Когда мы завершаем очередной удивительный "Мир Кофе", я остаюсь в раздумьях, был ли секрет этого года в самом городе. Возможно, я немного предвзят, поскольку Сан-Диего — мой дом уже пять лет, но мне также нравится думать, что я могу быть нейтральным наблюдателем. Земля вечного отпуска предложила потрясающие впечатления и невероятный "Мир Кофе", не говоря уже о великолепной погоде и поистине запоминающихся выездных мероприятиях.

По всему городу Сан-Диего уделили внимание участию местных жителей. Спутниковые мероприятия проходили по всему городу, приглашая местных жителей и гостей исследовать многочисленные кафе Сан-Диего, различные крыши и множество музеев. Несколько личных моментов, которые запомнились: наслаждение макаронами на крыше StoneX с потрясающим видом на Парк Петко, где играли (и выиграли) "Падрес" и прогулка домой с крупной моделью парусника, любезно предоставленной всегда веселой вечеринкой La Marzocco — но, что важнее всего, я был абсолютным счастливчиком, встречая столько друзей, как новых, так и старых, в этом красивом городе.

Энергия этого года была игривой и вдохновляющей — "Мир Кофе" собрал всех нас. Скажем так, давайте перейдем к некоторым интересным вещам, с которыми я столкнулся на мероприятии.

Устав от долгих прогулок, я нашел прибежище у замечательной команды Spirit Tea. Я провел там некоторое время, потягивая чай и восхищаясь тайваньскими керамическими сервировочными посудами. Неудивительно, что команда обладала обширными знаниями и с радостью представляла каждый чай и его производителей. Из пяти или шести чаев, которые я попробовал, моим фаворитом стал "Водяной Дух" мистера Чанга, улуна из Тайваня, но самое любопытное — это, безусловно, "Серебряный Кончик Резерв" мистера Тенга.

"Серебряный Кончик Резерв" — это цветочный и земной улун из уезда Дэхуа в провинции Фуцзянь в Китае; это также чай, который поражен "вредителями": когда крошечные насекомые-листогрызы откусывают определенные чайные листья, растение выпускает гормональный сигнал, чтобы сообщить паукам о наличии листогрызов, и это не только возбуждает аппетит пауков, но и придаёт чаю специфический вкус.

Представленный в коллаборации с Boston Stoker Coffee Roasters, Underberg, наконец, нашел свое место в мире спешелти кофе. Для тех, кто не знаком с Underberg, эта маленькая бутылочка содержит 44% спирта и подается как травяной биттер или дижестив. Старый друг в индустрии продуктов и напитков, Underberg часто становится шутливым маленьким угощением в конце вечера. Я действительно никогда не думала, что увижу их на "Мире Кофе", если только не я сама их принесу.

У меня нет воспоминаний о том, когда в последний раз я участвовала в охоте за пасхальными яйцами до "Мира Кофе". (Ну, технически, так как это после Пасхи, это была просто "охота за яйцами".) В дополнение к постоянно длинной очереди за их ежегодной кружкой, бренд посуды MiiR организовал эту охоту, выпустив подсказки в социальных сетях, которые вели к особо интересной награде.

Скрытые по всему выставочному залу, несколько маленьких, но плотных яиц с логотипом MiiR были быстро найдены и возвращены за уникальную туристическую кружку "Мир Кофе Сан-Диего". Я гордая обладательница такой кружки — хотя яйцо мне оставить не позволили.

Веселые мероприятия, такие как эта охота за сокровищами, помогли привнести немного игривости в долгие выходные.

На выставке этого года была замечательная коллекция аркадных игр. Игровых автоматов с лапками было множество, но только один автомат с деньгами. Mahlkonig добавили веселья с возможностью попробовать свои силы в автомате и посмотреть, сколько наличных вы сможете собрать, прежде чем обменять купюры на призы. Хотя у меня не было момента славы, я не могла сдержать улыбку, наблюдая, как люди заходили и испытывали удачу.

Но подождите — я должна говорить о кофе. Не волнуйтесь, это будет завтра! А пока я надеюсь, что вам понравились эти забавные фрагменты из "Мира Кофе Сан-Диего". Возвращайтесь завтра, чтобы узнать, какие новые овсяные молоки появляются на рынке, какие обжарщики возвращают кофе к жизни, и как сертификаты влияют на качество кофе и экологию.

Софи Шорт счастливо проживает в Сан-Диего, Калифорния, со своей кошкой Сукой, хотя обе сохраняют свою новоанглийскую манеру. Софи — писатель, консультант в кофейной индустрии и профессионал в сфере гостиничного сервиса на всю жизнь. Она коллекционирует фёрби и любит длинные прогулки не по пляжу, а также сноркелинг с пляжа.

Как всегда, вы можете получить печатную версию Barista Magazine, подписавшись или заказав номер.

Поддержите Barista Magazine и проявите свою любовь, став членом.

Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.

Читайте юбилейное издание Апрель + Май 2026 года бесплатно в нашей цифровой версии.

Для бесплатного доступа к более чем шести годам выпусков посетите наши архивы цифровой версии здесь.