Кофе сохраняет своë место как самый популярный напиток в США, при этом 66% американских взрослых заявили, что пили его в течение последнего дня, согласно отчету Национальной кофейной ассоциации (NCA) о национальных тенденциях в кофе (NCDT) за весну 2026 года.

Кофейные напитки обошли бутилированную воду (64%), чай (47%), газировку (46%) и сок (26%) по потреблению за последний день в полугодовом отчетe NCDT, проведенном компанией Dig Insights по заказу NCA. Торговая ассоциация выпускает этот отчет с 1950 года.

Данные для весеннего выпуска 2026 года были собраны с 5 по 20 января 2026 года из национально репрезентативной выборки американцев в возрасте 18 лет и старше, которые сообщили, что пили что-то, кроме питьевой воды, в течение последнего дня.

Показатель потребления за последний день удерживается на уровне 66% в течение трех последовательных отчетов NCDT — весны 2025, осени 2025 и теперь весны 2026 года, после достижения 20-летнего рекорда в 67% весной 2024 года.

Потребление за прошедшую неделю составило 73%. NCA оценивает, что почти 195 миллионов американских взрослых пьют кофе каждую неделю, что в сумме составляет примерно 507 миллионов чашек в день по всей стране.

Спешелти кофе продолжает многолетний рост. Пятьдесят восемь процентов американских взрослых сообщили, что выпили спешелти кофе за последнюю неделю, что на 1% больше по сравнению с 57% в отчетe осени прошлого года и составляет 9.4% увеличение с 2022 года. Тем временем потребление традиционного кофе осталось на уровне 62%.

NCA связывает рост спешелти кофе, прежде всего, с напитками на основе эспрессо, при этом потребление эспрессо за последнюю неделю увеличилось с 40% в 2022 году до 45% сейчас. Латте лидирует в этой категории с 21%, что на 3% больше по сравнению с отчетом осени 2023 года, за ним следует эспрессо с 20% (выше на 4%), капучино с 17%, мокка с 12%, американо с 10%, макиато с 9% и флет уайт с 5%.

Среди охлажденных кофе напитков без эспрессо, потребленных на прошлой неделе, колд-брю занял первое место с 18%, за ним следуют замороженные смеси с 15% и нитро с 6%. Колд-брю вырос на 31% по сравнению с 2025 годом.

Как один из двух ежегодных отчетов NCDT, выпускаемых группой — осенний отчет основан на летних опросах, а весенний на зимних опросах — весенний отчет 2026 года подчеркивает температурные тенденции. В 2026 году 78% чашек кофе, выпитых за прошлый день, были поданы горячими, что на 13% больше по сравнению с осенью 2025 года.

Холодные или ледяные варианты все еще составляют 17% ежедневных чашек в зимнем опросе, что говорит о растущей популярности этой категории даже в холодную погоду.

Пятнадцать процентов потребителей кофе за последний день заявили, что пили кофе дома — это самый высокий показатель с 2012 года, согласно данным NCA.

Тридцать шесть процентов также пили кофе вне дома, при этом наиболее распространёнными местами были рабочие места (14%), места в пути (13%) и рестораны (10%).

Среди людей, которые сказали, что пили кофе дома вчера, 37% сообщили, что использовали автоматические капельные кофемашины, за ними следуют кофемашины на одну чашку (28%), готовые к питью (15%), кофемашины для эспрессо (13%), колд-брю (13%), растворимый кофе (11%) и кофемолки с прямой варкой (8%).

По регионам, наибольшее потребление кофе за прошедший день наблюдалось на Севере - 75%, за ним следуют Запад (68%), Юг (66%) и Средний Запад (57%). Американские любители кофе сообщили, что в среднем пьют 2.8 чашки кофе в день.

Полный отчет NCDT за весну 2026 года доступен для участников по цене 550 долларов в рамках серии рыночных исследований NCDT или для непартнеров по цене 1499 долларов как отдельный отчет.

Комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь здесь с редакторами DCN. Чтобы быть в курсе последних новостей из мира кофе, подпишитесь на новостную рассылку DCN.

Теги: потребительские тенденции, Dig Insights, рыночные исследования, Национальная кофейная ассоциация, Национальные тенденции в кофе.