Кофейный Дайджест
SCA анонсировала, что выставка World of Coffee пройдет в Нью-Орлеане с 9 по 11 апреля 2027 года! Это событие станет отличной возможностью для общения и обмена опытом среди профессионалов. Кстати, сейчас кофе растет в цене быстрее других продуктов: стоимость обжаренного кофе с 2020 года подскочила на 18.4% и, по прогнозам, в 2026-м составит уже около $9.46 за фунт.
Также не можем не упомянуть о кросс-скрещивании арабики с менее известными видами из Бразилии, чтобы создать сорта, устойчивые к изменениям климата. А вот Starbucks в Великобритании, несмотря на убытки в £29.8 миллионов, планирует открыть еще 500 кофеен за 5 лет. Это значит, что впереди нас ждет много интересного! ☕️✨ #кофе #кофейнаяиндустрия #SCA
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Ассоциация спешелти кофе (Specialty Coffee Association, SCA) объявила, что Всемирная конференция кофе (World of Coffee) пройдет в Новом Орлеане, штат Луизиана, в 2027 году. Мероприятие состоится с 9 по 11 апреля.
По сравнению с другими продуктами домашнего обихода, кофе дорожает быстрее всего: цены на кофе взлетели на 18,4% за последний год. Фунт жареного кофе в 2020 году стоил в среднем около 4,17 долларов, а в 2026 году цена составит около 9,46 долларов.
Как сообщает Reuters, бразильские исследователи скрещивают арабику с более устойчивыми, менее известными видами, такими как либерика, чтобы создать растения, способные лучше справляться с жарой, засухой и вредителями, в условиях изменений климата, угрожающих мировым запасам. Полный текст статьи читайте здесь.
Keurig Dr. Pepper приобрела JDE Peet’s и объявила, что генеральный директор JDE Peet’s Рафаэль Оливейра продолжит выступать в качестве генерального директора новой спин-оф компании Global Coffee Co. «Это невероятная возможность создать будущее кофе», — сказал Рафаэль в пресс-релизе.
Хотя Starbucks в Великобритании сообщила о операционном убытке в размере 29,8 миллиона фунтов за последний год, кофейная сеть все же планирует расширение с открытием еще 500 заведений по всей Великобритании в течение следующих пяти лет. Полный текст статьи читайте здесь.
Как всегда, вы можете получить печатную версию Barista Magazine, оформив подписку или заказав номер.
Поддержите Barista Magazine и выразите свою любовь с помощью членства.
Присоединяйтесь к нам на Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, штат Калифорния.
Читайте юбилейный выпуск за апрель+май 2026 года бесплатно в нашем цифровом издании.
Для бесплатного доступа к более чем шести годам выпусков посетите архивы нашего цифрового издания здесь.
По сравнению с другими продуктами домашнего обихода, кофе дорожает быстрее всего: цены на кофе взлетели на 18,4% за последний год. Фунт жареного кофе в 2020 году стоил в среднем около 4,17 долларов, а в 2026 году цена составит около 9,46 долларов.
Как сообщает Reuters, бразильские исследователи скрещивают арабику с более устойчивыми, менее известными видами, такими как либерика, чтобы создать растения, способные лучше справляться с жарой, засухой и вредителями, в условиях изменений климата, угрожающих мировым запасам. Полный текст статьи читайте здесь.
Keurig Dr. Pepper приобрела JDE Peet’s и объявила, что генеральный директор JDE Peet’s Рафаэль Оливейра продолжит выступать в качестве генерального директора новой спин-оф компании Global Coffee Co. «Это невероятная возможность создать будущее кофе», — сказал Рафаэль в пресс-релизе.
Хотя Starbucks в Великобритании сообщила о операционном убытке в размере 29,8 миллиона фунтов за последний год, кофейная сеть все же планирует расширение с открытием еще 500 заведений по всей Великобритании в течение следующих пяти лет. Полный текст статьи читайте здесь.
Как всегда, вы можете получить печатную версию Barista Magazine, оформив подписку или заказав номер.
Поддержите Barista Magazine и выразите свою любовь с помощью членства.
Присоединяйтесь к нам на Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, штат Калифорния.
Читайте юбилейный выпуск за апрель+май 2026 года бесплатно в нашем цифровом издании.
Для бесплатного доступа к более чем шести годам выпусков посетите архивы нашего цифрового издания здесь.
