Кофейный Дайджест
UC Davis присоединился к глобальной инициативе по исследованию кофе и какао, которая направлена на улучшение устойчивости и продуктивности их производства. В рамках программы Feed the Future Innovation Lab for Coffee and Cacao (CCIL) университет будет работать над поиском эффективных решений для проблем, с которыми сталкиваются фермеры и производства по всему миру.
Зачем это тебе, владельцу кофейни или бариста? Исследования UC Davis могут привести к новым методикам и технологиям, которые помогут сделать производство кофе более устойчивым и высококачественным. Это не только повысит уверенность в качестве предлагаемого продукта, но и поможет адаптироваться к изменениям климата и повышению требований потребителей к устойчивости. Оставайся в курсе — такие инициативы могут изменить рынок! ☕️🌱 #кофе #исследования #устойчивость
UC Davis запускает инициативу по исследованию устойчивого кофе и какао
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Университет Калифорнии в Дэвисе (UC Davis) присоединился к Инновационной лаборатории по кофе и какао в рамках инициативы Feed the Future (CCIL) — многолетней международной исследовательской программе, направленной на улучшение устойчивости, производительности и устойчивого развития производства кофе и какао по всему миру.
UC Davis будет участвовать в инициативе в качестве субполучателя, которая финансируется на основе кооперативного соглашения с Государственным департаментом США и возглавляется Университетом Гавайи в Маноа, в то время как Университет Клемсона будет выполняет функции сооснователя.
Вклад университета будет осуществляться через Центр кофе UC Davis и Центр науки о растениях Mars в сотрудничестве с Департаментом растительных наук.
Руководитель проекта и главный исследователь UC Davis Ирвин Р. Донис-Гонсалес заявляет, что университет объединит исследовательский опыт в области технологий после сбора урожая, химического анализа и сенсорной оценки, чтобы укрепить практики производства и переработки кофе.
«Будучи неотъемлемой частью Инновационной лаборатории UH по кофе и какао, Центр кофе UC Davis интегрирует передовые технологии после сбора урожая, химический анализ и экспертную сенсорную оценку, чтобы выявить практики, которые усиливают производство и переработку кофе», — говорит он.
«В партнерстве с производителями кофе и заинтересованными сторонами на Гавайях, в континентальной части США и за рубежом UC Davis уточнит методологии, предоставит практические данные, проведет обучение производителей и поделится результатами, что позволит принимать обоснованные решения, повысит качество кофе и содействует устойчивому развитию по всей цепочке поставок».
Инновационная лаборатория CCIL будет работать с мелкими производителями на Гавайях, в континентальных Соединенных Штатах, Латинской Америке, Африке и Азии.
Приоритетами исследований являются разработка сортов кофе и какао с улучшенной устойчивостью к болезням и засухе, оптимизация управления фермами и технологий после сбора урожая, а также укрепление исследовательских мощностей в странах-производителях.
С помощью Центра науки о растениях Mars UC Davis также поддержит внедрение инструментов для производства какао, разработанных за два десятилетия исследований.
Эти технологии будут представлены мелким кооперативам и коммерческим производственным группам в ключевых регионах, где выращивается какао, а принятие и влияние будут отслеживаться в рамках сотрудничества, возглавляемого Амандой Крамп, доцентом по международному аграрному развитию в UC Davis.
Старший научный сотрудник Mars Эшли Дюваль отмечает, что программа поможет расширить доступ к инструментам, технологиям и посадочным материалам, предназначенным для улучшения производительности и устойчивости какао.
«Инновационная лаборатория предоставляет мощный новый способ воздействия на жизнь фермеров, занимающихся какао, как в США, так и в регионах, где выращивается какао по всему миру», — говорит Дюваль.
Партнерство объединяет исследовательские учреждения и отраслевые организации, включая Университет штата Мичиган, Университет штата Огайо, Университет штата Пенсильвания, Институт качества кофе, Mars, PlantVillage+, Совета по синергетическому сельскому хозяйству Гавайев и Всемирное кофейное исследование.
Согласно данным UC Davis, программа направлена на поддержку более устойчивых глобальных поставок кофе и какао, которые остаются критически важными для международной аграрной экономики и цепочек поставок.
UC Davis будет участвовать в инициативе в качестве субполучателя, которая финансируется на основе кооперативного соглашения с Государственным департаментом США и возглавляется Университетом Гавайи в Маноа, в то время как Университет Клемсона будет выполняет функции сооснователя.
Вклад университета будет осуществляться через Центр кофе UC Davis и Центр науки о растениях Mars в сотрудничестве с Департаментом растительных наук.
Руководитель проекта и главный исследователь UC Davis Ирвин Р. Донис-Гонсалес заявляет, что университет объединит исследовательский опыт в области технологий после сбора урожая, химического анализа и сенсорной оценки, чтобы укрепить практики производства и переработки кофе.
«Будучи неотъемлемой частью Инновационной лаборатории UH по кофе и какао, Центр кофе UC Davis интегрирует передовые технологии после сбора урожая, химический анализ и экспертную сенсорную оценку, чтобы выявить практики, которые усиливают производство и переработку кофе», — говорит он.
«В партнерстве с производителями кофе и заинтересованными сторонами на Гавайях, в континентальной части США и за рубежом UC Davis уточнит методологии, предоставит практические данные, проведет обучение производителей и поделится результатами, что позволит принимать обоснованные решения, повысит качество кофе и содействует устойчивому развитию по всей цепочке поставок».
Инновационная лаборатория CCIL будет работать с мелкими производителями на Гавайях, в континентальных Соединенных Штатах, Латинской Америке, Африке и Азии.
Приоритетами исследований являются разработка сортов кофе и какао с улучшенной устойчивостью к болезням и засухе, оптимизация управления фермами и технологий после сбора урожая, а также укрепление исследовательских мощностей в странах-производителях.
С помощью Центра науки о растениях Mars UC Davis также поддержит внедрение инструментов для производства какао, разработанных за два десятилетия исследований.
Эти технологии будут представлены мелким кооперативам и коммерческим производственным группам в ключевых регионах, где выращивается какао, а принятие и влияние будут отслеживаться в рамках сотрудничества, возглавляемого Амандой Крамп, доцентом по международному аграрному развитию в UC Davis.
Старший научный сотрудник Mars Эшли Дюваль отмечает, что программа поможет расширить доступ к инструментам, технологиям и посадочным материалам, предназначенным для улучшения производительности и устойчивости какао.
«Инновационная лаборатория предоставляет мощный новый способ воздействия на жизнь фермеров, занимающихся какао, как в США, так и в регионах, где выращивается какао по всему миру», — говорит Дюваль.
Партнерство объединяет исследовательские учреждения и отраслевые организации, включая Университет штата Мичиган, Университет штата Огайо, Университет штата Пенсильвания, Институт качества кофе, Mars, PlantVillage+, Совета по синергетическому сельскому хозяйству Гавайев и Всемирное кофейное исследование.
Согласно данным UC Davis, программа направлена на поддержку более устойчивых глобальных поставок кофе и какао, которые остаются критически важными для международной аграрной экономики и цепочек поставок.
