Кофейный Дайджест
Управление труда США разобралось с кофейней в Техасе и вернуло более $85,000 порядка 36 работникам, которые не получили свои законные зарплаты. Кофебар Nate’s Coffee & Cocktails нарушал закон, позволяя своему менеджеру участвовать в общем чаевом пуле. Это не только противоречит стандартам труда, но и приводит к тому, что работники недополучают свои честно заработанные деньги.
Эта ситуация подчеркивает важность соблюдения трудовых прав в кофейной индустрии. Каждому баристе важно знать свои права и отстаивать их, ведь чаевые — это не просто дополнительный доход, а результат их трудолюбия. Такие случаи напоминают владельцам кофеен о необходимости прозрачного учета и соблюдения правил. Береги своих работников, и они будут верны твоему делу! ☕️💰 #кофе #трудовыеправа #кофейнаяиндустрия
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Министерство труда США восстановило 85 197 долларов в виде задолженности по заработной плате для 36 работников кофейного бара и лаунжа в центральном Техасе после расследования, которое выявило, что бизнес осуществлял незаконное pooled tips (объединение чаевых).
Отделение по заработной плате и времени министерства объявило 6 апреля, что Nate’s At The Buda Mill & Grain Inc. — работающая под брендом Nate’s Coffee & Cocktails, примерно в 15 милях к югу от Остина — нарушила Закон о справедливых трудовых стандартах, разрешив своему генеральному менеджеру участвовать в pooled tips. Согласно федеральному закону, менеджерам и супервайзерам запрещено удерживать или участвовать в чаевых работников по любой причине.
Поскольку pooled tips был незаконным, компания не могла претендовать на кредит в виде чаевых, заявил DOL. Это означало, что работодатель должен был выплачивать полную минимальную заработную плату пострадавшим работникам, а не более низкую прямую заработную плату, дополненную чаевыми.
«По закону, менеджеры и супервайзеры не имеют права удерживать чаевые работников или участвовать в pooled tips», — сказал Чарльз Фрейзер, районный директор отдела по заработной плате и времени в Хьюстоне, в заявлении министерства. «Работники сервисной сферы имеют право на все чаевые, которые они получают от клиентов, и менеджеры не могут отбирать эти награды, данные за упорный труд сотрудников».
Nate’s Coffee & Cocktails открылся в 2016 году и предлагает кофейный бар днем и полноценный бар вечером с живой музыкой и другими мероприятиями для сообщества. DCN связался с Nate’s для получения комментариев.
Дела о нарушениях трудового законодательства, касающиеся кофейных бизнесов, не являются особенно распространенными, но в последние годы произошло несколько примечательных случаев. В 2024 году Министерство труда подало в суд на операторов White Noise Coffee Co. и Milk Under Café в Нью-Йорке из-за предполагаемых нарушений по сверхурочной работе. В Луисвилле в 2023 году федеральные следователи объявили о wage cases (делах о заработной плате) в отношении Heine Brothers, Please & Thank You, Sunergos и Wiltshire. Совсем недавно, в декабре 2025 года, Starbucks согласилась на соглашение о справедливом рабочем времени в Нью-Йорке на сумму 38,9 миллиона долларов, включая более 35,5 миллиона долларов в виде компенсации для рабочих с почасовой оплатой.
Для работодателей Отделение по заработной плате и времени предлагает бесплатную горячую линию по вопросам соблюдения законодательства по номеру 866-4US-WAGE (487-9243).
Комментарии? Вопросы? Есть новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News журнала Roast Magazine.
Теги: Остин, Буда, Чарльз Фрейзер, Закон о справедливых трудовых стандартах, Nate's At The Buda Mill and Grain Inc., Nate's Coffee & Cocktails, Техас, pooled tips, Министерство труда США, Отделение по заработной плате и времени, заработная плата
Отделение по заработной плате и времени министерства объявило 6 апреля, что Nate’s At The Buda Mill & Grain Inc. — работающая под брендом Nate’s Coffee & Cocktails, примерно в 15 милях к югу от Остина — нарушила Закон о справедливых трудовых стандартах, разрешив своему генеральному менеджеру участвовать в pooled tips. Согласно федеральному закону, менеджерам и супервайзерам запрещено удерживать или участвовать в чаевых работников по любой причине.
Поскольку pooled tips был незаконным, компания не могла претендовать на кредит в виде чаевых, заявил DOL. Это означало, что работодатель должен был выплачивать полную минимальную заработную плату пострадавшим работникам, а не более низкую прямую заработную плату, дополненную чаевыми.
«По закону, менеджеры и супервайзеры не имеют права удерживать чаевые работников или участвовать в pooled tips», — сказал Чарльз Фрейзер, районный директор отдела по заработной плате и времени в Хьюстоне, в заявлении министерства. «Работники сервисной сферы имеют право на все чаевые, которые они получают от клиентов, и менеджеры не могут отбирать эти награды, данные за упорный труд сотрудников».
Nate’s Coffee & Cocktails открылся в 2016 году и предлагает кофейный бар днем и полноценный бар вечером с живой музыкой и другими мероприятиями для сообщества. DCN связался с Nate’s для получения комментариев.
Дела о нарушениях трудового законодательства, касающиеся кофейных бизнесов, не являются особенно распространенными, но в последние годы произошло несколько примечательных случаев. В 2024 году Министерство труда подало в суд на операторов White Noise Coffee Co. и Milk Under Café в Нью-Йорке из-за предполагаемых нарушений по сверхурочной работе. В Луисвилле в 2023 году федеральные следователи объявили о wage cases (делах о заработной плате) в отношении Heine Brothers, Please & Thank You, Sunergos и Wiltshire. Совсем недавно, в декабре 2025 года, Starbucks согласилась на соглашение о справедливом рабочем времени в Нью-Йорке на сумму 38,9 миллиона долларов, включая более 35,5 миллиона долларов в виде компенсации для рабочих с почасовой оплатой.
Для работодателей Отделение по заработной плате и времени предлагает бесплатную горячую линию по вопросам соблюдения законодательства по номеру 866-4US-WAGE (487-9243).
Комментарии? Вопросы? Есть новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News журнала Roast Magazine.
Теги: Остин, Буда, Чарльз Фрейзер, Закон о справедливых трудовых стандартах, Nate's At The Buda Mill and Grain Inc., Nate's Coffee & Cocktails, Техас, pooled tips, Министерство труда США, Отделение по заработной плате и времени, заработная плата
