксировало продажи в размере 44 000 шведских крон, что примерно соответствует 4 700 долларов, за первые две недели.
В интервью с AP Эмре Каракая, доцент кафедры промышленной экономики в Королевском технологическом институте KTH в Стокгольме, описал проект как "коробка Пандоры", поднимая гипотетический вопрос об организационной ответственности, если что-то пойдет не так в кафе, например, отравление пищей.
Andon Labs, которая фокусируется на "стресс-тестировании" ИИ-систем в реальных приложениях, заявила, что "не исключено, что в будущем ИИ будет нанимать людей".
"Запуская этот эксперимент, мы переносим обсуждение о том, каким мы хотим видеть это будущее, на более ранний срок, чтобы лучше подготовиться", — добавила компания.
Комментарии? Вопросы? Есть новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун является редактором Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Andon Labs, Anthropic, AP, искусственный интеллект, операции кафе, Эмре Каракая, Google, Google Gemini, управление запасами, Королевский технологический институт KTH, Норрбаккагатан 48, розничная торговля, Сан-Франциско, Стокгольм, Швеция
