Кофейный Дайджест
Weber Workshops представила полностью переработанную кофемолку EG-1, и это взрыв в мире кофе! Модель сохранила знаменитый дизайн и основные характеристики, но теперь внутри все лучше: новый мотор с 22% большим крутящим моментом, измененная конструкция камеры, выходного отверстия и системы подачи зерен. Введен магнитный подачник для равномерной подачи кофе, а инновационная функция Vibe Tone помогает избавиться от остатков молотого кофе.
Почему это важно? Если ты владелец кофейни или бариста, EG-1 теперь дополнительно настраивается через браузер, а USB-C порт позволяет обновлять прошивку. С такими улучшениями ты сможешь достичь идеальной экстракции для любого типа зерен. Это не просто кофемолка, а настоящий инструмент для творчества в процессе приготовления кофе! ☕️ #кофемолка #WeberWorkshops #кофе
Weber Workshops представила обновленную кофемолку EG-1 с новыми функциями
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новая кофемолка EG-1 от Weber Workshops. Все изображения предоставлены компанией Weber Workshops.
Производитель оборудования для спешелти кофе высокого класса Weber Workshops представил полное переоснащение своей флагманской кофемолки EG-1 с одной порцией.
Сохраняя общую эстетику, габариты и базовую платформу с 80-миллиметровыми плоскими жерновами и управлением переменной скоростью, обновленная кофемолка вводит изменения в мотор, камерe для помола, выходной лоток, основание и систему подачи зерен.
Опциональный подающий механизм магнитно крепится к новому устройству, обеспечивая более медленный и контролируемый поток кофе в жернова, который регулируется пропорционально установленным пользователем оборотам нового мотора.
Новый мотор EG-1, по данным компании, обеспечивает на 22% больше крутящего момента, а также имеет функцию автоматической остановки и патентованную функцию продувки, называемую Vibe Tone. После помола колебания, создаваемые мотором, помогают очистить застрявшие между зубьями жерновов частицы кофе.
Пользователи могут настроить частоту и тон колебаний Vibe Tone через веб-интерфейс управления EG-1. Порт USB-C поддерживает настройки кофемолки и обновления прошивки.
«Поскольку это совершенно новая технология в кофемолках, мы обнаружили, что определенные тона были немного более эффективными, но это зависит от характеристик молотого кофе — его степени помола, степени обжарки и так далее», — сказал Дуглас Вебер, основатель и генеральный директор Weber Workshops, в интервью Daily Coffee News. «Это очень похоже на то, что одна скорость вращения не является оптимальной для всех типов зерна и уровней обжарки. Мы с нетерпением ждем того, как люди будут использовать и оптимизировать это для себя».
Дополнительные подшипники, более строгие допуски при производстве и обновленная внутренняя архитектура кофемолки способствуют тому, что Weber Workshops называет «внутренним выравниванием» (Intrinsic Alignment). Дуглас Вебер отметил, что это «сделает обсуждение выравнивания жерновов неактуальным для новой версии».
Генератор ионов, встроенный в выходной путь для кофе, предназначен для нейтрализации статического электричества, когда молотый кофе покидает камеру жерновов. Основной вход питания также может поворачиваться между задним и нижним положениями, что позволяет кабелю проходить через столешницу или через отверстие в рабочей поверхности, обеспечивая возможность адаптации к различным барным setups.
«Некоторые идеи разрабатывались с самого начала программы EG-1 более десяти лет назад, но большинство из этих [новых функций] появились за последние два-три года», — сообщил Вебер. Компания также отказалась от нумерованных версий EG-1 для будущих обновлений.
Weber Workshops запустила оригинальную кофемолку EG-1 в 2015 году, когда кофемолки с одной порцией в основном считались нишевым продуктом для домашних энтузиастов кофе.
С самого начала, предназначенная для коммерческого использования с одной порцией, EG-1 была дополнена моделью EG-1 V2 в 2019 году, а затем EG-1 V3 в 2022 году. За этот период рынок высококачественных кофемолок с одной порцией расширился, включив продукты от таких известных брендов, как Compak, Mazzer, Ceado и Eureka, а также специализированные бренды, включая Molar, Option-O и Versalab.
Обновленная модель снова называется EG-1, однако новое оборудование не совместимо с предыдущими поколениями. Weber Workshops сообщила, что будет продолжать обеспечивать поддержку предыдущих редакций EG-1 с обслуживанием и запасными частями на неопределенный срок. Новая EG-1 уже доступна для продажи на сайте Weber Workshops по цене от $4,450, при этом компания сообщает, что поставки начнутся в ближайшие недели.
«Оригинальная EG-1 помогла создать категорию коммерческих кофемолок с одной порцией более десяти лет назад. С тех пор мы узнали огромное количество о выравнивании, удержании, статике, управлении двигателем, подаче и рабочем процессе, и эта машина объединяет все это», — заявил Вебер в пресс-релизе, опубликованном на прошлой неделе. «Для одной порции это наша конечная модель кофемолки. Мы хотим, чтобы люди покупали ее, использовали, обслуживали и перестали волноваться о следующей версии. Новой версии v4 не будет. Есть только EG-1».
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Подписывайтесь на новостную рассылку DCN, чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он находится в Портленде, штат Орегон.
Теги: Ceado, коммерческие кофемолки, Compak, Дуглас Вебер, Eureka, кофемолки, Mazzer, Molar, Option-O, кофемолки с одной порцией, Versalab, Weber Workshops, подающий механизм Weber Workshops, EG-1 от Weber Workshops.
Производитель оборудования для спешелти кофе высокого класса Weber Workshops представил полное переоснащение своей флагманской кофемолки EG-1 с одной порцией.
Сохраняя общую эстетику, габариты и базовую платформу с 80-миллиметровыми плоскими жерновами и управлением переменной скоростью, обновленная кофемолка вводит изменения в мотор, камерe для помола, выходной лоток, основание и систему подачи зерен.
Опциональный подающий механизм магнитно крепится к новому устройству, обеспечивая более медленный и контролируемый поток кофе в жернова, который регулируется пропорционально установленным пользователем оборотам нового мотора.
Новый мотор EG-1, по данным компании, обеспечивает на 22% больше крутящего момента, а также имеет функцию автоматической остановки и патентованную функцию продувки, называемую Vibe Tone. После помола колебания, создаваемые мотором, помогают очистить застрявшие между зубьями жерновов частицы кофе.
Пользователи могут настроить частоту и тон колебаний Vibe Tone через веб-интерфейс управления EG-1. Порт USB-C поддерживает настройки кофемолки и обновления прошивки.
«Поскольку это совершенно новая технология в кофемолках, мы обнаружили, что определенные тона были немного более эффективными, но это зависит от характеристик молотого кофе — его степени помола, степени обжарки и так далее», — сказал Дуглас Вебер, основатель и генеральный директор Weber Workshops, в интервью Daily Coffee News. «Это очень похоже на то, что одна скорость вращения не является оптимальной для всех типов зерна и уровней обжарки. Мы с нетерпением ждем того, как люди будут использовать и оптимизировать это для себя».
Дополнительные подшипники, более строгие допуски при производстве и обновленная внутренняя архитектура кофемолки способствуют тому, что Weber Workshops называет «внутренним выравниванием» (Intrinsic Alignment). Дуглас Вебер отметил, что это «сделает обсуждение выравнивания жерновов неактуальным для новой версии».
Генератор ионов, встроенный в выходной путь для кофе, предназначен для нейтрализации статического электричества, когда молотый кофе покидает камеру жерновов. Основной вход питания также может поворачиваться между задним и нижним положениями, что позволяет кабелю проходить через столешницу или через отверстие в рабочей поверхности, обеспечивая возможность адаптации к различным барным setups.
«Некоторые идеи разрабатывались с самого начала программы EG-1 более десяти лет назад, но большинство из этих [новых функций] появились за последние два-три года», — сообщил Вебер. Компания также отказалась от нумерованных версий EG-1 для будущих обновлений.
Weber Workshops запустила оригинальную кофемолку EG-1 в 2015 году, когда кофемолки с одной порцией в основном считались нишевым продуктом для домашних энтузиастов кофе.
С самого начала, предназначенная для коммерческого использования с одной порцией, EG-1 была дополнена моделью EG-1 V2 в 2019 году, а затем EG-1 V3 в 2022 году. За этот период рынок высококачественных кофемолок с одной порцией расширился, включив продукты от таких известных брендов, как Compak, Mazzer, Ceado и Eureka, а также специализированные бренды, включая Molar, Option-O и Versalab.
Обновленная модель снова называется EG-1, однако новое оборудование не совместимо с предыдущими поколениями. Weber Workshops сообщила, что будет продолжать обеспечивать поддержку предыдущих редакций EG-1 с обслуживанием и запасными частями на неопределенный срок. Новая EG-1 уже доступна для продажи на сайте Weber Workshops по цене от $4,450, при этом компания сообщает, что поставки начнутся в ближайшие недели.
«Оригинальная EG-1 помогла создать категорию коммерческих кофемолок с одной порцией более десяти лет назад. С тех пор мы узнали огромное количество о выравнивании, удержании, статике, управлении двигателем, подаче и рабочем процессе, и эта машина объединяет все это», — заявил Вебер в пресс-релизе, опубликованном на прошлой неделе. «Для одной порции это наша конечная модель кофемолки. Мы хотим, чтобы люди покупали ее, использовали, обслуживали и перестали волноваться о следующей версии. Новой версии v4 не будет. Есть только EG-1».
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Подписывайтесь на новостную рассылку DCN, чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он находится в Портленде, штат Орегон.
Теги: Ceado, коммерческие кофемолки, Compak, Дуглас Вебер, Eureka, кофемолки, Mazzer, Molar, Option-O, кофемолки с одной порцией, Versalab, Weber Workshops, подающий механизм Weber Workshops, EG-1 от Weber Workshops.
