Кофейный Дайджест
2025 год стал знаковым для Specialty Coffee Association (SCA): завершилась пятилетняя стратегическая программа, принесшая новшества и важные партнёрства. Одной из ключевых инициатив стал переход администрирования лицензии Q Grader от Coffee Quality Institute к SCA, что создаёт более чёткий путь для профессионального роста в нашей индустрии. Также на Specialty Coffee Expo в Хьюстоне было подписано историческое соглашение с Колумбийской федерацией кофейных производителей, что усиляет ценность и прослеживаемость колумбийского кофе.
Эти изменения не просто слова. Для владельцев кофеен и бариста это означает доступ к более качественным инструментам и возможностям для роста, что в конечном итоге влияет на качество чашки твоего кофе. Награждение Black Baza Coffee Co. и Fairtrade International за вклад в устойчивое развитие тоже подчёркивает общую важность экологии и справедливости в нашей отрасли. Устойчивость — это не просто тренд, это фундамент нашего бизнеса. #спешелти #кофе #устойчивость
SCA завершила стратегическую программу и подписала соглашение с Колумбией
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
2025 год стал годом значительного прогресса и завершения нашего пятилетнего стратегического плана. То, чего мы достигли за это время, стало возможным благодаря преданности нашего глобального сообщества созданию более взаимосвязанного, устойчивого и процветающего сектора спешелти кофе.
Темы, на которые мы сосредоточились в 2021 году, охватывают четыре направления: продвижение устойчивой повестки в спешелти кофе, расширение нашей глобальной сети через местные сообщества, создание значимых возможностей для профессионального роста и предоставление выдающегося сервиса по всему миру. Я горжусь тем, что мы построили, и благодарен всем, кто внес свой вклад в это.
Одним из самых важных достижений 2025 года стало принятие ассоциацией SCA управления лицензией Q Grader у Coffee Quality Institute. Внесение этой заслуживающей доверия квалификации под один контроль с нашей существующей образовательной системой — это долгосрочное вложение в четкий и более унифицированный путь для нашей отрасли. Это структурная работа, которая требует времени для качественного выполнения, и мы не воспринимали её легкомысленно.
Наши партнерства в этом году упрочились значительным образом. На специализированной выставке Specialty Coffee Expo в Хьюстоне мы официально подписали знаковое Соглашение о сотрудничестве с Федерацией кофейных фермеров Колумбии, что стало важным шагом к улучшению дифференциации, отслеживаемости и глобального признания колумбийского спешелти кофе. После этого последовало официальное партнерство с Ассоциацией спешелти кофе Бразилии и Ассоциацией спешелти кофе Индонезии, что расширило охват нашей Оценки ценности кофе в крупных регионах производства и предоставило более качественные инструменты непосредственно производителям.
Мы также с гордостью вручили награды за устойчивое развитие компаниям Black Baza Coffee Co. и Fairtrade International, которые занимаются важной и необходимой работой по созданию более справедливого и экологически ответственного сектора кофе. Их признание отражает обязательство, которое мы придерживаемся как отрасль: устойчивое развитие — это основа целостности нашей индустрии.
Событие World of Coffee Jakarta обозначило еще одну веху: это была наша первая торговая выставка, проведенная в стране-производителе кофе, которая привела глобальное сообщество спешелти кофе непосредственно к источнику. На выставке Host Milano мы также с гордостью объявили, что World of Coffee пройдет в Боготе в 2027 году, что кажется уместным, учитывая, что представляют собой партнерства этого года.
Ничто из этого не произошло бы без людей. Я глубоко признателен каждому из вас: производителям, которые инвестируют в качество, несмотря на реальные трудности, баристам, обжарщикам и ритейлерам, которые предоставляют своим сообществам услуги с мастерством и заботой, и нашим волонтёрам: лидерам глав, судьям, членам комитетов и инструкторам, которые щедро делятся своим временем и опытом. Спасибо нашим сотрудникам, чья профессиональность и преданность делают возможной нашу амбициозную работу.
Темы, на которые мы сосредоточились в 2021 году, охватывают четыре направления: продвижение устойчивой повестки в спешелти кофе, расширение нашей глобальной сети через местные сообщества, создание значимых возможностей для профессионального роста и предоставление выдающегося сервиса по всему миру. Я горжусь тем, что мы построили, и благодарен всем, кто внес свой вклад в это.
Одним из самых важных достижений 2025 года стало принятие ассоциацией SCA управления лицензией Q Grader у Coffee Quality Institute. Внесение этой заслуживающей доверия квалификации под один контроль с нашей существующей образовательной системой — это долгосрочное вложение в четкий и более унифицированный путь для нашей отрасли. Это структурная работа, которая требует времени для качественного выполнения, и мы не воспринимали её легкомысленно.
Наши партнерства в этом году упрочились значительным образом. На специализированной выставке Specialty Coffee Expo в Хьюстоне мы официально подписали знаковое Соглашение о сотрудничестве с Федерацией кофейных фермеров Колумбии, что стало важным шагом к улучшению дифференциации, отслеживаемости и глобального признания колумбийского спешелти кофе. После этого последовало официальное партнерство с Ассоциацией спешелти кофе Бразилии и Ассоциацией спешелти кофе Индонезии, что расширило охват нашей Оценки ценности кофе в крупных регионах производства и предоставило более качественные инструменты непосредственно производителям.
Мы также с гордостью вручили награды за устойчивое развитие компаниям Black Baza Coffee Co. и Fairtrade International, которые занимаются важной и необходимой работой по созданию более справедливого и экологически ответственного сектора кофе. Их признание отражает обязательство, которое мы придерживаемся как отрасль: устойчивое развитие — это основа целостности нашей индустрии.
Событие World of Coffee Jakarta обозначило еще одну веху: это была наша первая торговая выставка, проведенная в стране-производителе кофе, которая привела глобальное сообщество спешелти кофе непосредственно к источнику. На выставке Host Milano мы также с гордостью объявили, что World of Coffee пройдет в Боготе в 2027 году, что кажется уместным, учитывая, что представляют собой партнерства этого года.
Ничто из этого не произошло бы без людей. Я глубоко признателен каждому из вас: производителям, которые инвестируют в качество, несмотря на реальные трудности, баристам, обжарщикам и ритейлерам, которые предоставляют своим сообществам услуги с мастерством и заботой, и нашим волонтёрам: лидерам глав, судьям, членам комитетов и инструкторам, которые щедро делятся своим временем и опытом. Спасибо нашим сотрудникам, чья профессиональность и преданность делают возможной нашу амбициозную работу.
