Кофейный Дайджест
В Солт-Лейк-Сити открылось новое кафе Un Cafecito, которое привносит разнообразие в кофейный рынок региона. В меню заведения — уникальные латте, такие как хорчата-латте и кафе де олья, а сама атмосфера ориентирована на сообщество. Основательница Синтия Лемус, латина и предприниматель, создала пространство, где каждый чувствует себя желанным и представленным. Атмосфера кафе наполнена культурными элементами, включая авторские работы и воодушевляющие цитаты.
Что это значит для тебя? Un Cafecito напоминает, как важно создавать точки притяжения в кофейной индустрии, где каждый сможет не только насладиться вкусным кофе, но и почувствовать свою связь с культурой и сообществом. Это отличный пример для владельцев кофеен: сделай свое заведение местом, где гости не только пьют кофе, но и обмениваются идеями и вдохновением. ☕️💫 #кофейнаяиндустрия #разнообразие #сообщество
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Un Cafecito в Солт-Лейк-Сити, Юта. Все изображения любезно предоставлены Un Cafecito.
Кофейня с латиноамериканским вдохновением под названием Un Cafecito открылась на коридоре North Temple в Солт-Лейк-Сити, предлагая такие напитки, как латте из хорчаты и кафе де олья, а также реализуя общественную миссию, инициированную основательницей Синтией Лемус.
“North Temple — это яркая и разнообразная часть Солт-Лейк-Сити, и это одна из причин, по которой я захотела открыть Un Cafecito именно здесь,” недавно заявила Лемус в интервью Daily Coffee News. “Как владелица бизнеса из числа латиноамериканцев, я хотела создать пространство, где люди из всех слоев общества чувствовали себя желанными и представленными.”
Это чувство идентичности пронизывает всё кафе, где художественные работы включают логотип, вдохновленный Фридой Кало, с пустынными арками, представляющими Юту. Другие произведения искусства игриво отсылают к мексиканскому и перуанскому наследию Лемус, создавая магазин, который является не только местом для культурного самовыражения, но и для кофе.
В рамках кафе есть оформленная в рамку цитата поэта и аболициониста Джона Гринлифа Уиттиера: “Не сдавайтесь.”
“Я включила её как поддержку для нашего сообщества, чтобы они продолжали стремиться к своим мечтам и целям,” сказала Лемус. “Я всегда хотела, чтобы Un Cafecito стал местом, которое вдохновляет людей верить в себя.”
Меню Un Cafecito сосредоточено на классических горячих или холодных напитках на основе эспрессо с некоторыми латиноамериканскими оттенками и сладкими угощениями, такими как латте из трёх видов молока. Часть меню отведена под напитки на основе матча, а кофе предоставляет местная обжарка Millcreek Coffee Roasters.
“Мы черпаем много вдохновения из латинских напитков и десертов, часто внедряя эти вкусы и ингредиенты в наши сиропы и смеси для латте,” отметила Лемус.
Перед тем как запустить бизнес, Лемус работала в бухгалтерии, службе поддержки клиентов, а недавно — стюардессой. Она отметила, что разлад и изоляция, связанные с пандемией COVID-19, помогли ей четко осознать желание создать собственное место для общения.
“Одна из моих любимых частей путешествий — пробовать кофе шопы везде, где я бывала,” рассказала Лемус. “Моя работа стюардессой закончилась, когда меня госпитализировали с COVID, и после этого многое изменилось. В то время мне казалось, что мы потеряли ощущение общности, потому что все так долго держались на расстоянии.”
Лемус отметила, что создание кофейни было бы невозможно без поддержки её семьи, включая её предприимчивую мать, которая придала ей смелости, и отца, который является инвестором и совладельцем.
“Мой муж был моим самым большим сторонником, помогая заботиться о наших двух дочках, пока я работала над бизнесом,” рассказала Лемус. “Моя кузина, которая сейчас управляет нашим магазином, была рядом с самого начала, открывая и закрывая его вместе со мной. В первые дни мы работали по 12 и более часов в день при практически отсутствии оплаты.”
Теперь, когда Un Cafecito полностью функционирует, Лемус сказала, что ей нравится идея обжаривания кофе или открытия нескольких локаций, хотя конкретных планов пока нет.
“Я бы хотела открыть больше мест в будущем, чтобы мы могли продолжать расширять доступ для сообщества и делиться тем, что мы делаем, с большим числом людей,” отметила Лемус.
Un Cafecito находится по адресу 838 W North Temple St в Солт-Лейк-Сити. Сообщите редакторам DCN о вашей новой кофейне или обжарочной здесь.
Дарья Топтыгина
Дарья Топтыгина — фрилансер, заядлый любитель кофе и менеджер социальных медиа Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Синтия Лемус, Джон Гринлиф Уиттиер, Millcreek Coffee Roasters, North Temple, Солт-Лейк-Сити, Un Cafecito, Юта
Кофейня с латиноамериканским вдохновением под названием Un Cafecito открылась на коридоре North Temple в Солт-Лейк-Сити, предлагая такие напитки, как латте из хорчаты и кафе де олья, а также реализуя общественную миссию, инициированную основательницей Синтией Лемус.
“North Temple — это яркая и разнообразная часть Солт-Лейк-Сити, и это одна из причин, по которой я захотела открыть Un Cafecito именно здесь,” недавно заявила Лемус в интервью Daily Coffee News. “Как владелица бизнеса из числа латиноамериканцев, я хотела создать пространство, где люди из всех слоев общества чувствовали себя желанными и представленными.”
Это чувство идентичности пронизывает всё кафе, где художественные работы включают логотип, вдохновленный Фридой Кало, с пустынными арками, представляющими Юту. Другие произведения искусства игриво отсылают к мексиканскому и перуанскому наследию Лемус, создавая магазин, который является не только местом для культурного самовыражения, но и для кофе.
В рамках кафе есть оформленная в рамку цитата поэта и аболициониста Джона Гринлифа Уиттиера: “Не сдавайтесь.”
“Я включила её как поддержку для нашего сообщества, чтобы они продолжали стремиться к своим мечтам и целям,” сказала Лемус. “Я всегда хотела, чтобы Un Cafecito стал местом, которое вдохновляет людей верить в себя.”
Меню Un Cafecito сосредоточено на классических горячих или холодных напитках на основе эспрессо с некоторыми латиноамериканскими оттенками и сладкими угощениями, такими как латте из трёх видов молока. Часть меню отведена под напитки на основе матча, а кофе предоставляет местная обжарка Millcreek Coffee Roasters.
“Мы черпаем много вдохновения из латинских напитков и десертов, часто внедряя эти вкусы и ингредиенты в наши сиропы и смеси для латте,” отметила Лемус.
Перед тем как запустить бизнес, Лемус работала в бухгалтерии, службе поддержки клиентов, а недавно — стюардессой. Она отметила, что разлад и изоляция, связанные с пандемией COVID-19, помогли ей четко осознать желание создать собственное место для общения.
“Одна из моих любимых частей путешествий — пробовать кофе шопы везде, где я бывала,” рассказала Лемус. “Моя работа стюардессой закончилась, когда меня госпитализировали с COVID, и после этого многое изменилось. В то время мне казалось, что мы потеряли ощущение общности, потому что все так долго держались на расстоянии.”
Лемус отметила, что создание кофейни было бы невозможно без поддержки её семьи, включая её предприимчивую мать, которая придала ей смелости, и отца, который является инвестором и совладельцем.
“Мой муж был моим самым большим сторонником, помогая заботиться о наших двух дочках, пока я работала над бизнесом,” рассказала Лемус. “Моя кузина, которая сейчас управляет нашим магазином, была рядом с самого начала, открывая и закрывая его вместе со мной. В первые дни мы работали по 12 и более часов в день при практически отсутствии оплаты.”
Теперь, когда Un Cafecito полностью функционирует, Лемус сказала, что ей нравится идея обжаривания кофе или открытия нескольких локаций, хотя конкретных планов пока нет.
“Я бы хотела открыть больше мест в будущем, чтобы мы могли продолжать расширять доступ для сообщества и делиться тем, что мы делаем, с большим числом людей,” отметила Лемус.
Un Cafecito находится по адресу 838 W North Temple St в Солт-Лейк-Сити. Сообщите редакторам DCN о вашей новой кофейне или обжарочной здесь.
Дарья Топтыгина
Дарья Топтыгина — фрилансер, заядлый любитель кофе и менеджер социальных медиа Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Синтия Лемус, Джон Гринлиф Уиттиер, Millcreek Coffee Roasters, North Temple, Солт-Лейк-Сити, Un Cafecito, Юта
