Кофейный Дайджест
Mill City Roasters выпустила свои первые 20-килограммовые обжарщики M-Series, отправив первую партию 9 октября. Эти новинки оснащены сенсорными экранами, системой учета данных и удаленной диагностики. Планируется, что в январе 2027 года начнется производство 30-килограммовой модели, что делает эту серию особенно привлекательной для владельцев кофеен, стремящихся увеличить объемы производства, не теряя при этом в качестве.
Но не все так гладко в мире кофе: война и осложнения в логистике заставляют швейцарских трейдеров пересматривать свои маршруты и увеличивать запасы. Это подтолкнет к росту цен и, возможно, ограничит доступ к качественному кофе для многих. Важно быть готовым адаптироваться к этим изменяющимся условиям, чтобы защитить свой бизнес и клиентов. ☕🚚 #кофе #обжарка #индустриякофе
Mill City Roasters представила обжарщики M-Series и новинки в производстве
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Добро пожаловать в еженедельные новости о кофе от DCN! Подписывайтесь здесь, чтобы быть в курсе всех последних новостей из мира кофейной индустрии. Также ознакомьтесь с последними возможностями трудоустройства на сайте CoffeeIndustryJobs.com.
Mill City Отправляет Первые Ростеры M-Series на 20 Килограммов
Компания Mill City Roasters сообщила, что её первые ростеры M-Series на 20 килограммов были отгружены 9 октября, присоединившись к моделям на 6 и 10 килограммов, которые уже были доставлены клиентам. Производитель из Миннеаполиса представил серию M раннее в этом году, когда начал поэтапный переход на собственное производство. Оборудование включает в себя сенсорные панели управления RoastPath, системы ведения данных и удалённой диагностики. Mill City планирует начать производство своей первой модели на 30 килограммов в январе 2027 года и добавить управление запасами в RoastPath в начале 2027 года, сообщили в компании DCN.
Спор Основателей Compass Coffee Завершился Урегулированием
Иск соучредителя Compass Coffee Харрисона Суареза против Майкла и Роберта Хафтов завершился через конфиденциальное соглашение и добровольное снятие в федеральном суде в Вашингтоне, D.C., поданное 8 октября. В иске, поданном в январе 2025 года, Суарез утверждал о мошенничестве и правонарушениях, связанных с правами собственности, что Хафты отрицали. Соглашение последовало за отдельными процедурами банкротства Compass и продажей её активов компании Caffè Nero ранее в этом году.
Швейцарские Кофейные Торговцы Переосмысляют Отгрузку и Запасы на Фоне Войн
Швейцарские информационные агентства сообщают, что сбои в отгрузках, конфликты и растущие транспортные расходы подталкивают швейцарских кофейных торговцев к альтернативным маршрутам и увеличению запасов. Основываясь на интервью и обсуждениях на ежегодном форуме Швейцарской кофейной торговой ассоциации, отчет описывает, как более длительные поездки связывают рабочий капитал и усложняют процесс закупок. Опрос участников показал, что «война» является наивысшей заботой.
ODI Предупреждает о Исключении Эфиопского Кофейного Рынка по EUDR
Новый政策ный документ ODI Global предупреждает о том, что требования к отслеживаемости и юридической документации в соответствии с регламентом Европейского Союза по предотвращению вырубки лесов (EUDR) могут исключить небольших производителей кофе в Эфиопии из европейских рынков. Документ основывается на ранее опубликованных опасениях по поводу уязвимости эфиопского кофе к регуляторному «зеленому сжатию».
Европейская Кофейная Федерация Опубликовала Рекомендации по Обработке Контейнеров
Европейская кофейная федерация выпустила рекомендации по обработке контейнеров, направленные на защиту зелёного кофе во время морских перевозок. Доступные в виде загружаемой инфографики, рекомендации охватывают чистоту контейнера, уровень влаги, запахи, порядок загрузки и документацию. Ресурс также ссылается на Европейский стандартный контракт на кофе, который устанавливает ответственность и распределение рисков.
FAO Изучает Финансирование Для Лесоощадного Кофе
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Всемирный банк, Программа развития ООН и программа УН-REDD организуют мероприятие Investable Beans, двухдневное гибридное событие, посвященное финансированию устойчивого производства кофе и какао. Обсуждения будут охватывать бизнес-кейсы, инвестиционные риски и политику, поддерживающую цепочки поставок, которые защищают леса.
Работники Blue Bottle Объявили о Создании Профсоюза в Нью-Йорке
Работники в кофейне Blue Bottle Coffee в здании Всемирного торгового центра объявили 21 октября о том, что организуют профсоюз Blue Bottle Independent Union. Согласно заявлению профсоюза, супербольшинство подписало авторизационные карточки, и работники запросили добровольное признание, ссылаясь на зарплаты, несогласованное расписание и дисциплинарные практики. Организационная деятельность распространит присутствие профсоюза на Нью-Йорк, после успешных выборов профсоюза в кафе Blue Bottle вблизи Бостона в 2024 году.
Blueprint Coffee Презентует Код Для Скидок Ввиду Возврата Тарифов
Компания Blueprint Coffee из Сент-Луиса сообщила, что передаёт возвраты тарифов своим клиентам через код на скидку 5% на жареный кофе, приобретённый через их сайт. Компания утверждает, что её импортные партнёры завершили возвраты с помощью комбинации наличных и кредитов на будущие закупки зелёного кофе. Оптовые и онлайн-клиенты могут использовать этот код до 10 раз на одного покупателя, заявили в компании.
Компания по обслуживанию коммерческого оборудования Smart Care Solutions анонсировала Atlas от Smart Care, приложение, предоставляющее техническую информацию и рекомендации по устранению неисправностей для полевых техников. Запуск следует после консолидации Smart Care пяти компаний по обслуживанию кофейного оборудования и соусов под маркой Turbo Tech.
The Roasters Pack Презентовала Календарь Адвента с Редким и Конкурсным Кофе
Компания The Roasters Pack из Торонто представила календарь Адвента на 2026 год, в который вошли 12 кофе от 12 международных ростеров. В числе особенностей — кофе от Axil Coffee Roasters, где работает чемпион мира по бариста 2025 года Джек Симпсон, и POMA, которая выращивает кофе в контролируемой исследовательской среде в Дании, согласно информации компании. Каждый кофе представлен в порции по 32 грамма.
Вот некоторые из главных новостей DCN за прошедшую неделю…
Университет Гавайев Возглавит Новый Федеральный Исследовательский Лаборатория по Кофе и Какао
Университет Гавайев в Маноа возглавит новую программу федерального финансирования исследований кофе и какао, получив первоначальные $8 миллионов на первый год, приоритетными направлениями которой станут устойчивые к болезням и засухе сорта, управление фермерским хозяйством и переработка после сбора урожая… читайте далее
Little Nest Coffee Roasters Открывает Кафе и Ростерскую Под Детройтом
Little Nest Coffee Roasters открыла кафе и ростерскую площадью 3400 квадратных футов в Гросс-Пойнт Уудс, штат Мичиган, объединив в себе внутреннюю обжарку с игровой зоной для маленьких детей и классом для общественных программ… читайте далее
Доктор Джозеф Джон, Защитник Индийского Кофе и Эспрессо, Умер в Возрасте 88 Лет
Доктор Джозеф Джон, бывший ядерный физик, который соучредил компанию Josuma Coffee Company и отстаивал высококачественные индийские кофе в США, а также стал влиятельным преподавателем эспрессо, скончался 15 сентября в возрасте 88 лет… читайте далее
Кофейня Haraz Закрылась возле Университета Сиракьюс на Фоне Судебного Спора
Кофейня Haraz, расположенная недалеко от Университета Сиракьюс, закрылась менее чем через год после открытия по иску со стороны компании-франчайзи, alleging violations involving approved suppliers, unpaid invoices and royalties, and other terms of the franchise agreement… читайте далее
Созданная Для Ферм, Весы LE Переходят в Ростерские
Долговечные беспроводные весы LE Scale от American Scale Co., которые развивались с оборудования для соревнований по борьбе до сельского хозяйства, находят новые применения на кофейных фермах и в коммерческих ростерских… читайте далее
Журнал Roast Объявляет Лауреатов Премии Ростера Года 2027
Компания Dessert Oasis Coffee Roasters из Мичигана и Utopian Coffee из Форт-Уэйна, штат Индиана, получили награды журнала Roast за 2027 год в категориях "Микро" и "Макро" соответственно… читайте далее
Дополнительные Налоговые Обвинения По Делу О Мошенничестве С Кофе "100% Кона"
Жительница Гавайев, обвиняемая в продаже иностранного кофе под маркой "100% Кона", теперь сталкивается с четырьмя дополнительными федеральными налоговыми обвинениями по уточнённому обвинительному акту. Патриция "Триш" Джонсон не признала себя виновной по расширенному обвинительному акту из 28 пунктов, и её адвокат заявил, что она сохраняет свою невиновность… читайте далее
Комментарии? Вопросы? Новости для публикации? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Mill City Отправляет Первые Ростеры M-Series на 20 Килограммов
Компания Mill City Roasters сообщила, что её первые ростеры M-Series на 20 килограммов были отгружены 9 октября, присоединившись к моделям на 6 и 10 килограммов, которые уже были доставлены клиентам. Производитель из Миннеаполиса представил серию M раннее в этом году, когда начал поэтапный переход на собственное производство. Оборудование включает в себя сенсорные панели управления RoastPath, системы ведения данных и удалённой диагностики. Mill City планирует начать производство своей первой модели на 30 килограммов в январе 2027 года и добавить управление запасами в RoastPath в начале 2027 года, сообщили в компании DCN.
Спор Основателей Compass Coffee Завершился Урегулированием
Иск соучредителя Compass Coffee Харрисона Суареза против Майкла и Роберта Хафтов завершился через конфиденциальное соглашение и добровольное снятие в федеральном суде в Вашингтоне, D.C., поданное 8 октября. В иске, поданном в январе 2025 года, Суарез утверждал о мошенничестве и правонарушениях, связанных с правами собственности, что Хафты отрицали. Соглашение последовало за отдельными процедурами банкротства Compass и продажей её активов компании Caffè Nero ранее в этом году.
Швейцарские Кофейные Торговцы Переосмысляют Отгрузку и Запасы на Фоне Войн
Швейцарские информационные агентства сообщают, что сбои в отгрузках, конфликты и растущие транспортные расходы подталкивают швейцарских кофейных торговцев к альтернативным маршрутам и увеличению запасов. Основываясь на интервью и обсуждениях на ежегодном форуме Швейцарской кофейной торговой ассоциации, отчет описывает, как более длительные поездки связывают рабочий капитал и усложняют процесс закупок. Опрос участников показал, что «война» является наивысшей заботой.
ODI Предупреждает о Исключении Эфиопского Кофейного Рынка по EUDR
Новый政策ный документ ODI Global предупреждает о том, что требования к отслеживаемости и юридической документации в соответствии с регламентом Европейского Союза по предотвращению вырубки лесов (EUDR) могут исключить небольших производителей кофе в Эфиопии из европейских рынков. Документ основывается на ранее опубликованных опасениях по поводу уязвимости эфиопского кофе к регуляторному «зеленому сжатию».
Европейская Кофейная Федерация Опубликовала Рекомендации по Обработке Контейнеров
Европейская кофейная федерация выпустила рекомендации по обработке контейнеров, направленные на защиту зелёного кофе во время морских перевозок. Доступные в виде загружаемой инфографики, рекомендации охватывают чистоту контейнера, уровень влаги, запахи, порядок загрузки и документацию. Ресурс также ссылается на Европейский стандартный контракт на кофе, который устанавливает ответственность и распределение рисков.
FAO Изучает Финансирование Для Лесоощадного Кофе
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Всемирный банк, Программа развития ООН и программа УН-REDD организуют мероприятие Investable Beans, двухдневное гибридное событие, посвященное финансированию устойчивого производства кофе и какао. Обсуждения будут охватывать бизнес-кейсы, инвестиционные риски и политику, поддерживающую цепочки поставок, которые защищают леса.
Работники Blue Bottle Объявили о Создании Профсоюза в Нью-Йорке
Работники в кофейне Blue Bottle Coffee в здании Всемирного торгового центра объявили 21 октября о том, что организуют профсоюз Blue Bottle Independent Union. Согласно заявлению профсоюза, супербольшинство подписало авторизационные карточки, и работники запросили добровольное признание, ссылаясь на зарплаты, несогласованное расписание и дисциплинарные практики. Организационная деятельность распространит присутствие профсоюза на Нью-Йорк, после успешных выборов профсоюза в кафе Blue Bottle вблизи Бостона в 2024 году.
Blueprint Coffee Презентует Код Для Скидок Ввиду Возврата Тарифов
Компания Blueprint Coffee из Сент-Луиса сообщила, что передаёт возвраты тарифов своим клиентам через код на скидку 5% на жареный кофе, приобретённый через их сайт. Компания утверждает, что её импортные партнёры завершили возвраты с помощью комбинации наличных и кредитов на будущие закупки зелёного кофе. Оптовые и онлайн-клиенты могут использовать этот код до 10 раз на одного покупателя, заявили в компании.
Компания по обслуживанию коммерческого оборудования Smart Care Solutions анонсировала Atlas от Smart Care, приложение, предоставляющее техническую информацию и рекомендации по устранению неисправностей для полевых техников. Запуск следует после консолидации Smart Care пяти компаний по обслуживанию кофейного оборудования и соусов под маркой Turbo Tech.
The Roasters Pack Презентовала Календарь Адвента с Редким и Конкурсным Кофе
Компания The Roasters Pack из Торонто представила календарь Адвента на 2026 год, в который вошли 12 кофе от 12 международных ростеров. В числе особенностей — кофе от Axil Coffee Roasters, где работает чемпион мира по бариста 2025 года Джек Симпсон, и POMA, которая выращивает кофе в контролируемой исследовательской среде в Дании, согласно информации компании. Каждый кофе представлен в порции по 32 грамма.
Вот некоторые из главных новостей DCN за прошедшую неделю…
Университет Гавайев Возглавит Новый Федеральный Исследовательский Лаборатория по Кофе и Какао
Университет Гавайев в Маноа возглавит новую программу федерального финансирования исследований кофе и какао, получив первоначальные $8 миллионов на первый год, приоритетными направлениями которой станут устойчивые к болезням и засухе сорта, управление фермерским хозяйством и переработка после сбора урожая… читайте далее
Little Nest Coffee Roasters Открывает Кафе и Ростерскую Под Детройтом
Little Nest Coffee Roasters открыла кафе и ростерскую площадью 3400 квадратных футов в Гросс-Пойнт Уудс, штат Мичиган, объединив в себе внутреннюю обжарку с игровой зоной для маленьких детей и классом для общественных программ… читайте далее
Доктор Джозеф Джон, Защитник Индийского Кофе и Эспрессо, Умер в Возрасте 88 Лет
Доктор Джозеф Джон, бывший ядерный физик, который соучредил компанию Josuma Coffee Company и отстаивал высококачественные индийские кофе в США, а также стал влиятельным преподавателем эспрессо, скончался 15 сентября в возрасте 88 лет… читайте далее
Кофейня Haraz Закрылась возле Университета Сиракьюс на Фоне Судебного Спора
Кофейня Haraz, расположенная недалеко от Университета Сиракьюс, закрылась менее чем через год после открытия по иску со стороны компании-франчайзи, alleging violations involving approved suppliers, unpaid invoices and royalties, and other terms of the franchise agreement… читайте далее
Созданная Для Ферм, Весы LE Переходят в Ростерские
Долговечные беспроводные весы LE Scale от American Scale Co., которые развивались с оборудования для соревнований по борьбе до сельского хозяйства, находят новые применения на кофейных фермах и в коммерческих ростерских… читайте далее
Журнал Roast Объявляет Лауреатов Премии Ростера Года 2027
Компания Dessert Oasis Coffee Roasters из Мичигана и Utopian Coffee из Форт-Уэйна, штат Индиана, получили награды журнала Roast за 2027 год в категориях "Микро" и "Макро" соответственно… читайте далее
Дополнительные Налоговые Обвинения По Делу О Мошенничестве С Кофе "100% Кона"
Жительница Гавайев, обвиняемая в продаже иностранного кофе под маркой "100% Кона", теперь сталкивается с четырьмя дополнительными федеральными налоговыми обвинениями по уточнённому обвинительному акту. Патриция "Триш" Джонсон не признала себя виновной по расширенному обвинительному акту из 28 пунктов, и её адвокат заявил, что она сохраняет свою невиновность… читайте далее
Комментарии? Вопросы? Новости для публикации? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
