Кофейный Дайджест
Климатические изменения могут существенно повлиять на производство арабики: одно из крупнейших агрокредитных агентств, Rabobank, предупреждает, что к 2050 году 20% текущих площадей, где выращивают арабику, станет неприспособленным для этой культуры. Уже сейчас 8% подходящих территорий признаны нецелесообразными для выращивания, и особенно это касается Гондураса, где подходящие земли могут сократиться до 12% от нынешних площадей.
Это может стать серьезным ударом для производителей и любителей спешелти-кофе. Как отметил один из авторов отчета, климатические условия (тип почвы, температура, уровень осадков) влияют на вкусовые характеристики кофе, и с изменениями климата разнообразие вкусов может не только потеряться, но и измениться. Важно, чтобы владельцы кофеен, бариста и инвесторы уже сегодня принимали осознанные решения, чтобы подготовиться к таким переменам в будущем. 🌍☕️ #климат #арабика #кофе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Одним из крупнейших мировых сельскохозяйственных кредиторов на прошлой неделе был выпущен тревожный сигнал для кофейной индустрии, в котором говорится, что обширные площади, используемые в настоящее время для производства арабики, могут стать климатически непригодными к 2050 году по мере повышения температуры на планете.
Опубликованный глобальным сельскохозяйственным кредитором Rabobank, анализ показывает, что 8% текущих площадей, занимаемых арабикой, уже классифицируются как климатически непригодные, в то время как эта цифра может вырасти до примерно 20% в течение следующих 25 лет в соответствии со сценарием потепления из отчёта.
Гондурас может увидеть сокращение подходящей площади для произрастания арабики до всего лишь 12% от своей текущей производственной площади, в то время как в Эфиопии потенциально подходящие зоны могут расшириться, а высокоподходящие районы могут утроиться, согласно отчёту.
Отчёт, подготовленный специалистом по климатическим рискам Rabobank Камилой Бонилья-Седрес, Data Scientist Лилиан Лин и аналитиком напитков Гильерме Мориа, применяет классификационную систему по четырем категориям — очень подходящие, подходящие, погранично подходящие и непригодные — к действующим зонам производства арабики, а затем прогнозирует, как эти зоны могут измениться к 2050 году.
«Десятилетие, следующее за этим, станет решающим», — говорится в отчете. «Сможет ли кофейная цепочка оставаться устойчивой перед лицом изменения климата, будет зависеть от решений, принимаемых сегодня производителями, покупателями и инвесторами».
Авторы отчёта Rabobank отметили, что «спешелти кофе и узнаваемые бренды могут пострадать больше всего» по мере того, как растущие температуры изменяют ландшафты, пригодные для арабики.
«Условия, в которых выращивается кофе — тип почвы, высота, солнечный свет, количество осадков и температура — формируют его ароматический профиль, аналогично тому, как терруар в вине», — указывается в отчёте. «По мере того, как изменение климата изменяет эти факторы, отличительные вкусы, связанные с определенными регионами, могут измениться или стать труднее поддерживать».
Отчет Rabobank основывается на методологии, использованной в рецензируемом исследовании 2022 года, проведенном учеными из Цюрихского университета прикладных наук, которое прогнозировало резкое снижение пригодности кофе к 2050 году, включая падение более чем на 50% в зонах с наивысшей пригодностью по климатическим сценариям.
Четыре наиболее подробно рассмотренных страны — Бразилия, Колумбия, Эфиопия и Гондурас — вместе составили 58% глобальных экспортов арабики в 2023/24 годах, возглавляемые Бразилией с 36,5 миллиона 60-килограммовых мешков, за ней следуют Колумбия с 11 миллионами, Эфиопия с 5,6 миллиона и Гондурас с 4,7 миллиона.
Анализ оценивает, что Бразилия столкнется с наибольшим снижением по абсолютному объему, при этом подходящие зоны для арабики сократятся с 81% до 62%.
Колумбия ожидает более широкое географическое снижение, при этом непригодные зоны вырастут с 7% до 18% от текущего производства, а подходящие зоны сократятся с 56% до 45%.
Гондурас ожидает самого резкого предполагаемого падения, при этом подходящие зоны сократятся с 53% до всего лишь 12%, оставляя около 85% текущего производства в пограничных условиях.
Эфиопия выделяется в противоположную сторону, с подходящими зонами, увеличивающимися с 39% до 50%, и высокоподходящими районами, которые утроятся с 4% до 13%.
Гватемала, как ожидается, останется относительно стабильной, с доминированием пограничных зон, но условия в основном будут схожи с нынешними.
Отчет Rabobank появился примерно через шесть недель после анализа от Climate Central, который обнаружил, что регионы, производящие кофе в основных странах-производителях, в последние годы подвергались значительно большему воздействию вредной жары для кофе из-за изменения климата.
Обширный объем исследований за последнее десятилетие указывает на значительные потери пригодности арабики в многих существующих регионах производства, особенно в частях Америки и Азии, в то время как в некоторых высокогорных районах и частях Восточной Африки предполагаются лучшие перспективы.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун является редактором Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: арабика, Бразилия, Камилла Бонилья-Седрес, Climate Central, изменение климата, Колумбия, Эфиопия, зеленый кофе, Гватемала, Гильерме Мориа, Гондурас, Лилиан Лин, Rabobank, Цюрихский университет прикладных наук
Опубликованный глобальным сельскохозяйственным кредитором Rabobank, анализ показывает, что 8% текущих площадей, занимаемых арабикой, уже классифицируются как климатически непригодные, в то время как эта цифра может вырасти до примерно 20% в течение следующих 25 лет в соответствии со сценарием потепления из отчёта.
Гондурас может увидеть сокращение подходящей площади для произрастания арабики до всего лишь 12% от своей текущей производственной площади, в то время как в Эфиопии потенциально подходящие зоны могут расшириться, а высокоподходящие районы могут утроиться, согласно отчёту.
Отчёт, подготовленный специалистом по климатическим рискам Rabobank Камилой Бонилья-Седрес, Data Scientist Лилиан Лин и аналитиком напитков Гильерме Мориа, применяет классификационную систему по четырем категориям — очень подходящие, подходящие, погранично подходящие и непригодные — к действующим зонам производства арабики, а затем прогнозирует, как эти зоны могут измениться к 2050 году.
«Десятилетие, следующее за этим, станет решающим», — говорится в отчете. «Сможет ли кофейная цепочка оставаться устойчивой перед лицом изменения климата, будет зависеть от решений, принимаемых сегодня производителями, покупателями и инвесторами».
Авторы отчёта Rabobank отметили, что «спешелти кофе и узнаваемые бренды могут пострадать больше всего» по мере того, как растущие температуры изменяют ландшафты, пригодные для арабики.
«Условия, в которых выращивается кофе — тип почвы, высота, солнечный свет, количество осадков и температура — формируют его ароматический профиль, аналогично тому, как терруар в вине», — указывается в отчёте. «По мере того, как изменение климата изменяет эти факторы, отличительные вкусы, связанные с определенными регионами, могут измениться или стать труднее поддерживать».
Отчет Rabobank основывается на методологии, использованной в рецензируемом исследовании 2022 года, проведенном учеными из Цюрихского университета прикладных наук, которое прогнозировало резкое снижение пригодности кофе к 2050 году, включая падение более чем на 50% в зонах с наивысшей пригодностью по климатическим сценариям.
Четыре наиболее подробно рассмотренных страны — Бразилия, Колумбия, Эфиопия и Гондурас — вместе составили 58% глобальных экспортов арабики в 2023/24 годах, возглавляемые Бразилией с 36,5 миллиона 60-килограммовых мешков, за ней следуют Колумбия с 11 миллионами, Эфиопия с 5,6 миллиона и Гондурас с 4,7 миллиона.
Анализ оценивает, что Бразилия столкнется с наибольшим снижением по абсолютному объему, при этом подходящие зоны для арабики сократятся с 81% до 62%.
Колумбия ожидает более широкое географическое снижение, при этом непригодные зоны вырастут с 7% до 18% от текущего производства, а подходящие зоны сократятся с 56% до 45%.
Гондурас ожидает самого резкого предполагаемого падения, при этом подходящие зоны сократятся с 53% до всего лишь 12%, оставляя около 85% текущего производства в пограничных условиях.
Эфиопия выделяется в противоположную сторону, с подходящими зонами, увеличивающимися с 39% до 50%, и высокоподходящими районами, которые утроятся с 4% до 13%.
Гватемала, как ожидается, останется относительно стабильной, с доминированием пограничных зон, но условия в основном будут схожи с нынешними.
Отчет Rabobank появился примерно через шесть недель после анализа от Climate Central, который обнаружил, что регионы, производящие кофе в основных странах-производителях, в последние годы подвергались значительно большему воздействию вредной жары для кофе из-за изменения климата.
Обширный объем исследований за последнее десятилетие указывает на значительные потери пригодности арабики в многих существующих регионах производства, особенно в частях Америки и Азии, в то время как в некоторых высокогорных районах и частях Восточной Африки предполагаются лучшие перспективы.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун является редактором Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: арабика, Бразилия, Камилла Бонилья-Седрес, Climate Central, изменение климата, Колумбия, Эфиопия, зеленый кофе, Гватемала, Гильерме Мориа, Гондурас, Лилиан Лин, Rabobank, Цюрихский университет прикладных наук