Кофейный Дайджест
Новая статья исследует социальное воздействие бьеннале циклов производства кофе в Коста-Рике и показывает, как экономические колебания могут сказаться на сообществах производителей. Исследование, проведённое командой из Северо-восточного университета, выявило, что в результате болезней и других шоков урожайность может синхронизироваться, увеличивая нестабильность доходов для фермеров.
Для владельцев кофеен и бариста это важно, потому что бьеннале циклы прямо влияют на качество и доступность кофе. Если экономика фермеров нестабильна, это может вызвать колебания в предложении лучшего зерна. Понимание этих психологических и социальных аспектов может помочь выстраивать более устойчивые бизнес-модели и отношения с производителями. #кофе #сознательныйвыбор #устойчивость
Исследование показало влияние бьеннале циклов на фермеров Коста-Рики
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Хотя кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов потребителей, на уровне производства его ситуации часто подвержены ритму «бумов и крахов», когда за большим урожаем одного года следует меньший урожай в следующем.
Новые исследования, основанные на данных о производстве в Коста-Рике, предполагают, что такие колебания могут стать более синхронизированными между фермерскими хозяйствами после вспышек заболеваний или других потрясений, что потенциально усиливает годовую волатильность доходов у производителей.
В исследовании также рассматриваются социальные последствия двуразового цикла, включая то, как фермеры объясняют эти колебания себе и как они реагируют на них, особенно когда «плохие» годы могут быть финансово болезненными.
Статья была опубликована в прошлом октябре в журнале Human Ecology, её возглавила команда из Северо-восточного университета в Бостоне, сосредоточившаяся на малых фермерских хозяйствах в Санта-Мария-де-Дота в регионе Лос-Сантос.
Хотя двуразовые циклы часто упоминаются в более широком контексте спроса и предложения на рынке, они наиболее сильно влияют на доходы малых фермеров, которые остаются самой уязвимой группой к колебаниям урожайности и цен от года к году.
Команда исследователей из Северо-восточного университета отметила, что, хотя большинство дискуссий о резилиентности сосредоточено на внешних потрясениях, таких как погода, вредители и заболевания, внутреннее изменение на фермерских хозяйствах остаётся менее понятным как на местах, так и в академической среде.
В объявлении, связанном с исследованием, ведущий автор Габриэла Гарсия сказала, что «фактически нет исследований», изучающих социальные аспекты чередующегося плодоношения, включая «то, как фермеры воспринимают это и какие факторы его обусловливают».
Используя 10 лет данных о производстве кооперативов с 2008 по 2017 год в Коста-Рике, исследователи обнаружили, что «взлёты и падения» в производстве кофе начали происходить примерно в одно и то же время. Чередующееся плодоношение стало наиболее синхронизированным после вспышки ржавчины листьев в 2012-2013 годах, одного из худших случаев за последние десятилетия.
Поскольку фермеры научились управлять многими внешними источниками изменчивости, годы с низким урожаем, связанные с чередующимся плодоношением, часто рассматриваются как «неудача в управлении», особенно когда циклы синхронизированы, говорит Гарсия.
«Фермеры сообщали о том, что использовали кредиты, внешний доход и сокращали расходы домохозяйств в годы с низким урожаем, чтобы поддерживать стабильное управление хозяйством, что влияет на общую резилиентность», — говорится в исследовании.
В интервью фермеры в целом описывали чередующееся плодоношение как «естественную задачу», но они расходились во мнениях, насколько это серьёзная проблема и что они считали её причиной. Авторы исследования обнаружили, что эти убеждения имеют значение, поскольку они определяют, будут ли фермеры сосредоточены на управлении внешними угрозами — такими как вредители и погода — или попытаются управлять тем, что они рассматривают как внутренний цикл растений.
Авторы исследования предложили, что фермеры, стремящиеся минимизировать волатильность, могли бы попытаться учесть чередующиеся циклы, стратегически координируя новые посадки.
В объявлении Северо-восточного университета Гарсия предложила, что фермеры могут попытаться сгладить волатильность, поддерживая разные поля или участки на разных этапах их плодоношения, чтобы усреднять урожай. Такой подход может снизить крайние пики и создать более предсказуемые сезоны.
Исследование было выполнено под руководством Гарсии с соавторами Лаурой Кул (Северо-восточный университет) и Колином М. Ориансом (Университет Тафтса).
Комментарии? Вопросы? Есть что-то интересное, чем хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать最新ие новости из мира кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: двуразовый цикл, Колин М. Орианс, Коста-Рика, управление фермой, Габриэла Гарсия, Лаура Кул, ржавчина листьев, Лос-Сантос, Северо-восточный университет, Санта-Мария-де-Дота, мелкие фермеры, малые хозяйства, Университет Тафтса
Новые исследования, основанные на данных о производстве в Коста-Рике, предполагают, что такие колебания могут стать более синхронизированными между фермерскими хозяйствами после вспышек заболеваний или других потрясений, что потенциально усиливает годовую волатильность доходов у производителей.
В исследовании также рассматриваются социальные последствия двуразового цикла, включая то, как фермеры объясняют эти колебания себе и как они реагируют на них, особенно когда «плохие» годы могут быть финансово болезненными.
Статья была опубликована в прошлом октябре в журнале Human Ecology, её возглавила команда из Северо-восточного университета в Бостоне, сосредоточившаяся на малых фермерских хозяйствах в Санта-Мария-де-Дота в регионе Лос-Сантос.
Хотя двуразовые циклы часто упоминаются в более широком контексте спроса и предложения на рынке, они наиболее сильно влияют на доходы малых фермеров, которые остаются самой уязвимой группой к колебаниям урожайности и цен от года к году.
Команда исследователей из Северо-восточного университета отметила, что, хотя большинство дискуссий о резилиентности сосредоточено на внешних потрясениях, таких как погода, вредители и заболевания, внутреннее изменение на фермерских хозяйствах остаётся менее понятным как на местах, так и в академической среде.
В объявлении, связанном с исследованием, ведущий автор Габриэла Гарсия сказала, что «фактически нет исследований», изучающих социальные аспекты чередующегося плодоношения, включая «то, как фермеры воспринимают это и какие факторы его обусловливают».
Используя 10 лет данных о производстве кооперативов с 2008 по 2017 год в Коста-Рике, исследователи обнаружили, что «взлёты и падения» в производстве кофе начали происходить примерно в одно и то же время. Чередующееся плодоношение стало наиболее синхронизированным после вспышки ржавчины листьев в 2012-2013 годах, одного из худших случаев за последние десятилетия.
Поскольку фермеры научились управлять многими внешними источниками изменчивости, годы с низким урожаем, связанные с чередующимся плодоношением, часто рассматриваются как «неудача в управлении», особенно когда циклы синхронизированы, говорит Гарсия.
«Фермеры сообщали о том, что использовали кредиты, внешний доход и сокращали расходы домохозяйств в годы с низким урожаем, чтобы поддерживать стабильное управление хозяйством, что влияет на общую резилиентность», — говорится в исследовании.
В интервью фермеры в целом описывали чередующееся плодоношение как «естественную задачу», но они расходились во мнениях, насколько это серьёзная проблема и что они считали её причиной. Авторы исследования обнаружили, что эти убеждения имеют значение, поскольку они определяют, будут ли фермеры сосредоточены на управлении внешними угрозами — такими как вредители и погода — или попытаются управлять тем, что они рассматривают как внутренний цикл растений.
Авторы исследования предложили, что фермеры, стремящиеся минимизировать волатильность, могли бы попытаться учесть чередующиеся циклы, стратегически координируя новые посадки.
В объявлении Северо-восточного университета Гарсия предложила, что фермеры могут попытаться сгладить волатильность, поддерживая разные поля или участки на разных этапах их плодоношения, чтобы усреднять урожай. Такой подход может снизить крайние пики и создать более предсказуемые сезоны.
Исследование было выполнено под руководством Гарсии с соавторами Лаурой Кул (Северо-восточный университет) и Колином М. Ориансом (Университет Тафтса).
Комментарии? Вопросы? Есть что-то интересное, чем хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать最新ие новости из мира кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: двуразовый цикл, Колин М. Орианс, Коста-Рика, управление фермой, Габриэла Гарсия, Лаура Кул, ржавчина листьев, Лос-Сантос, Северо-восточный университет, Санта-Мария-де-Дота, мелкие фермеры, малые хозяйства, Университет Тафтса
